肉炒莴笋 莴笋炒肉片怎么做好吃


莴苣炒肉的家常做法:
1莴苣去外皮,切菱形簿片;红青椒半个,斜切簿片;木耳泡发洗净,撕小朵。

2炒好的猪肉丝。

3油锅,七成热,爆香葱姜蒜碎。

4放入莴苣片,炒匀。

5倒入炒好的肉丝,炒匀。

6放入红青椒片、木耳,炒匀。

7倒少许生抽。

8调入适量的盐、味精,翻炒均匀,即可出锅。



首先慢火细炖笋。肉切一丝,配上姜末,辣椒,老抽,爆炒,笋捞出来,切碎加蛋清搅拌,搅拌完扔下去炒熟。



材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法:1、辣椒切块,姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了,开始炒。5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。



莴苣炒肉片的做法步骤

1
莴苣去皮洗净。

2
将莴苣切成片,加一小勺盐腌三分钟后洗净备用。

3
猪肉切成肉片。

4
将葱、蒜切末,红干椒切末。

5
锅中倒油,先下入肉片翻炒。

6
再放入切好的葱、蒜末及姜汁翻炒。

7
倒入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和适量水炒匀。

8
放入莴苣片翻炒。

9
放入红干椒。(可以在放葱、蒜的时候一起加入,因为宝宝不太能吃辣,所以我晚放了)

10
最后再加盐和鸡精调味即可。



莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。

2.将洗净的莴苣刨成丝备用。

3.猪里脊切成肉丝。

4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。

5.葱、姜和辣椒切好备用。

6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白,再放入少许酱油炒匀盛出备用。

7.起油锅,倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。

8.倒入刨好的莴苣,翻炒至莴苣丝变软。

9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。

10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。

12.翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。



猪肉炒莴笋怎么做材料

莴笋4~5根肉丝适量辣椒适量蒜头适量
做法
step11
少许油热锅,爆香蒜末,香味出来后放入肉丝快炒,等肉丝略白后加入少许米酒
step22
加入切成片的莴笋快炒,加入水少许,盐少许,鸡粉少许.辣椒片,即可起锅



不用!那样会破坏莴苣本身的营养!
但有的新鲜莴苣水分比较重,炒肉的时候会出大量的水!我建议可以在下锅之前,把切好的莴苣片用少许盐和一下,去去水分!这样炒出来的莴苣会更脆,更快熟!而且更好吃!
莴苣炒之前和点盐,还可以去掉偿苣的苦味!



材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。

做法
1、辣椒切块,姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。





食材
主料
前胛肉200g
莴笋
3条
辅料

适量

适量
酱油
适量
生粉
适量

适量

步骤

1.莴笋去皮洗干净,切片

2.前胛肉把肥肉和瘦肉分开切片

3.瘦肉切片后,加入盐、酱油、生粉、油等调味料腌一下

4.姜去皮洗干净,捣碎

5.肥肉放锅里

6.待油脂出来后放入姜爆炒一下

7.瘦肉倒入,翻炒至表皮变白

8.倒入莴笋,翻炒均匀,待肉熟透后加入少许的盐调味就可以上碟
小贴士
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。



1。猪肉切片备用2。莴苣去叶、削皮切片备用3。锅中倒入适量食用油,油热后先炒肉,待肉丝变色将葱姜倒入,紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟,加入食盐、味精调味出锅即可 。