指天椒 指天椒价格

智利著名辣椒红指天椒，也叫“地狱之火”。这是已经公认的最辣的辣椒，只要把它折断或切开口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就会立即肿起来。所以，种植这种辣椒的田头地边都要挂危险标志，加工和出售也是如此。墨西哥有一个杜伦鸟市，每年要举行一次吃“地狱之火“红指天椒的大赛，该赛吸引着全世界的辣椒爱好者，已经有12年的历史。1992年，立志夺魁的参赛选手甘莫斯，一气把13个红指天椒送入口吞掉……5分钟后，他忽然惊叫一声，只见他张口喷烟，脸孔变色，鼻孔耳孔也都一齐喷烟，接着颈脖和双手也喷烟，他被烈焰包围了。人们大惊狂叫，有的去寻找灭火器，有的报警要救护车，可是已经晚了。这时候……甘莫斯全身着火，充满了辛辣味的火，特别明亮，也十分飘逸。大约20分钟，甘莫斯先生全身焚毁，衣服、鞋子、肌肉、骨髓等都化作了灰烬。据说从哪以后，保险公司拒绝给吃智利红指天椒的任何比赛保险。

20.00 元/千克 江西赣南朝天辣椒都是在山地在上摘种的特辣品种，夏秋季有新鲜辣椒供应，朝天干辣椒长年供应，月产量在50吨以上，种植规模在加大。有意洽谈业务请联系我们。种植区域为江西赣州赣县、信丰和王母渡等地区。赣南朝天辣椒是辣椒品种中的小尖椒品种,平均长度只有2.5厘米,颜色为红色与金黄色相间,适宜于食、调料和淹制食品,晒干可辣味也很足。

指天椒常在夏季进行播种：
1、基质消毒对播种用的基质进行消毒（最好的方法就是把它放到锅里炒热，什么病虫都能烫死。） 用温热水(温度和洗脸水差不多)把种子浸泡3-5个小时，直到种子吸水并膨胀起来。
2、把种子放到基质中，按3×3公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2～3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水。（注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来。）
3、 播后幼苗出土后，要及时把薄膜揭开，并在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之后让幼苗接受太阳的光照，否则幼苗会生长得非常柔弱。
4、大多数的种子出齐后，需要适当地间苗：把有病的、生长不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之间有一定的空间;当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽上盆了。
5、朝天椒在开花之前一般地进行两次摘心，以促使萌发更多的开花枝条：
上盆一至两周后，或者当苗高6～10公分并有六片以上的叶片后，把顶梢摘掉，保留下部的3～4片叶，促使分枝。
在第一次摘心3～5周后，或当侧枝长到6～8公分长时，进行第二次摘心，即把侧枝的顶梢摘掉，保留侧枝下面的4片叶。进行两次摘心后，株型会更加理想，开花数量也多。

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切辣椒烧手涂点醋
大家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
在切之前，手上抹一点油，或者抹一些润手霜，这个方法很有效，切芋头时也可以这样做，就不会痒了
辣椒大多数人都爱吃，可是切辣椒时，往往辣手发热，用肥皂或洗涤灵等清洗，不易去掉。用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛了。
或者先用白砂糖来洗手(时间要长一点，一般用几分或十几分钟)，再用香皂洗几遍就好。
总结下来就是：事前预防：
1.切辣椒的前后都用冷水洗手
2.切的时候戴医用手套
3.事先用香油擦一下手
事后处理
1.把辣热的手放在火上烤一下,这可是经典的生活常识,很管用
2.用盐水或醋浸泡就可以缓解
3.在凉茶叶水里浸泡2分钟就可以解除烧手感
4.药物牙膏涂摸患处
5.白糖加一二滴水摩擦患处
6.冰水洗
先用冷水冲一下，然后再发红辣痛的地方，涂上风油精，过一会就好了，这可是我的经验处方，试试吧，真得很管用

1、jalapeno原产地墨西哥。有红绿2种。多数用作制酱汁配料。一般的做法是剁碎加入炒饭内同炒。入口有淡淡的草香。辣味持久仅次于夏宾奴。

　　2、夏宾奴habanero产自墨西哥。体积小。橙色外型。做菜时候要小心处理。须带上手套才接触。接触后谨记洗手。以免灼伤皮肤。辣味非常持久。会令口腔麻痹。但只辣不香。

