鸡肉炖酸菜 五花肉炖酸菜

可以。
小鸡炖酸菜的做法
将锅加油，将焯好的鸡肉放锅里翻炒。等鸡肉变了颜色后加切好的酸菜一起炒。

2.炒10几分钟之后加水大火炖。

3.将锅炖开，然后大火继续炖，等汤几乎没有了关火。

4.装盘食用。

1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香

2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水

3.准备葱姜蒜八角

4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油

5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒

6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了

7.再把酸菜下锅炒一下

8.炒均匀后关火

9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水

10.加老抽和盐开水炖

11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里

13.15分钟后，关火

要很简单的做法吗？首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边。在锅加热油下酸菜，泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，炖2小时，加鸡精，盐。可以买一包十三香放少许在汤里，味道更不错哦，

材料
主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱
做法
将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。

您好，鸡肉的肉味较淡，而且它的油脂的厚度和香味不能够同猪肉相比，在炖制的时候，酸菜的酸味会将鸡肉的味道充分的掩盖，致使鸡肉失去了本身香嫩的口感，而且鸡肉大多适合于炒或者是煲汤，在炖菜中应贰的不是很广泛，希望对您有用，请采纳！

可以，鸡肉和排骨两种鲜味放一起，再加上酸菜，味道好极了

可以啊
以下为步骤

主料
酸菜适量土鸡半只
粉条少许葱姜丝适量
干红辣椒几个

辅料
盐适量生抽适量
花椒少许大料少许
淀粉少许郫县豆瓣酱少许
白糖少许

1. 将鸡斩小块，洗净和冷水一起入锅，加入少许花椒大料，少许淀粉一起焯水。使肉不会变得太老。
2. 将焯水的鸡块洗净待用
3. 将酸菜洗一下，将菜叶与菜茎分开切丝儿，菜茎部分先斜刀切片再切丝
4. 准备好葱姜，干红辣椒段
5. 炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末，干红辣椒，郫县豆瓣酱爆香
6. 加入鸡块再加点儿白糖翻炒，
7. 加入点儿生抽翻炒至鸡块均匀裹上色
8. 加入酸菜丝翻炒会儿
9. 添加足量的清水，喜欢的话再加入点儿粉条
10. 大火烧开，小火慢炖至鸡肉熟烂即可，喜欢喝汤的话别收汁太浓哈
11. 香喷喷的酸菜炖鸡上桌了。

烧鸡我倒是知道，给你看看。
原料：

鸡腿六只（约500克，也可用一只仔鸡代替、泡酸菜一袋（400克，可依个人喜欢增减）、豆瓣辣酱 10克、香葱1根、姜3片、绍酒1汤匙（15ml）、鸡精1茶匙(5克）、油2汤匙（30ml）、水400ml
做法：

1、鸡腿洗净切块；

2、泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎；

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色；

4、将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀，再放入泡酸菜翻炒均匀；

5、倒入适量清水没过鸡块，大火烧沸后转中火炖20分钟；

6、调入白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，出锅撒上香葱碎即可。（因为豆瓣酱和酸菜里都有咸味，所以就不用再放盐了）。

可以
小鸡炖酸菜
用料
主料

鸡肉1000g

酸菜200g

调料
食盐
适量
调和油
适量
小鸡炖酸菜的做法
1.将锅加油，将焯好的鸡肉放锅里翻炒。等鸡肉变了颜色后加切好的酸菜一起炒。

2.炒10几分钟之后加水大火炖。

3.将锅炖开，然后大火继续炖，等汤几乎没有了关火。

4.装盘食用。