炒螺丝面 螺丝形意大利面的做法


用料
意大利螺丝面
番茄
培根
火腿
蘑菇
洋葱
白芝麻
香菜
意大利螺丝面的做法
螺丝面放沸水中煮15分钟,放适量油和盐,煮熟后过冷水
干炒炒培根和火腿,盖在螺丝面上
把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒,再放入蘑菇,放盐,再加点水熬汁,加点红糖和番茄酱,接近熟的时候勾芡
把酱汁淋到面上,撒点白芝麻即成



原料:
一个鸡蛋、一茶匙盐、冷水、西红柿。

做法:
1、一个鸡蛋、一茶匙盐、冷水和面;
2、醒2个小时,揉三次;
3、用走棰擀成1cm厚的面饼;
4、切成1cm宽的长条;
5、把长条都切成1cm的小块儿;
6、在饺子帘上,用大手指一压ok;
7、每个小面块,都压成这样;
8、开水煮滚,加三次冷水开锅就可以了;
9、做面汤的材料;
10、按自己口味做成鸡蛋西红柿面汤。
捞出面,浇上单独做的番茄鸡蛋,就可以吃了

面可以买现成的,简单又好做,还好吃



食材
主料
螺蛳
500g
面条
300g
辅料

20ml

10g
辣椒
5g
花椒
5g
生姜
5g

步骤

1.先把油锅烧热

2.开始炒螺蛳

3.放水煮,好的螺蛳粉,没有好汤是不行的

4.没有酸笋,那就放酸菜
之后加入面条煮几分钟

5.煎鸡蛋

6.盛出来就可以吃了
小贴士
如果放酸笋会比较正宗一点的



螺丝面怎么做好吃
材料
葡萄柚1个,白煮蛋1个,三色蔬菜60g,义大利螺丝面100g,葡萄干10颗,原味优格1/2罐,美乃滋100g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.葡萄柚洗净擦干,切除蒂头后削皮,切成舟状备用。
2.将所有调味料放入碗中拌匀备用;白煮蛋剥壳,对切成4等份备用。
3.将三色蔬菜放入滚水中烫熟捞出;螺丝面放入滚水中煮熟捞出,放入冰水中降温后捞出沥干备用。
4.将所有材料、调味料混和拌匀装盘即可。



