唱片面包的做法 唱片面包的做法大全

枫糖面包，就是指面包配料中的部分砂糖用枫糖代替，得到口味独特的面包产品。
其做法和普通面包类似，只是因为加入了部分枫糖糖浆，所以，应适当减少配料中牛奶和水的比例。也可以再面包表面刷枫糖糖浆，做为装饰，可以增加面包的亮度光泽和口味。一般用于丹麦起酥类的面包产品。

会

面包的做法
材料
汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克
做法
1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右

感觉没什么区别啊

唱片面包在上面洒了个音乐符号。而年轮面包一般上面就是同心圆的纹理。