肉炒黄豆芽家常做法 怎样炒黄豆芽最好吃

食材
主料
黄豆芽
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
大蒜
适量
味精
适量

步骤

1.黄豆芽洗干净备用

2.猪肉切片，葱切葱花，蒜末

3.热锅，倒油

4.放入五花肉翻炒

5.放葱花爆香

6.放入酱油

7.翻炒均匀

8.放入白糖炒匀

9.放入黄豆芽

10.翻炒片刻

11.放入花椒粉炒匀

12.再放入盐，炒至豆芽软塌

13.最后放入味精和蒜末出锅
小贴士
家常菜没有什么技巧

食材用料

黄豆芽相克食物
肉丝
酱油
料酒
盐
姜丝
油
葱花
豆芽炒肉丝的做法

1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样
2.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用
3.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下
4.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅

绿豆芽炒肉的做法
1.购买新鲜的绿豆芽

2.将豆芽洗净

3.将猪肉切丝 葱花切好

4.锅内放油 放入葱花和猪肉爆炒

5.放入绿豆芽翻炒

6.加入适量的盐

7.快出锅时加入适量鸡精调味

8.翻炒两分钟即可出锅

食材明细
猪皮300克
黄豆芽适量
干红椒适量
葱适量
姜适量
生抽2勺
盐适量
鸡精适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄豆芽炒肉皮的做法步骤

1
将黄豆泡入清水中，泡至发芽。（微微露出芽即可）

2
将泡好的豆芽控干水分备用。

3
肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。（炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可）

4
将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。

5
将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。

6
锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。

7
将肉皮入锅翻炒。

8
放入干辣椒翻炒均匀。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）

9
放入黄豆芽，加入两勺生抽翻炒均匀。

10
加入适量的盐，不停翻炒，直到豆芽炒熟。

11
加少许鸡精调味后出锅。

黄豆洋葱肉末杂炒的家常做法
主料：洋葱200g、黄豆200g、肉馅200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量
1
提前泡好的黄豆

2
切好的洋葱末

3
超市买来的肉馅

4
切好的葱姜

5
热油后先放葱姜

6
再倒入肉馅

7
然后倒入黄豆

8
翻炒一会儿后加水开始煮

9
等到开锅煮十几分钟后加入洋葱

10
翻炒均匀，最后放点豆瓣酱

绿豆芽炒肉丝
基本材料 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

肉丝炒豆芽的做法步骤
1切肉丝，葱切末，蒜切片
2自制绿豆芽，沥干水分
3热锅下油，放葱末，蒜片，煸香，放肉丝
4翻炒
5放花椒面，几滴酱油，少许醋，盐，翻炒均匀
6放入豆芽
7继续翻炒，待豆芽由白色变的有点透明，就熟了，时间长了，就没有爽嫩的口感了
8出锅装盘

鸡肉炒黄豆芽的家常做法
主料
黄豆芽
200克
鸡肉
100克
辅料
韭菜
少许
姜
少许
盐
少许
料酒
少许
生抽
少许

步骤

1.自发黄豆芽洗净。

2.鸡肉洗净切成细条。

3.韭菜洗净。

4.将水烧开，将鸡肉过水盛起。

5.姜切丝，韭菜切长段。

6.锅放油烧热放姜丝炒香，倒入鸡肉，放料酒，生抽，盐翻炒片刻。

7.倒入黄豆芽，再加少许盐翻炒。

8.加少许水盖盖子稍焖两分钟，加入韭菜。

9.最后起锅，盛盘即可。豆脆肉甜。