土豆咸菜的做法 咸土豆的做法大全家常

一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精； 二、做法： 1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝； 2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐； 3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精； 4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！ 爱心支招 1、土豆越小越好； 2、一定要勤翻锅； 3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆没入味，尖椒和香菜反而会很咸； 4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放，不然虽然好吃，但颜色不好看，就像我这个，呵呵； 5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；

主料
咸菜
150g
猪肉
150g
辅料
油
适量
土豆
适量
步骤

1.咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。

2.猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。

3.土豆洗净，切丝备用。

4.锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。

5.放入肉丝，小火，翻炒。

6.肉丝变色，加入咸菜，翻炒。

7.加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）

用料
土豆（中等） 1个
鸡蛋 1个
面粉 2汤匙
油 适量
盐 适量
酱油（就是酱油，不是各种抽） 1汤匙
鸡粉 适量
葱花 适量
土豆咸汤（超快手一人餐）的做法
葱切葱花
土豆切小丁，好熟，易糯
面粉调水，和匀，呈稀的流动状
鸡蛋打散
葱花炝锅，倒入土豆丁，加盐翻炒2分钟，倒入一碗半的水，放酱油，倒入调匀的面粉水，大火煮开后转小火盖锅盖闷煮。待土豆丁软糯后画圈倒入蛋液，关火
加适量鸡粉出锅

土豆切成丝，然后放入沸腾的水中煮2分钟，然后捞出放入冷水中过一遍在捞到盘子里，加辣焦油丁盐等调料即可

东北酱土豆材料
大土豆两个（有小土豆更好）、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量
做法
1、五花肉切丁、葱姜切片备用；
2、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉；
3、土豆去皮用刀挖成块，放入锅中，翻炒均匀，加盖焖四十分钟；
4、放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可。

食材
主料
五花肉
6片咸菜
150g
土豆
5个

辅料
料酒
适量

步骤

1.土豆切滚刀块备用

2.雪菜

3.五花肉切片

4.加入咸菜

5.加入适量的水、料酒、五花肉

6.刚煮好的菜

7.最后即可装盘
小贴士
放入电压力锅内煮大约12分钟即可

用料
小土豆 500g
尖椒 300g
香菜 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
清水 适量
大蒜 适量
姜 适量
小土豆咸菜的做法
小土豆洗净沥水备用

上锅蒸熟小土豆

尖椒洗净

香菜洗净

用筷子扎透小土豆就说明熟了

处理好大蒜

姜切片

锅里坐油

爆香大蒜和姜片

加入尖椒翻炒

将尖椒煎制两面焦熟

放入小土豆拌炒

加入香菜拌炒

加入生抽，没过食材即可

放入适量食盐

中小火将汤汁收浓，浸泡2小时以上即可

酱菜小土豆的做法步骤
1. 五花肉切块 少许油入锅葱姜爆香 放入肉 煸炒至变色 盛出备用

2. 放入小土豆翻炒至表皮褶皱后 加入肉 生抽 老抽 少许糖 翻炒后 放入清水 沫过土豆 盖锅盖煮开锅 后放入豇豆 辣椒 少许盐（咸淡口味自己掌控）小火炖制20分钟

3. 最后放入香菜 大火收汁即可

4. 做多了可以放到保鲜盒存放到冰箱冷藏 咸香可口