南瓜蒸鸡肉 排骨的做法大全


鸡洗干净斩块备用
干锅放油
放入花椒等材料
放入姜、葱

放鸡块翻炒

继续翻炒

放入食用盐

放料酒,老抽,糖煸炒
继续煸炒
加适量清水
大火烧开,小火继续炖

青南瓜洗净

切块备用
鸡肉炖熟放入青南瓜
小火煮至南瓜熟透

放入少量鸡精炒匀后再煨煮约2分钟

色、香、味俱全的南瓜炖鸡ok了



南瓜蒸鸡胸的做法 1准备原材料。不要切太大块,防止不好蒸熟,尤其是南瓜不好熟。

2加入酱油,黑胡椒,白胡椒,盐进行搅拌,可以晾一会。然后倒入盘子中放入蒸锅。

3整三十分钟后再焖十分钟即可,



用料
材料
猪瘦肉 半斤左右
南瓜 一斤左右
调味料
生抽 少许
郫县豆瓣酱 少许
植物油(我用的核桃油) 少许
食盐 少许
番薯粉 少许
瘦肉蒸南瓜的做法
材料很简单,南瓜去皮洗好备用

南瓜切片整齐排在盘子里,均匀的撒上一点点盐

瘦肉切片放调味料抓匀腌制15分钟

把腌制好的肉片均匀的铺在南瓜上面

下蒸锅里大水10分钟至15分钟(根据南瓜厚度)不确定有没有熟可以用筷子扎一扎,熟了一扎就过



主料
南瓜
400g
咸鸡肉
150g
辅料

适量

适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤

1.南瓜洗净去皮去籽后切小方块

2.咸鸡起骨后将肉剁碎

3.热锅下油,将鸡肉先爆炒一下后盛起

4.原锅再下油,爆蒜头后将南瓜倒入翻炒

5.然后将鸡肉倒入,加少许水将菜焖煮

6.最后加盐和生抽调味后上碟



南瓜蒸鸡肉的做法步骤

1
原料图。

2
南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。

3
鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

4
鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。

5
腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

6
蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。



主料:小南瓜半只,鸡爪6只,剁椒适量,熟毛豆适量,料酒适量,姜片适量
步骤:
1.南瓜对切去瓤留皮备用。
2.鸡爪剪掉指甲,剁成小块。
3.用水泡半个小时左右,泡去大部分血水。
4.锅中加入水,料酒,姜片,放入鸡爪大火烧开。
5.至煮出血沫水沸关火。
6.将煮好的鸡爪捞出清洗一下,加入剁椒拌匀。
7.熟毛豆放在南瓜的底端。
8.将鸡爪放入,大火蒸二十分钟转小火至南瓜软烂,鸡爪熟透。



南瓜盅蒸鸡用料
土鸡 半只
南瓜 一个
红枣 数个
杞子 适量
香茹 数个
姜葱 适量
南瓜盅蒸鸡的做法
把南瓜掏空,有心思就切个花,省事就切平口就好了。

鸡肉切块,香菇发好切条,另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。

盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉,并拌入之前的辅料,静置10-15分钟。

塞到掏空的南瓜里。

待水开后,放锅里隔水蒸,一定要隔水,否则南瓜容易变软垮掉。

视乎南瓜大小,一般中火慢炖20-30分钟。

时间到,开盖,注意别把倒汗水滴到盅内,影响口感。

洒上葱花,可以开动啦!真正走地的土鸡肉啊,可遇不可求。

别忘了这口汤汁,非常鲜美,要喝。



鸡腿一只 小南瓜一个

【配料】:

、 青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块

【调料】:

盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙

具体做法

1,原料图。

2,南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。

3,鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

4,鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。

5,腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

6,蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。

小帖士

鸡肉切小一点,比较好熟。

其实蒸20分钟绰绰有余了,因为南瓜很小。要是多人份,只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。

吃的时候扒开,米饭,汤汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁,味道咸鲜清爽,微微带酸。



南瓜蒸鸡的做法
1.所需原料,南瓜,鸡脯肉

2.南瓜洗净去皮,切成块,放在盘中,上锅蒸熟

3.鸡肉洗净切块。加入适量的盐

4.加入适量的味精

5.加入适量的糖

6.加入适量的料酒

7.加入一个鸡蛋清

8.用手抓匀后,放入淀粉

9.再次抓匀,腌制10分钟

10.锅中放油,放入葱花炒香

11.倒入腌好的鸡肉煸炒

12.放入适量的蚝油

13.煸炒均匀,再放少许的盐即可

14.把蒸好的南瓜,取出,炒好的鸡肉,放在南瓜上即可



1.红枣洗净后用温水泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花

2.热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油

3.放入两小勺料酒,炒匀

4.加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟
5.放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透

6.放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟
7.最后放入葱花炒匀即可