炖好的燕窝图片 燕窝炖多久效果最好

燕窝会化水，没有任何口感煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间，时间长了

冰糖适量：红枣：
燕窝干品3-5克、花旗参等单一配料即可燕窝炖煮前可以看到燕窝呈现比较结实的条状物，泡发后25-50克：

燕窝可以清炖。可加入喜爱的配料如，也可以加配料炖。如下图。一起隔水炖，清水以一克干燕窝对50c、枸杞子。燕窝的炖煮方法、桂圆.c调配。如下图，条状物呈现的比价软绵：

燕窝炖煮后，水沸腾计时20-25分钟即可

继续泡，用纯净水没过燕窝。注意一定是用纯净水或者凉白开，如果是电炖盅，然后再处理下杂毛，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中， 即可食用，可以炖1-2小时，隔水蒸20~30分钟将一盏燕窝放入一个装有3/，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），随用随取;4纯净水稍大的白瓷碗中，总共泡4小时左右。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用文火炖而不是大火

不会的哦

爽滑，口感Q弹一般燕窝泡发2小时，晶莹剔透。但是2小时左右，有化学加工的可能！
真正炖好的燕窝应该如下图（明礼燕窝实拍），化水的时间更短。
如果你对燕窝鉴别有疑问, yangthe121讨论，这样出来的效果应该是燕丝连续，可以+，一定不是什么好燕窝，可能在10小时左右，炖煮晶莹剔透，燕窝都会化水。
如果30分钟就化水的，隔水炖煮30分钟，干货疏密有度，有的新盏，泡发连续绵长

炖燕窝的做法
1.
取燕窝一盏大概6g左右

2.
放入碗中用纯净水没过燕窝即可！注意要用纯净水哦，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水

3.
浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来

4.
捞出燕窝

5.
撕开放进炖盅

6.
加入纯净水八分满，继续浸泡到早上（泡的时候是睡觉前泡，2小时后换水放进炖盅里面继续泡发）

7.
早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身

8.
盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可

9.
炖好的燕窝凉凉可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳！（注意燕窝在炖的时候不要加任何东西）

主料：

燕窝6克（一人份）

牛奶250克

1.将燕条放入30度左右的温纯净水浸泡3-4小时。（懒人可以睡觉前泡，第二天上午再处理）

2.等燕窝呈半透明状，将其撕成条状，换水1-2次，过滤一下杂毛，挑毛，清理干净

3.挑好杂质后，就再用清水冲洗燕窝2遍，建议找一个小过滤网来冲洗

4.把清洗好的燕窝放到炖盅内，加入清水到盅90%的液位，如果还想加桂圆、木瓜块、红枣或者其他材料的，请适量添加，不要下太多了哦。加盖后炖煮一个小时即可（炖得太久的话，就会全部化成水的）

5.将炖盅放入锅内，加入沸水，水位至炖盅高度的一半，水开后调小火8-10分钟。

6.炖好之后，根据个人的口感，趁热在炖好的燕窝里边加入适量的纯牛奶（或奶粉）

就这样，牛奶燕窝完成了。又甜又有营养。

小贴士：

除了牛奶，喜欢甜味的人，可以加点蜂蜜！

一定不要盲目的乱吃，即使是好东西，乱吃也会对身体健康不利！

做法
1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗

2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝

3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的

4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性

5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量

6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟

7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽

炖燕窝的方法:
“燕之屋”认为炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。
炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。
“燕之屋”燕窝炖制参考时间
血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。
B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。
血燕条：浸泡方法同血燕盏。
血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。
白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。
燕 饼：浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。
具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

燕窝炖煮前可以看到燕窝呈现比较结实的条状物。如下图：

燕窝炖煮后，条状物呈现的比价软绵。如下图：

燕窝的炖煮方法：
燕窝干品3-5克，泡发后25-50克，清水以一克干燕窝对50c.c调配，冰糖适量。可加入喜爱的配料如：红枣、桂圆、枸杞子、花旗参等单一配料即可。一起隔水炖，水沸腾计时20-25分钟即可。