土豆条的做法大全 肯德基炸土豆条的做法

主料土豆2个 辅料油适量盐适量胡椒适量十三香适量自制辣椒适量鸡精适量葱适量淀粉适量
步骤
简单土豆条的做法步骤11.土豆去皮切条清水冲洗表面要有水，不用沥干
简单土豆条的做法步骤22.葱切段备用
简单土豆条的做法步骤33.倒入适量淀粉搅拌使土豆表面都裹上淀粉，多裹点炸出来的就更脆些
简单土豆条的做法步骤44.油烧热倒入拌好的土豆下火炸
简单土豆条的做法步骤55.炸熟捞出
简单土豆条的做法步骤66.油烧热把之前炸熟的土豆倒入继续炸，大火炸，注意不停翻动以防炸糊
简单土豆条的做法步骤77.炸至土豆表面都焦黄色脆脆的，捞起控油
简单土豆条的做法步骤88.撒如一勺半盐，一勺半胡椒，半勺鸡精，一勺十三香粉
简单土豆条的做法步骤99.加入自制辣椒酱
简单土豆条的做法步骤1010.撒如葱花搅拌均匀

土豆是家庭餐桌上一道很常见的菜，做法也很多样。我今天来个创新版的，之所以取名字“口味土豆条”，是因为这道菜有辣椒的火辣，有沙姜的清辣，有花椒的麻辣～～你也可以随心所欲地、完全根据自己的口味来加减调味料的量，反正吃的就是个“口味”嘛！

这道菜吃起来糯糯的、辣辣的，你完全可以把它当做主食，配上一碗粥，或者配上一点清凉的小菜哦～～(收起)
食材
主料
土豆
500g

辅料
油
适量
盐
1茶匙
干辣椒
2个
淀粉
1.5汤匙
面粉
2汤匙
香叶
2片
葱叶
1段
花生碎
40g
黑芝麻
3g
沙姜粉
1／2茶匙
椒盐1茶匙

步骤

1.准备好原材料。

2.土豆切粗条。

3.倒入水中，加入盐、香叶，煮5—6分钟。

4.加入面粉和淀粉搅拌均匀。

5.花生放入微波炉，3分钟。

6.晾凉、去皮，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

7.锅中倒入适量的油，放入干辣椒段爆香。

8.倒入土豆条，热锅小火，边炒边煎。

9.土豆条略微有点焦了，倒入花生碎和椒盐，翻炒均匀。

10.加入沙姜粉，撒入黑芝麻，拌匀。

11.最后加入葱叶碎，拌匀，出锅。
小贴士
微波花生时，中间留出一点空，以免中间的糊掉。
煮土豆条时，盐不要加多了，因为椒盐本身也有咸味。

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。 1.土豆去皮洗净2.用切花刀的工具切成花式土豆条3.切好的土豆条放入清水中洗一下4.锅里放适量水烧开，加入适量盐5.土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分7.加入适量面粉均匀地裹上8.锅里放适量油烧到五成热9.放入土豆条，大火炸10.炸至两面金黄出锅控油11.蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口 1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；　　2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；　　3、面粉最好多裹一点。

用料
主料

土豆1个

辅料
面粉
20克
植物油
200克
食盐
2克
麻辣酱
1小勺
番茄酱
5克
炸土豆条的做法
1.
土豆去皮洗净

2.
用切花刀的工具切成花式土豆条

3.
切好的土豆条放入清水中洗一下

4.
锅里放适量水烧开，加入适量盐

5.
土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出

6.
捞出的土豆过凉水后控去多余的水分

7.
加入适量面粉均匀地裹上

8.
锅里放适量油烧到五成热

9.
放入土豆条，大火炸

10.
炸至两面金黄出锅控油

11.
蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口

烹饪技巧
1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；

2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；

3、面粉最好多裹一点。

1.土豆去皮切条清水冲洗表面要有水，不用沥干

2.葱切段备用

3.倒入适量淀粉搅拌使土豆表面都裹上淀粉，多裹点炸出来的就更脆些

4.油烧热倒入拌好的土豆下火炸

5.炸熟捞出

6.油烧热把之前炸熟的土豆倒入继续炸，大火炸，注意不停翻动以防炸糊

7.炸至土豆表面都焦黄色脆脆的，捞起控油

8.撒如一勺半盐，一勺半胡椒，半勺鸡精，一勺十三香粉

9.加入自制辣椒酱

10.撒如葱花搅拌均匀

想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

炸薯条做法很简单，方法是：
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4 起锅后 装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

炸薯条做法很简单，方法是：
1
土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

主料
土豆
300g

辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
步骤

1.准备土豆

2.准备鸡蛋

3.将鸡蛋打入小碗。

4.土豆刨皮泡浸于水里。

5.将土豆切小块。

6.用盐和胡椒粉拌均匀。

7.准备面包糠。

8.将拌均匀味道的土豆条均匀裹上蛋液。

9.然后均匀沾上面包糠。

10.摆放到烤盘。

11.烤箱温度设置180°25分钟即可。

12.香脆可口的土豆条无需油炸，健康美味

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

主料

马铃薯丁(脱水)2个

调料
食盐
适量
酱油
适量
干辣椒
2个
番茄酱
大半勺
调和油
适量
炒土豆条的做法
1.猪肘肉切条，葱蒜切末，切一片姜，准备干辣椒2个

2.土豆切细条用清水淘洗两半，控干水分

3.热油加入猪肘肉煎出油，油稍微多些不碍事

4.放入葱姜蒜，干辣椒，大半勺番茄酱，小半勺花椒面，少许酱油炒香

5.放入土豆条煸炒，如果有些干可以适量加些水，但是不能过多

6.炒至九成熟的时候加盐调味，炒熟出锅即可

食材用料

土豆相克食物
食用油
生抽
烧烤精
香葱相克食物
土豆条的做法

土豆条的做法图解11.土豆去皮，用工具切花刀条后略泡一下水。
土豆条的做法图解22.滤干水份。
土豆条的做法图解33.烧烤精适量。
土豆条的做法图解44.炒锅下油（略多点），下土豆条略煎。
土豆条的做法图解55.煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。
土豆条的做法图解66.下适量的烧烤精。
土豆条的做法图解77.滴适量生抽。
土豆条的做法图解88.撒葱花翻匀后出锅。
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小贴士

不喜欢太多油的，可以事先把土豆条焯熟再炒。