酸辣鱼片 土豆的做法大全

酸辣鱼的做法:
约2.5斤，请鱼贩将鱼肉切片，将鱼头对破开，鱼骨剁节。
做法：
将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、淀粉拌合均匀备用。
酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适。
将鱼头，连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米、胡椒粉、盐，熬成奶白的鱼汤。
铁锅旺火，下菜油200克，烧至六成熟时下酸泡菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒入熬好的鱼汤，放入芹菜、大葱、鸡精、白糖，根据各人的喜爱，尝好味道，烧开后下鱼片，用筷子拨散，两分钟后一锅鲜美的鱼片便完成了，将鱼片倒入碗里加入味精和花椒面，便可请朋友品尝了。

用初级食材做，有一定几率出来。
初级食材的做法:可以去城市各材料商那买1-2级鱼，10个做1个初级食材，2个初级食材做一个烹饪，酸辣鱼片有几率伴随烹饪出来。

亲~乐意为你排忧解难。烹饪技能从你出生已经有了用初级食材做，有一定几率出来。
初级食材的做法:可以去城市各材料商那买1-2级鱼，10个做1个初级食材，2个初级食材做一个烹饪，酸辣鱼片有几率伴随烹饪出来。如果你是做生活的话可以照以上方法去做，如果不是做生活，做师门或者其他的话，建议直接去九州商会店里买。也就鼎J一个，可以收藏名店以后买的时候好找祝你游戏开心。给好评哦。。

主料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜用料特点：其中的酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。

制作过程：
1.在热锅内放入辣椒，炒出香味；
2.加入提前酿制好的酸汤；
3.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
4.在锅中放入各种时令蔬菜。
口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口菜品来历：酸汤鱼源于贵州东南部，那里的苗族山寨逢年过节用它来款待贵宾。

酸汤的做法
事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4－6天发酵其味变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用。在制作酸汤鱼时，先将酸汤倒入锅中，并加入生姜、食盐、大蒜、西红柿等作料用猛火煮沸后，将活鱼去胆立即放入酸汤中煮15～20分钟即成酸汤鱼。若煮的时间更长，则其味更佳、其汤更鲜。苗家酸汤鱼最大的特点是：即使煮干锅，也决不会糊锅底，且鱼肉不会煮散。
2酸汤鱼

原料:
活鲤鱼1尾约750克。

调料:
番茄酸汤、胡椒、煳辣椒面、豆腐乳、木姜子油、姜、盐、葱、鱼香菜、猪油、麻油、味精、番茄酱等适量。

刀工成型:
鱼去鳞去鳃去掉内脏洗净,两面打上花刀；煳辣椒面、豆腐乳、味精、姜米、葱花、鱼香菜做成蘸水。

烹调方法:
煮。锅置火上放猪油制番茄酱，加入番茄酸汤、木姜油、盐、味精、胡椒烧开，放入鱼块煮熟后撒葱节。食时将鱼沾蘸水即可。

风味特色:
色泽红亮，鱼肉细嫩，味酸鲜香。为黔南、黔东南地方名菜。

技术要领:
鱼肉不可煮烂。黔南惯用番茄酸汤，黔东南则用毛米酸汤。

酸辣鱼片火锅的做法
1.
所需食用食材冲清洗干净，调味食材准备妥当

2.
将鱼肉切片

3.
取姜片20克，藤椒20克，酸菜20克投入料理机粉碎混合

4.
得到一份浆料

5.
注入清水

6.
加入一块家乐浓汤宝鸡汤口味，中火烧开

7.
将所剩酸菜与姜片，用大火爆香

8.
加入煮化的浓汤宝锅底里

9.
倒入刚才打好浆料与小米泡椒，大火煮开

10.
沸腾时下食物

11.
酸辣劲爽就对了

制作方法
　材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，
　第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。 　　
第二步：在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。 　　
第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅一下，使之与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。继续用大火烧。 　　
第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。（推荐适当放入味精或者鸡精） 　　
美味的酸菜鱼就做好了。

酸辣鱼片一般要在玩家摆摊处可以买到 这是生活技能的产物 关于要制造酸辣鱼片 首先要弄到 酸辣鱼片 的 食谱 食谱出处 一般要开箱子才得食谱 就是路边随便刷出的箱子 然后再按照食谱上面的材料要求去寻找材料 找齐材料后就可以自己制作啦

酸辣鱼片是师门任务的一种食物道具，一般的师门食物都是烹饪技能做的，这些食物大多数都没有 配方，是做其他食物时随机伴生出来的。你可以通过种植技能得到小麦、大米、玉米、花生等不同等级的种植作物来制作，还可以通过钓鱼技能钓到不同等级的鱼来加工成不捅等级的食材来制作食品。在这个过程中就可能得到伴生的师门食品，一般来说师门食品都会有特殊的说明，你在制作的时候可以留意一下，制作出师门食品的时候可以留着。如果你没有时间学习生活技能的话，你可以去洛阳九州商会的传送旁边，那里一般都会有人卖师门食品或药品的。你还可以在九州商会的商店里去找，有人专门开师门任务道具店的，找到好的店可以先加一下名店，以后方便找。