食材
主料
百味来螺旋意面
250g
西兰花
100g
肉末
50g

辅料
洋葱
适量

15g
生抽
适量
番茄酱
适量
黑胡椒
适量

步骤

1.西兰花洗净、掰成小朵

2.锅里放少量油、盐
下西兰花焯水

3.肉切末

4.洋葱切丁

5.西兰花捞出、备用

6.另起一锅、放水、水要多多的、
加盐、大火烧开

7.准备百味来螺丝形意大利面250g

8.下入意大利面、大火煮10-15分钟

9.煮熟沥水捞出、

10.加点橄榄油拌下、防粘连

11.另起锅、下入适量橄榄油、

12.下肉末、煸炒至变色

13.加入洋葱翻炒

14.下入西兰花翻炒均匀

15.加适量生抽

16.调入适量盐

17.挤番茄酱、翻炒均匀

18.撒适量黑胡椒粉

19.将意面倒入锅中翻炒均匀



主料
百味来螺旋意面
250g
西兰花
100g
肉末
50g

辅料
洋葱
适量

15g
生抽
适量
番茄酱
适量
黑胡椒
适量

步骤

1.西兰花洗净、掰成小朵

2.锅里放少量油、盐
下西兰花焯水

3.肉切末

4.洋葱切丁

5.西兰花捞出、备用

6.另起一锅、放水、水要多多的、
加盐、大火烧开

7.准备百味来螺丝形意大利面250g

8.下入意大利面、大火煮10-15分钟

9.煮熟沥水捞出、

10.加点橄榄油拌下、防粘连

11.另起锅、下入适量橄榄油、

12.下肉末、煸炒至变色

13.加入洋葱翻炒

14.下入西兰花翻炒均匀

15.加适量生抽

16.调入适量盐

17.挤番茄酱、翻炒均匀

18.撒适量黑胡椒粉

19.将意面倒入锅中翻炒均匀



茄汁肉酱螺丝面
  材料
  洋葱20g,红蕃茄100g,蒜头1个,螺丝面60g,绞肉35g,橄榄油2小匙,高汤2大匙,盐少许
  做法
  1.红蕃茄、洋葱洗净切成小丁;蒜头去皮拍碎,切末备用。
  2.将螺丝面以滚水汆烫至熟,放入煮沸的水中煮熟(约10分钟),捞起沥干水分,盛在盘中备用。
  3.热锅,加入橄榄油烧热,放入洋葱、蒜末炒香,再加入绞肉炒熟,然后加入高汤及蕃茄丁烹煮至滚后,加入少许盐调味即可起锅,淋在作法2的螺丝面上即可。

  意大利芝士螺丝面
  材料
  螺丝面,自制披萨酱料,彩椒,洋葱,芦笋,香菇,墨鱼,三文鱼海苔,黑胡椒碎,马苏里拉芝士
  做法
  1、螺丝面煮熟,煮的时候放点盐。
  2、其他食材放平底锅煸炒一下。
  3、放入螺丝面,撒上黑胡椒碎和三文鱼海苔。
  4、再放入披萨酱料一起翻炒。
  5、最后撒上马苏里拉芝士烘一会。奶味十足、丝丝入扣的意大利螺丝面就做好了!有没有想吃都



材料:
螺丝500克

调料:

花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖

做法:

1、把螺丝用盐水泡一夜(可以加几滴油)吐沙
2、葱切段,姜切丝,蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅



食材
主料
百味来螺旋意面
250g
西兰花
100g
肉末
50g

辅料
洋葱
适量

15g
生抽
适量
番茄酱
适量
黑胡椒
适量

步骤

1.西兰花洗净、掰成小朵

2.锅里放少量油、盐
下西兰花焯水

3.肉切末

4.洋葱切丁

5.西兰花捞出、备用

6.另起一锅、放水、水要多多的、
加盐、大火烧开

7.准备百味来螺丝形意大利面250g

8.下入意大利面、大火煮10-15分钟

9.煮熟沥水捞出、

10.加点橄榄油拌下、防粘连

11.另起锅、下入适量橄榄油、

12.下肉末、煸炒至变色

13.加入洋葱翻炒

14.下入西兰花翻炒均匀

15.加适量生抽

16.调入适量盐

17.挤番茄酱、翻炒均匀

18.撒适量黑胡椒粉

19.将意面倒入锅中翻炒均匀

20.盛出来就可以吃了……
小贴士
西兰花焯水会使颜色更漂亮、加油加盐焯水西兰花已经七成熟、不需要炒太久、炒久了会发黄发蔫



炒螺丝面才好吃:
炒螺丝面的制作材料: 主料:小麦面粉250克,猪肉(瘦)100克,冬笋50克,韭黄50克 辅料:暂无 调料:植物油75克,盐25克,酱油10克,味精1克,白砂糖5克,黄酒5克 面条软熟,用料多样,鲜而入味。 1.面粉中放清水100克,细盐1克揉拌上劲,再搓成长条,摘成50只坯子,将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形,待用。
2.锅里放清水烧沸,推下螺丝面坯子,用旺火烧沸后转小火略煮捞出,放进清水里浸冷,沥干水分。
3.烧热锅,放生油25克,将肉丝,冬笋片锅煸炒至一成熟时,烹黄酒,加酱油,鲜汤50克,白糖略炒几下,随即倒出。
4.烧热锅,放生油,烧至八成热时,放螺丝面,细盐煸炒片刻,再放韭芽段,味精翻炒几下,然后将炒好的冬笋,肉丝倒入拌匀,出锅装盘即成。