羊脊骨图片 羊脊骨汤的做法

抓羊骨我们的方言叫“叼骨骨”，把羊骨等动物骨子抛在地上再一个个抓起来，也可以用小石子或杏核代替。精致一些的还用红染料染成红色的，越用越光滑，玩法是右手抓一把骨子，一般为五个，用大拇指与食指捏住一个骨子向上抛起的同时，将其余的四个骨子扔到地上，然后迅速接住即将落下的那个骨子；随后一边向上抛接手中的骨子，一边逐个将地上的骨子抓到手中，先是一个一个的抓，第二轮则两个两个的抓，以此类推，直至抓完，中间不能跌落骨子到地上，否则算输；轮换让对手接着玩。成功次数多者胜。

老照片没有，毕竟80年代哪有照相机。。。

4、葱末，鸡精、香菜末即可起锅、盐材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排、胡萝卜500克，改用小火将肉炖烂。
2，带肉）1000克、胡萝卜块，放入生姜、洋葱少许

调料：生姜5片、水开后撇去浮沫、香菜末适量
做法
1、洋葱、红萝卜炖熟后加鸡精、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝、羊骨头洗净切块投入锅里、凉水用大火开始炖，然后加入盐。
3、撒上香葱末

山羊还是绵羊啊？

狗狗啃骨头也是啃肉。。。你都去掉了它吃啥

赤小豆炖羊脊骨的制作材料：主料：羊骨500克
辅料：赤小豆250克,
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉3克,鸡油30克

赤小豆炖羊脊骨的做法：1. 将赤小豆云浮泥沙后洗净；
2. 羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开；3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

步骤

1.羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。

2.准备好所用调料。

3.把斩成块的羊脊骨焯水。

4.汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。

5.下入焯水的羊脊骨。

6.烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。

7.另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。

8.加入葱姜碎炒香。

9.倒入煮羊骨的汤汁。

10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。

11.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。

12.11 杏鲍菇洗净切成片。

13.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。

14.鸭血切块后焯水。

15.准备好鱼丸。

16.白萝卜去皮切片。

赤小豆炖羊脊骨的制作材料：主料：羊骨500克 辅料：赤小豆250克, 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉3克,鸡油30克 赤小豆炖羊脊骨的做法：1. 将赤小豆云浮泥沙后洗净； 2. 羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水； 5. 用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟； 6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

羊棒骨好

原料：羊腿棒骨1斤、羊蝎骨2斤。调料：盐（多放一点，不然汤咸，肉没味）、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋（没有可以更换成八角、桂皮或不放）、料酒、所有调料各少许。做法：1、羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10公分的大小；2、所有骨头放在大一点的盆内，加入凉水浸泡1小时，并且每20分钟换一次水（祛除血腥）；3、找一干净无油的锅，加水，烧开，焯一下；4、焯完后，捞出冲洗干净；5、将所有棒骨取出，放在锅底，然后再放入羊蝎骨，最后添凉水，没过骨头即可；6、加入调料，除味素以外都放锅里7、电子高压锅定时60分钟就OK了，不用看着。没有高压锅的朋友可以使用电饭锅或煤气灶，开锅后小火炖煮2小时才可以，盐要在骨头8分熟时加入，味素关火前再放。
主要，加料和火候是关键。谢谢。

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