　　3、朝天椒知名度很高。亦最普及。在各地如中国。泰国。印尼等地均有出产。朝天椒味道霸道。吃入口辣度迅速扩散。有辣香。辣度又持久。

　　4、小米椒产自四川。又名野山椒。外形似米。细小但辣度十足。入口会另舌头一阵酥麻。有如火烫的感觉。辣味浓郁。良久不散。

　　5、墨西哥青尖椒serrano分红绿两色。味道类似jalapeno。外形比较细长。辣度是夏宾奴的一半。可以生食。作伴酒小吃。质地结实入口脆。辣度耐久。

　　6、安祖辣椒ancho墨西哥常见的干辣椒。辣味温和。辣中带苦味。因为味道较浓郁的关系。是最佳的腌肉材料。

　　7、鸡心椒来自四川。又称弹子椒。外形饱满。皮厚籽多。香多于辣。多用于浸泡成泡鸡心椒。

　　8、白辣椒湖南特产。将新鲜的青辣椒用滚水浸过。晒干后青色褪去而成。并且多以风干或盐腌。用时先泡泡水。辣外更带咸香。

　　9、pablano体积大。水分少。但皮厚肉多。味道辣中带甜味。来自墨西哥的它。颜色越深味道越浓。酿入食物越出色。
　　10、灯笼椒原产地美洲。智利一带。虽是辣椒但一点也不辣。颜色鲜艳。多汁有香甜的草味。无论怎么做同样出色。以配搭肉类的味道尤其突出。

埋藏法
在贮藏窖或室内，先铺6～9厘米的干沙子，摆放20～30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤 的辣椒，再铺放9～12厘米的沙子。如此堆放1～3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上 口5～7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4～5层，在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖 或室内保持贮藏适温，可贮藏50～60天。
窖藏法
选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口要塑料薄膜封闭 ，防止雨淋和冻害。
辣椒在窖内的存放形式有：
筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖。将筐堆垛。
架贮：在窖内作成1～2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。
散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7～9℃。每15天可检查1次。

指天椒周年开花结果,但落花落果严重,产量低,主要原因是肥水供应不足,气候恶劣和病虫为害,及时施肥供水,保证肥水供应,加强病虫防治,减轻病虫为害,提高抗逆能力,促进植株生长,是指天椒高产的关键,具体栽培管理技术措施如下:一、及时施肥。在指天椒大量开花结果期间,必须每15～20天施一次磷钾肥和有机肥,每株每次施磷酸二氢钾25～30克、沤制腐熟的花生麸75～100克,兑清水或沤制腐熟的粪水3～5公斤后,均匀淋施在植株周围即可。二、防治病虫。为害指天椒的病虫主要有炭疽病、病毒病、根腐病、蚜虫和茶黄螨等,其中,炭疽病造成落花落果,蚜虫、茶黄螨、病毒病造成叶片卷曲,植株萎缩,无法正常开花结果,根腐病造成根部腐烂,植株死亡。在指天椒开花结果期间,必须每7～10天叶面喷洒一次1000倍农地乐,1000倍腐霉利混合液,或1000倍乐斯本,1000倍霉特灵混合液,连喷2～3次,防治蚜虫、茶黄螨、炭疽病,如果出现叶片卷曲,植株萎缩现象,则应加入800倍病毒A水溶液同喷,也可以喷辣椒卷叶灵与辣椒特效治病灵混合液,每并辣椒卷叶灵与辣椒特效治病灵混合液,每瓶辣椒卷叶灵加清水15公斤,每包辣椒特效治病灵加清水15公斤。如果出现根颈部腐烂、植株枯死现象,则用报腐灵淋根,每包兑水25～30公斤,每株淋药液2～3公斤,连淋2～3次。如能同时加入1500倍神农素螯合肥同喷或同淋,效果更佳。三、叶面追肥。在指天椒开花结果期间,必须每10～15天叶面喷施一次800倍蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥、1500倍加强型云大120、1500倍神农素螯合肥混合液,或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素,2500倍益薇增产菌混合液,均匀喷湿所有的叶片和果实,以开始有水珠往下滴为宜,以提高叶片和花果的营养水平,增强植株的抗逆能力,特别是抗旱、抗涝、抗寒能力,促进开花结果。

朝天椒是对朝天椒椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成储国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。

指天椒是朝天椒的一种，指天椒，又名长柄椒(《苏南种子植物》)。指天椒是在广西天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。

自制香辣指天椒辣椒酱的做法

1）花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份

2）放入凉油中炸熟，压碎备用

3) 指天椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎

4）大碗内放入辣椒面，盐，孜然粉，五香粉

5）鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出

5）锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封

需要自然条件及人工处理如下：

1、种子处理。基质消毒对播种用的基质进行消毒 ，用温热水(温度和洗脸水差不多)把种子浸泡3-5个小时，直到种子吸水并膨胀起来。

2、播种。把种子放到基质中，按3×3公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2～3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水。（注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来。）

3、 光照。播后幼苗出土后，要及时把薄膜揭开，并在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之后让幼苗接受太阳的光照，否则幼苗会生长得非常柔弱。

4、间苗。大多数的种子出齐后，需要适当地间苗：把有病的、生长不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之间有一定的空间;当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽上盆了。

5、摘心。朝天椒在开花之前一般地进行两次摘心，以促使萌发更多的开花枝条。上盆一至两周后，或者当苗高6～10公分并有六片以上的叶片后，把顶梢摘掉，保留下部的3～4片叶，促使分枝。