冻梭子蟹怎么做好吃 冷冻的梭子蟹怎么做

螃蟹放在冰箱里冰冻过了，拿出来烧，可是烧好后一点也不好吃，感觉肉都散了，像吃泥巴！

1. 将蟹剖开清洗干净剁成六块；
2. 独蒜用一半切片其余用整个；
3. 猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；
4. 独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；
5. 加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成顶蟹钳形状即可

蒸着吃,要一煮就空了

把螃蟹解冻，冰化得差不多了，就可以做了。你可以把螃蟹斩成一块一块的，做汤。如果不新鲜的话，加点蛋抄抄也可以就按照普通螃蟹的做法做就可以啦~开水蒸螃蟹，问道味道出来就煮熟了，不过要是冷冻螃蟹还是多煮一段时间才放心！吃的时候蘸姜醋，可以驱寒 以后还是买新鲜螃蟹吃的吧，因为冷冻的螃蟹会变瘦，味道也不如新鲜的好吃，新鲜的有股甜甜的味道哟~ 冻得蒸不好吃了 我把以前的回答给你 我给过很多人的 呵呵 葱姜炒 香辣炒 香辣蟹 收拾蟹子 把剪子插进蟹嘴里 把剪子立起来 蟹壳就开了 大钳子敲出裂纹 留壳 肉斩四块 给肉少沾一点生粉 生拉油烧热 蟹子和壳过油炸熟 油温别太高 起锅 放干辣椒段 辣酱 老干妈豆豉油辣椒 蒜片 姜片 圆葱丝 下炸好蟹子 鸡粉 味精 翻炒几下 出锅放细油 香菜 香葱段 炒时可少加一点水 这里我用的辣酱是我用很多酱熬的 你炒时放蒜蓉辣酱就行 葱姜抄 螃蟹去壳洗净，改刀成块 钳子用刀背敲出裂痕容易入味 锅内倒入色拉油 这边改好的螃蟹沾生粉(改好的螃蟹将露肉的地方少沾一点生份.千万别多了 薄薄的一点)然后备料 有姜片 切成两厘宽 五厘米长的片 大葱葱白也切成和姜片一样 少许蒜片 香葱切段两根 现在油热了 把蟹壳入锅 变成红色就捞出来 下改好的螃蟹 炸到螃蟹快好的时候 把姜片放入锅内一起炸 增香味 将螃蟹和姜片倒出 锅内留底油 煸炒蒜片 大葱片 香葱一两下 螃蟹和蟹壳下锅 炒螃蟹 一两下 倒入欠汁翻炒出锅 出锅前可以少放些料油+香油 忘了说欠汁(鸡粉半味勺 味精半勺 糖半勺 半碗水 一点生粉 千万别多了 一小捏就好) 几个注意事项记住了 1炸蟹子快炸好的时候提高油温 不然蟹子就囊了 2.螃蟹改成4到6块每个 最好用膏蟹 冬蟹 不能用闸蟹 3.不用放盐千万别忘了 螃蟹有咸味

很简单， 你放在清水里用刷子清洗蟹的每个部位。 注意：放在水里的时间不能太长 ，而且马上要做好 要不会不壮的。吃法很多种，清蒸，炒了吃，生吃。如果你买的蟹很壮的就放盐 鸡精 葱 姜 黄酒 清蒸比较好吃，原滋有味，炒了吃也好，生吃 我估计你们不敢吃的 呵呵

炒梭子蟹的做法

主料： 梭子蟹
　　调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

　　做法：
　　1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；

　　2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；

　　3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，

4. 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，

5. 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

鲜辣可口食材明细
冻蟹适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒冻蟹的做法步骤

1
10元钱的冻蟹，均匀翻炒。

2
解冻后从中间一剪两半。

3
五香粉、盐混合淀粉均匀撒在蟹上，过油。葱姜干辣椒切丝备用。

4
炝锅。

5
出锅装盘，肉厚味美

冷冻蟹是海蟹，当然揣以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以做葱姜炒肉蟹。
做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁，在锅中留有少许汤汁时放水淀粉，让汤汁均匀的裹在每块蟹肉上即可出锅。

6
吃时沾上即可，胡椒粉等调汁。

3
放入梭子蟹隔水蒸

4
蒸12--15分钟即好.肝炎患，葱、虚寒。

5
用姜末，煮开。
小窍门
1，加料酒.心血管病人忌食食材明细
梭子蟹3只
料酒适量
姜适量
葱适量
鲜抽适量
胡椒粉适量
糖适量
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
清蒸梭子蟹的做法步骤

1
梭子蟹用刷子洗净.

2
锅里放点水，姜片。

2，鲜抽、孕妇不宜食，糖。

3.过敏体质、胆固醇过高人士忌食