金针菇炖豆腐 金针菇与豆腐的做法

主料250g豆腐150g金针菇

配料适量油适量生抽

做法

1金针菇豆腐

2热油锅放适量盐，放豆腐块煎

3豆腐煎至2面黄色，在周边铺上洗净的金针菇。

4煮至金针菇稍软身，放适量生抽上色用。因为之前已经放盐了。

5撒上葱段拌匀即可起锅。

可以，豆腐中的植物蛋白质的含量很高，适于营养不良、高血脂、高血压和糖尿病、癌症患者食用。而金针菇能益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用。两者搭配，一黄一白，再加上点葱花、食盐和其他调味，不仅颜色漂亮，营养也不错。

这个季节做酸辣汤最合适了

食用价值

补肾养血 滋阴润燥

健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿

增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

可以啊，像吃火锅的时候里面也放豆腐和金针菇还有其他的一些菜

1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎

2.热油锅爆香洋葱

3.放入豆腐煎炒均匀

4.放入半碗清开水

5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇

6.放上蒜薹和尖椒碎

7.放上盐

8.放适量鸡精

9.放上生抽

10.

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。(收起)
食材
主料
金针菇
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤

1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

2.豆腐洗干净，切成块。

3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水。

4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。

5.碗里加白糖。

6.
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

9.
4、5分钟后金针菇入锅同烧。

10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
小贴士
豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
金针菇是菌类食材，应该先焯水再入菜。

主料

金针菇200克

豆腐400克

辅料
油2茶匙
盐1/2茶匙
味精1/2茶匙
蚝油1茶匙
酱油1茶匙
白糖1茶匙
葱姜适量
1.
金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟

2.
豆腐洗干净，切成块

3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水

4.
金针菇入锅焯后盛出沥干水

5.
碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁

6.
起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁

7.
烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味

8.
4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧
大火收汤入味，即可关火，盛出享用

这两种是可以一起煮的，味道鲜美，但最好放点肉片，素的不是太好吃，然后得先放豆腐，炖到起孔，最好再加金针菇，因为金针菇煮老了就不好吃了，有点塞牙的。