宁波油焖笋的做法 竹笋罐头怎么吃

第一种美食，说到奉化特色美食，最先浮上我脑海的还是水蜜桃，因为水蜜桃是我最爱吃的水果，目前中国水蜜桃最有名的产地就是宁波奉化和无锡阳山，奉化水蜜桃个大味甜汁多，所以奉化美食首推水蜜桃。
第二种美食，奉化两大特产，除了水蜜桃，另外一个就是芋艿头。奉化芋艿头同样是驰名中国的美食，个头大，味道粉，营养价值也高。
第三种美食，奉化溪口千层饼。这个千层饼不同于其他当作早餐的千层饼，是一种饼干点心类，饼干表面撒上些海苔和芝麻，味道甜中带咸，又香又脆，非常好吃，我小时候非常喜欢吃，长大了好像就开始比较少见这种小吃了。
第四种美食，奉化的蚶子也是特色美食之一，由于地处沿海，海鲜类总是不会少，其中蚶子更是这里的特产，味道鲜美，可以清蒸炒菜，放汤更是一流，但是，我总觉得味道太鲜了，而且稍稍带有一点点腥味。
第五种美食，奉化还有一种海鲜类的特产，就是泥螺。可能很多人都吃不惯泥螺，因为泥螺有腥味，还会有海泥的味道，但是我们家里吃的时候会加上一些调料，尤其是好的料酒，这个对泥螺的味道影响很大，醉泥螺的味道还是很不错的，用来下饭很开胃。
第六种美食，雷笋是奉化有名的土特产之一，而且它的口味比较奇特，刚挖上来的新鲜雷笋做菜会让人产生麻麻的感觉，奉化人吃雷笋比较常见的做法有两种：油焖笋以及烤雷笋。

这竹笋特别嫩，是从宁波带来的，一烧就熟，其特点：香、甜、嫩啊。
食材
主料
竹笋
150g

辅料
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
鸡精
适量
油
适量

步骤

1.竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。

2.竹笋切成长条状。

3.锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。

4.放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。

5.开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。

6.最后撒入鸡精，装盘。
小贴士
第1次放少点油，第2次再放油后，出锅竹笋其表面更油亮。

加老抽、生抽（比例约为1，切成滚刀块待用 2. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿）.. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多） 4. 煮开一锅水. 竹笋去去老根洗净沥干主料 竹笋一斤 辅料 老抽 生抽 糖 味精 油焖笋的做法步骤 1，加入竹笋块焯水取出沥干 3：2.