西红柿炒蛋盖饭图片 排骨的做法大全

我常常一吃一整月,身体好得很.番茄里面含有番茄红素要炒过才会吸收(脂溶性的物质),鸡蛋是最最优质的蛋白质,最容易为人体吸收利用.不过话说回来,象我这样爱吃番茄炒蛋爱到疯狂程度的人也许比较少.

有猫腻，找他老板问

主料1人份

鸡蛋2个

辅料

西红柿2个

调料

色拉油2大匙食盐少许白糖半勺

步骤1

将鸡蛋打在无水的空碗里，撒入少许盐，充分搅打均匀至散，蛋液有无数细致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小块呈月牙形

步骤2

锅内放油，烧热后，晃一晃锅子，让锅壁挂上一圈

步骤3

倒入蛋液，晃一下锅，让蛋液平铺在锅底及锅壁，至底部颜色呈金黄后翻面，继续煎至金黄后用铲子铲散

步骤4

将鸡蛋盛出备用，锅内留少许油

步骤5

烧热后，放入番茄，煎至出水后，用铲子捣烂，加入1/2勺白糖，少许盐

步骤6

烧至番茄呈半烂糊但还有些块状的状态时，倒入鸡蛋，充分的搅拌均匀，直到鸡蛋将茄汁吸收即可

烹饪技巧

打蛋时一定要打散
切番茄时尽量留住其水分
锅内油多，油热鸡蛋会比较香。入蛋液前要先用热油涮锅
番茄先用热油煎香再捣烂
此方法只适合喜欢吃煎得老老的鸡蛋的人，喜欢吃炒嫩鸡蛋，美式炒蛋的童鞋们就不要尝试了

菜品特色

喜欢用尽量多的热油煎出焦香的鸡蛋，加入一点点白糖后的番茄，酸酸甜甜把炒得老老的鸡蛋裹得严实，吸收了饱满的茄汁，每一口都回味无穷

材料：小西红柿 4个 鸡蛋 1只 油 2汤匙 盐 糖 胡椒粉 剩饭准备工作：鸡蛋加很少一点盐，打散。
西红柿切块，去除头尾的黑疤。做法：大火，热锅，热油。
撒鸡蛋，用铲子推着蛋液不停转动，保持鸡蛋鲜嫩。
等蛋液基本变凝固，起锅。
利用锅里的余油翻炒西红柿，盖上锅盖慢火焖软。 阀等西红柿出很多汁，用盐和糖调味。
倒入炒好的鸡蛋搅匀，最后下胡椒粉。
把西红柿鸡蛋连同汁浇到饭面上。

看怎么计算，房租人工装修设备运输没法计算，只算原材料的话大概在三块上

大城市和小地方不一样

用料
主料

番茄酱250g

米饭150g

鸡蛋2个

调料
食盐
适量
调和油
适量
白糖
20g
西红柿炒鸡蛋盖浇饭的做法
1.西红柿和鸡蛋都洗洗干净，准备好

2.鸡蛋打散后，加入糖

3.西红柿切成块，再切好葱花

4.锅内放入油，鸡蛋煎一下，不用很久，保持鸡蛋的色泽就好

5.煎好的鸡蛋盛出来备用

6.先用葱花煸炒，然后放入西红柿翻炒2分钟

7.将鸡蛋再次如果，与西红柿一起翻炒。可以根据个人口味适量加水

8.米饭适量放入盘中

9.炒好的西红柿浇在米饭上，大功告成！！

1.先把西红柿洗净，葱、姜、蒜切碎。

2.切成滚刀块。

3.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

4.锅里放油，倒入蛋液。

5.滑炒一下，盛出来备用。

6.锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

7.放西红柿翻炒1-2分钟。

8.放入鸡蛋、盐、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可。

9.盛到盘里即可。

10.浇到米饭上，就可以吃了。

大城市绝对赔。

番茄鸡蛋浇盖饭每百克160大卡左右，拉面店一份用一个大盘装的吧，激概有300g左右，所以一份约有480大卡。 一个苹果大的可吃部分最多也就200G左右啊 - -！