金仓鱼图片 白仓鱼和金仓鱼的区别


主料 金仓鱼 盐 油 五十六度二锅头
香煎金仓鱼的做法步骤

1.金仓鱼清洗干净,沥干水分,用适量的盐,五十六度二锅头淹制半小时。
2.平底锅放油烧热,加入金仓鱼煎至两面金黄装碟即可



食材
主料
仓鱼
1条

辅料

适量

适量
豆酱
适量
芹菜
适量

适量

适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.仓鱼洗净,上面放些姜丝、辣椒丝、豆瓣酱,倒3匙酱油

2.放上锅蒸20分钟

3.蒸好的鱼先放一边

4.锅里加入适量的油,加入少量的蒜蓉,把蒸好的鱼里的汤倒入锅里

5.再加入少量的豆瓣酱,加入切好的芹菜丝,搅拌均匀后关火

6.把调好的酱汁倒入蒸好的鱼中就可以了
小贴士
蒸的鱼吃起来肉比较嫩,也比较鲜。鱼先蒸好再来调制酱汁,这样吃起来鱼会比较香。



建议不要吃。可以过段时间再吃,可以喝点鱼汤。



有益气健脾、利水消肿、清热解毒,还可降低血液粘度,促进血液循环。



金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。然而,金枪鱼属于食肉鱼,富集污染的程度较高,其中汞含量往往超标。建议每两周吃一次。



你去百度图片查 “鲔鱼”就是金枪鱼了



蒸金仓鱼用料
金仓鱼 1条

阳江豆豉
豆豉蒸金仓鱼的做法
新鲜的金仓鱼处理干净之后,两面都划两道口子,方便入味,铺上姜丝/姜片

阳江豆豉颗粒大,用菜刀切碎一些,做调料更出味道
蒸锅煮热水,把鱼先放进去蒸6分钟
另起炒锅,热油,放豆豉进去炒香,然后把炒好的豆豉和油一起倒在鱼身上(呲啦那声听着就香~~~)
再倒点生抽,再蒸2分钟,就可以开吃啦!



材料
金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒
做法
1、金仓鱼在鱼背上一条条切开。
2、把姜切成丝嵌入鱼肉里。
3、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。
4、大火烧热油,放入腌制过的鱼,两面煎过。
5、改小火继续煎鱼的两面,直到煎熟。
6、把蒜切成蒜蓉,倒入小碗里,倒入适量生抽和白糖,倒入切辣椒圈。
7、倒入煎的鱼里,把鱼翻面,等到汤汁收浓关火,装盘。
小诀窍
煎鱼时,要大火,鱼皮遇到大火会收缩,这样就不会粘锅,等到皮煎了一会后,再转小点火,否则煎糊了。
祝你生活愉快



偶尔一次没有问题