自制柠檬汽水 自制饮料的做法大全


自制汽水

食用柠檬酸(或酒石酸)和小苏打(NaHCO3)溶于水后,能发生化学反应,产生二氧化碳气体。二氧化碳气体溶解在含糖、果汁等成分的水中,便可制成汽水。
工具与材料
塑料可乐瓶,天平。
柠檬酸,小苏打,食盐,白糖,果汁,冷开水。
活动过程
1、取干净的塑料可乐瓶一个,依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后,立即将瓶盖旋上,以防汽水冲出。
2、轻轻摇动可乐瓶,观察现象。
发现瓶中产生大量气泡。由于瓶盖旋得很紧,产生的气体无法逸出。约经15分钟,自制的汽水即可饮用。
说明与延伸
1、夏天,喝上一瓶汽水,溶解在汽水中的大量二氧化碳气体便随之进入人体,但它既不会被肠胃吸收,也不易溶解于水,所以很快会从口腔排出,这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出,因此人就会感到非常清凉。
2、工厂制汽水时,并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的,而是在强大压力下,把二氧化碳气体直接溶入溶液中,这样可使二氧化碳在溶液中的溶解度大大增加。

还可以这样:
盐水混合七喜和柠檬片
盐要用水和开再与七喜混合



方法/步骤

1
1.首先,作馄炖皮的面一定要和的硬,而且一定要多饧会。
如果在家里吃的话并不建议和面放过多淀粉,会容易将馄炖煮烂。而外面卖得因为都是做好很久堆着怕粘住了才放很多淀粉的;而且家里自制的馅稍大,不适合干的面。
但是,加入少许淀粉也有好处。有利于不黏连和透明(最好选择高筋面粉。)(另外如果嫌太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将所有的面粉都揉在一起即可。)
2、和面时加少许盐增加劲力。这样面皮既口感Q弹又不容易煮破
3、加适量鸡蛋清可使饺子煮熟后光洁有韧性。、

2
活好面后将面坯醒20分钟。

3
1.压面机:将和好的絮状面团放入压面机轧皮。(压面机有多个档,可以从低到高压面,每换一次档,一定要用干淀粉做补面,防止粘连。)
2.手切:用刀切成一块一块拿赶面棒赶成薄片.

4
在煮开水,下馄饨前水里放少许食盐,这样馄饨既透亮又不会出现黏连情况。



柠檬两个,小苏打一小勺,白糖一小勺,水100毫升。
1.柠檬切两半,将汁挤出来,汁水用有盖瓶装。
2往有盖瓶里兑100毫升水。
3.将一小勺糖和一小勺小苏打放入有盖瓶里。马上盖紧瓶盖。
4.放入冰箱里冷藏30分钟。
原理:柠檬汁里含有一定量的柠檬酸,小苏打也叫碳酸氢钠,两者相碰会产生柠檬酸钠、水和二氧化碳,二氧化碳在密闭的容器里比较容易溶解,这样就做出了一瓶碳酸饮料。
小贴士
1.如果有现成的柠檬酸也可以,做好的汽水可以添加果汁,做成多种口味的碳酸饮料。
2.密封不要太紧,不然会爆炸。



教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。 其实柠檬水好做,关键是每次用不完一只,余下的不好保存,下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。 1.去买一个新鲜的柠檬,以光泽较好为优,最好买所谓的进口柠檬,这样口感明显比国产的好。 2.回去后洗净用纸巾擦干,放在冰箱里冻上两个小时,不要太久也不要时间太短,短了冻不透,久了切着太困难 。 3.用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片,一个柠檬约切15片到20片,这个过程要快,然后装入一个带盖的保鲜盒。 4.放入冰箱冷冻室,需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水(纯净)水等,以每杯水半片大小为宜,如用壶可以入一至两片。 5.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。 6.不要用过热的水泡,那样会损失柠檬的香味和营养价值,在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

蜂蜜柠檬水的作法
原料:柠檬半颗 凉开水1500ml 蜂蜜3汤匙(50ml) 冰糖25克 做法: 1)柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡,所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。 2)将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉。 3)水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。 (温度太高会破坏柠檬中的维生素。) 3)温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。(温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。) 4)放入冰箱3-4个小时饮用最佳。



1、将所有材料准备好。

2、先把柠檬对切榨汁,然后放进糖和水一起搅拌均匀。

3、再放入小苏打,不久溶液就不停地冒泡,像火山喷发一样,轻轻搅拌即可。

4、等泡没有冒得那么厉害时即可倒出饮用,喝的时候再放些冰块上去就已经很好味了。



理论上应该可行,但是反应生成的碳酸钠味道微涩影响口感,其次碳酸氢钠完全分解温度会在100摄氏度以上,加入的碳酸氢钠不一定会完全分解,二氧化碳的量什么的也是个问题。
然而我是并没有做过柠檬汽水,但我觉得果酸应该是可行的。你可以去购买一些果酸含量较高的水果榨汁加入汽水中,应该是可以,但我也没有试过。

通过百度百科查询,柠檬汁应该可以取代,大概估算一下一般100ml的柠檬汁能反应6.1875g的碳酸氢钠。目测一般你也不会加那么多碳酸氢钠。所以应该是可行的
其实在淘宝什么的网站上面是有柠檬酸卖的~

不求采纳,只求能帮到你。