冬瓜猪肉饺子 冬瓜馅饺子怎么做好吃

食材用料

冬瓜700g相克食物
猪肉400g相克食物
面粉500g
鸡蛋1个相克食物
清水适量
葱10g相克食物
姜5g相克食物
酱油10ml
美极鲜10ml
五香粉2g
花生油30ml
蚝油5ml
盐适量
冬瓜猪肉水饺的做法

冬瓜猪肉水饺的做法图解11.猪肉剁成肉馅。冬瓜猪肉水饺的做法图解22.葱姜切末。
冬瓜猪肉水饺的做法图解33.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
冬瓜猪肉水饺的做法图解44.冬瓜去籽去皮剁碎。
冬瓜猪肉水饺的做法图解55.攥一下水分。
冬瓜猪肉水饺的做法图解66.放入肉馅中搅拌均匀。
冬瓜猪肉水饺的做法图解77.面粉中打入一个鸡蛋。
冬瓜猪肉水饺的做法图解88.加适量的清水揉成面团。
冬瓜猪肉水饺的做法图解99.盖上湿龙布醒10分钟。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1010.再揉至三光。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1111.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1212.包成饺子。
冬瓜猪肉水饺的做法图解1313.入锅中煮熟盛出即可。
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小贴士

和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。

冬瓜猪肉水饺的做法
面粉用温水和好面饧着

冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）

猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩

韭菜少许切碎

将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了

好了，饺子开包了~~

一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏

早上喝豆浆呀 吃饺子不是有饺子汤的嘛
不过想喝也是可以的

用料
主料

猪肉馅500g

冬瓜800g

面粉750g

调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
猪肉冬瓜馅水饺的做法
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净

2.切块

3.擦丝，撒少许盐，挤出多余水分

4.虾仁切碎，猪肉馅放盐，味精，香油，花生油酱油搅拌均匀

5.把虾仁放入肉馅继续搅拌均匀

6.放入挤好的冬瓜继续搅拌均匀

7.面粉中放入适量的温水和好，醒面10分钟再用

8.把面团揪成小剂子

9.擀皮

10.把馅放在面皮的中间，两边对折后，把边捏紧

11.饺子包好后

12.锅中水开后，放入饺子煮，开锅后，打一遍凉水继续煮至熟

13.出锅装盘

食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。

4、冬瓜去籽去皮剁碎。

5、攥一下水分。

6、放入肉馅中搅拌均匀。

7、面粉中打入一个鸡蛋。

8、加适量的清水揉成面团。

9、盖上湿龙布醒10分钟。

10、再揉至三光。

11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

12、包成饺子。

13、入锅中煮熟盛出即可。
小窍门和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。

原料构成：面粉、冬瓜和猪肉。营养价值：面粉主要提供碳水化合物和少量无机盐及维生素；冬瓜主要提供水分、纤维素和水溶性维生素；猪肉馅心主要提供动物蛋白质、脂肪和脂溶性维生素。适宜和醋搭配食用，风味尤佳。适合一起食用的菜品有：奶类、蛋类、豆制品类、绿色叶菜类和水产类食材。祝你用餐愉快、幸福每一天！

冬瓜饺子
1，准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。
2，猪肉或者羊肉，个人认为羊肉更鲜一些，先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩。
3，将做好的冬瓜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了。
4，和面，吃蒸饺或者锅贴的话就软一些，煮的话就硬一些（这个步骤最好提前完成，因为面要醒半个小时才好用）。
5，好了，饺子开包了~~

ps: 一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏

冬瓜猪肉水饺
　　主料：冬瓜700g，猪肉400g，面粉500g，鸡蛋1个
　　辅料：葱10g，姜5g，酱油10ml，美极鲜10ml，蚝油5ml，五香粉3g，盐一勺，清水适量
　　步骤：
　　1.猪肉剁成肉馅。
　　2.葱姜切末。
　　3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
　　4.冬瓜去籽去皮剁碎。
　　5.攥一下水分。
　　6.放入肉馅中搅拌均匀。
　　7.面粉中打入一个鸡蛋。
　　8.加适量的清水揉成面团。
　　9.盖上湿龙布醒10分钟。
　　10.再揉至三光。
　　11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
　　12.包成饺子。
　　13.入锅中煮熟盛出即可。

海鲜最好不要和含有维生素多的深色蔬菜一起吃，有些时候会拉肚子，

主料

冬瓜1个 猪肉250g 小麦面粉1500g

辅料

油适量 盐适量 花椒面适量 香油适量 豆瓣酱适量 酱油适量 大葱250g 姜50g

制作步骤
1.提前和好面，醒上。
　　2.冬瓜一个。
　　3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。
　　4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。
　　5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。
　　6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
　　7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。
　　8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。
　　9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。
　　10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。
　　11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边
12.煮熟的饺子。配上蒜汁吃，很香的啊。