凉拌鱿鱼须 鱿鱼须的做法大全

主料

鱿鱼300g

调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
柿子椒
适量
黄瓜
适量
调和油
适量
芥末
适量
凉拌鱿鱼的做法
1.鱿鱼洗净。

2.大片的切网纹。

3.其他切条。

4.锅子烧开水，将鱿鱼放入，5分钟焯熟。时间不要太久，老了影响口感。

5.投凉。

6.将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。
黄瓜切花边，码在盘边。

7.锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。

8.将油浇到鱿鱼表面。

9.碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。

10.将酱汁浇到表面即可。

用料
主料

鱿鱼300g

调料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
柿子椒
适量
黄瓜
适量
调和油
适量
芥末
适量
凉拌鱿鱼的做法
1.鱿鱼洗净。

2.大片的切网纹。

3.其他切条。

4.锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感。

5.投凉。

6.将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。黄瓜切花边，码在盘边。

7.锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。

8.将油浇到鱿鱼表面。

9.碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。

10.将酱汁浇到表面即可。

热水下，

鱿鱼须 鱿鱼圈 鱿鱼片 要6-8分钟 整只鱿鱼 要12分钟左右。海鲜就是要鲜，但是一定要煮熟 熟透，否则有寄生虫。
韭菜花炒鱿鱼 ：
1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2.韭菜洗净切成寸长；
3.葱姜蒜切沫备用；
4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。

1.鱿鱼泡发后洗净，切丝
2.油温5分热倒入鱿鱼
3.一直爆至金黄色捞起
4.香菜洗净后切段
5.爆好的鱿鱼和香菜倒入碗中加入鲜酱油
6.蒜蓉酱
7.芝麻油
8.加入鸡精拌匀
9.上桌

1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯
调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺
·操　　作:
1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.
2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
备注：一般而言，泰式凉拌菜，功都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。

1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯
调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺
·操　　作:
1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.
2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。

食材明细
鱿鱼1大条
三色彩椒适量
黄瓜适量
葱适量
蒜适量
芝麻适量
辣椒粉适量
辣椒油适量
苹果醋适量
糖适量
酱油适量
麻油适量
原味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼先切菱形花纹，再切小件

2
黄瓜切小片

3
葱切斜小段，蒜切碎

4
三色彩椒切丝

5
鱿鱼用放了油盐酒烧开的水稍焯卷起

6
把所有主、配料和调味料混合在一起，最后洒上熟芝麻，即成

生鱿鱼最好拿酒或醋先消毒杀菌一下。芥末加酱油。楼上说了。桂林辣椒酱加少许鸡粉，麻油，酱油拌匀。也是不错的选择。 最好是有芫荽和生菜做配菜，那样就很赞啦

鱿鱼适量相克食物

葱花适量

姜米适量

精盐适量

芝麻油适量

蚝油适量

鸡精适量

调味鱼适量

凉拌鱿鱼的做法

1.买好的鱿鱼 卷解 冻过冷水冼干净，再过开水烫片刻去菌。

2.再改刀装碗里待用。

3.葱花，姜米。

4.放进姜米，葱花。油辣椒 粉，调味鲜，鸡精，淋上蚝油，芝麻油拌匀。

5.放进姜米，葱花。油辣椒 粉，调味鲜，鸡精，淋上蚝油，芝麻油拌匀。