蒸咸米饭 咸米饭在电饭锅怎么做

具体做法 ：蒸米饭不用俺教你吧，比平时蒸米饭的用水稍微多一些，主要还是看孩子的咀嚼能力了，年龄小就要蒸矗软一些。菜就是平时的蔬菜了，我这次放的是土豆条和肉，大家可以自己变换要放的蔬菜哈，在炒菜郭里把菜按照平时的方法稍微烧炒，放盐，酱油这些按照自己的口味放就好，然后把这些半熟的菜放在加好水的米上面，一起蒸至米饭熟了，就可以开吃了！

咸味乌米饭
炒

咸鲜味

<10分钟

低热量
用料
主料

糯米
1碗

乌树叶
适量
辅料

植物油2勺

青豆20克
胡萝卜15克

食盐1小勺
火腿肠1/2根

水适量
步骤 1

乌米饭1碗是提前蒸好的：乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净，放入搅拌机内，加清水搅碎；倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次；用筛子滤出乌叶汁水；把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜；浸泡好的糯米，倒出多余的汁水，水刚刚盖过糯米即可；入锅隔水蒸30分钟左右至全熟；准备好主料：胡萝卜切丁，青豆放入水里焯一下
步骤 2

锅中放入植物油，油温高放入青豆和胡萝卜丁煸炒
步骤 3

放入乌米饭继续煸炒
步骤 4

放入火腿肠丁和食盐，翻拌均匀即可
步骤 5

开吃

烹饪技巧
　　胡萝卜丁和青豆焯水时放点食盐，这样色泽会很漂亮

主料：大米 (500克)
调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇 (少许)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)
步骤：
1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5、花生米过油炸香。（或者炒熟）

6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。

8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9、翻炒均匀至出香味。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。

11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。

12互再撒上花生米与香葱末。

13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。

能蒸熟，经验所得哈。你在蒸饭的时候，就把盐蛋直接放进去一起蒸就是了，饭好了但也肯定是好的。小时候我妈妈都是这样给我蒸的。

豌豆咸饭
材料
豌豆，五花肉，干香菇，海米，油，盐，白胡椒，米饭

做法
1.干香菇要先泡软，洗干净之后，切成小丁。海米如果比较大的话，最好也切小一些，如果是小只的就无所谓了。
2.五花肉也切成小丁。这个时候就可以把米饭蒸上了，跟平时是一样的，就先不用管了，开始炒料。
3.热锅，倒少许油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多余的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黄，然后放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然后就可以调味了，盐要多放一点，因为不光要料有味道，连米饭也要有味道，还有就是白胡椒多放些，然后拌炒均匀。
4.这个时候电饭锅大概就跳灯了，就把炒好的料和米饭均匀的拌在一起，盖好盖子，再焖15-20分钟就可以了。
5.其实就跟平常蒸米时间差不多，只要稍微再延长一点就可以了。

小诀窍
只要有五花肉、香菇、海米，这个咸饭就千变万化，可以用豌豆、芋头、花菜、南瓜，说不定其他我没有想到的材料，也可以做。而且做起来比较方便，有饭有菜，有荤有素呢！

芋头咸饭
材料
芋头、猪肉（三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、泰国香米

做法
1、虾干提前用温水泡发20分钟；

2、香米淘洗一遍，沥干水分；

3、小葱头切片，其他各种原料洗净，切成小丁备用；

4、起油锅，油热后下入小葱头炒出香味；

5、下入猪肉丁炒至微黄；

6、烹入料酒和生抽，下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软；

7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽；

8、倒入电饭煲，添加适量盐，加入比平常做米饭微少的热水，点击米饭键；

9、开锅后，调入味精和香芹碎，拌匀即可。

小诀窍
1、芋头洗好切好后最好直接下锅，如需等待，用清水泡上，免得变黑；
2、猪肉最好选用肥瘦相间的，这样炒制的过程中不容易沾锅，而且口味更香醇；
3、因为蔬菜中本身含有水分，所以最后添加的水要比平常做米饭的要少，我用的和平常一样的水量，米就显得太软烂，不成型；
4、香芹是按我自己喜欢的口味添加的绿叶蔬菜；
5、如果把原料适量减少，适当增加最后一步添加的水量，然后选择粥的程序，那就做成了一锅美味的芋头香米粥了，出锅前撒上葱花香菜就好了。

用料
香菇、香菇丸、 依个人喜加量
学生榨菜、火腿、鱿鱼 少许
电饭煲咸饭的做法
所以食材洗净切小片
锅里下油，待30秒把切好的食材倒锅里翻炒，炒至香味出来，把洗好的米也倒进去翻炒3分钟
加入味精、盐巴、酱油，再次翻炒一分钟。起锅倒入电饭煲加适量的水按开始键，等30分钟即可享受美味

主料
五常米
500克

辅料
长豆角
100克五花肉
50克
小土豆
一个
胡萝卜
少许
洋葱
半个

步骤

1.肉切片，豇豆切粒

2.切成一厘米长

3.土豆切小块有利于焖熟

4.煸炒肉片至出油

5.加洋葱炒出香气，加胡萝卜、土豆加生抽，加水加大米炖煮

6.倒电饭锅焖熟

7.豇豆炒熟，待米饭焖好再拌进去食用，保持翠绿色泽！

8.饭菜一锅出喽

主料

米饭适量

五花肉1块

辅料
红葱头
500克
卷心菜
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
蒜
1瓣
白糖
少许
五香粉
适量
咸葱丝的做法
葱油以及葱油酥的做法：
1.红葱头一斤去外面的红衣，洗干净切碎，最好切成大小一样的

2.锅里放一点蒜末，倒入2碗油烧热，放入一片葱碎它能起很多泡泡就可以倒入所有的葱碎了，中火慢炸

3.一直炸到微黄色，所有的葱碎都浮在油面时候马上关火，待油温稍降时候用筛隔开油和酥就成功了

看不熟的程度,如果稍微有点儿硬几分钟就行,如果比较生,那就要十几分钟,如果是纯生的,二十来分钟就熟了。

要看米饭的量有多少，一般一勺会就够了，如果喜欢清淡的可以少放一点