炒白菜图片 白菜的做法大全


1.把发好的木耳摘洗干净;选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片。2.炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。



您好,白菜本身就是比较容易出水的,你加热的时间越久,它的水分出来的越快,一般做菜的时候,实现烧一锅油,加热到7、8成热的时候,将白菜块放入里面,大火炸4-5分钟,然后再炒,这样可以好一些,希望对您有用,望采纳~



做法
1.白菜切好,蒜去皮切碎。
2.锅放油烧热,爆香蒜。
3.放入白菜。
4.炒至软身后加白醋,盐调味即可。

小贴士
炒白菜是放少许白醋更爽口,但不要提前放,以免菜色发黄.



不仅可以,而且十分需要呀



主料:大白菜300g
不一样的脆炒大白菜的做法步骤

1. 把大白菜横刀切成像这样的小长条。到入大盆中加2汤勺盐用手拌匀。腌制一个小时。也得根据你切白菜的厚度来,切的薄的可以不用那么长时间。

2. 腌制好后用清水冲洗滤干水分,锅中烧热油至10成热下白菜爆炒加鸡精起锅。(我腌制的时候放盐比较多,所以炒的时候没有加盐。亲也可以尝一下味道不够再加根据个人口味)
小贴士
也可以中午切好腌制到晚饭时间做。最后爆炒时间不要过长,时间过长口感没那么脆。因为白菜经过了长时间的腌制。



清炒大白菜将大白菜切段,配姜、蒜、油、盐、白糖炒熟好吃。

清炒大白菜的做法:

清炒大白菜
主料:大白菜300克。
辅料:姜1块,蒜2只,盐2克,白糖1克,油10克。
制作过程:
1、材料准备好。

2、大白菜洗净切好,姜切片,蒜切碎。

3、热油锅炒香姜片蒜碎

4、放入大白菜翻炒。

5、炒软后调入少许盐。

6、调入少许白糖翻炒均匀即可。

7、出锅。盛入盘里,即可食用。



食材
主料
大白菜
200g

辅料

适量

适量

100g
蚝油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量

步骤

1.肉切好

2.青红辣椒切碎

3.大白菜切好

4.大白菜叶子也切好
5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起

6.下蚝油,拌好

7.上锅下油炒拌好的肉

8.炒3-5分钟

9.再下大白菜梗子,炒3分钟左右

10.再下叶子一起炒,然后放盐

11.熟后出锅
小贴士
切大白菜时一定要把梗子和叶子分开切,这样炒的时候就好炒



配料:盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。做法:1、大白菜洗净切丝,干辣椒切段。2、起油锅,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。3、因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡,加高汤精即可出锅。 食材明细白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片。放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味。因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉勾芡即可出锅。(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)



最储单的,有一种不用炒的,直接取嫩白菜,洗干净,用手把白菜撕扯成有茎有叶的条状,只要便于吃就行了,然后顺序的摆在盛菜的盘子里,洒上适量的盐和少许鸡精,再将盘子放在锅里,然后,在锅里放上不要漫过盘子的水,水烧开后5到10分钟,就可以吃了!
另外一种,就是用手撕白菜到适当的大小,洗干净,待用;准备适量的生姜大蒜,切碎;将锅烧热放上油,将油烧好后,将切碎生姜大蒜,放入锅里,直接把白菜到锅里,翻炒一下下,待有些许的白菜汁渗出时候放入适量的盐和少了的白糖,翻炒1分钟不到就可以起锅了!
一种清蒸,一种清炒,最简单了!



怎么说呢,这和火的大小有关,还和你所切白菜的大小有关,其实,大白菜生着也能吃,总之,你自己掌握吧。