菠萝饭怎么做 菠萝饭的做法简单做法

菠萝饭怎么做好吃
先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。

菠萝饭的简单做法
将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以
先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
不要弄破了剥落的外壳
做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了

香喷喷的菠萝饭    又到了吃菠萝的季节了，满街的菠萝散发着酸酸甜甜的香味，沁人心脾。我又想起了曾经钟爱的菠萝饭。晚上，妈妈说，要为我做一顿香喷喷、好看又可口的菠萝饭。妈妈把在水里泡透的糯米淘洗干净，放在米箩里。接下来是加工菠萝。先用水果刀把菠萝长叶的上端切割开一个盖子，打开盖子，金黄色的果仁带着浓郁的芳香展现在我的眼前。接下来就是最考验刀功的环节――挖果仁。只见妈妈拿起小巧的水果刀，插入菠萝中心，在一转手，右一翻手，下挫挫，上卷卷……灵巧的小刀在果仁中游刃有余，大约过了六分钟，一个完好无损的菠萝碗制作完成。一切准备就绪，最后就是蒸饭这一道程序。妈妈把浸透的糯米和切碎的菠萝仁搅拌均匀，填入菠萝碗中，盖上菠萝盖，把它放入笼屉中。先用全火把饭蒸熟，再用文火蒸烧五分钟，让菠萝汁的酸甜味慢慢渗入糯米中，这样才算大功告成。熄火十分钟后，揭开锅盖，一股糯米菠萝清香扑鼻而来。我伸长脖子拙起鼻子，贪婪地吸吮了一大口，一股酸气刺激了我的腮腺，馋得我口水直流。我迫不及待地咬了一口，香喷喷、酸溜溜的菠萝饭，充满了整个口腔，传遍了全身的每个细胞。香喷喷的菠萝饭！令人难忘的菠萝饭！

主料菠萝1个米饭200g辅料油适量盐适量豌豆适量玉米适量火腿肠半根葱适量
步骤
飘香菠萝饭的做法步骤11.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭
飘香菠萝饭的做法步骤22.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好
飘香菠萝饭的做法步骤33.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄
飘香菠萝饭的做法步骤44.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香
飘香菠萝饭的做法步骤55.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱
飘香菠萝饭的做法步骤66.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦
小贴士
用泰国香米会很好香哦

健康功效：

菠萝：止泻、消食积、利水
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：

菠萝[图]菠萝一个相克食物
糯米[图]糯米300克相克食物
冰糖[图]冰糖适量相克食物
葡萄干[图]葡萄干适量
桃干适量
蔓越莓干适量
山楂糕适量
菜谱做法：

菠萝饭的做法图解11.菠萝一个。
菠萝饭的做法图解22.洗净。
菠萝饭的做法图解33.从中间切开。
菠萝饭的做法图解44.用小刀划分小块儿。（注意不要切透了）
菠萝饭的做法图解55.用勺子把果肉挖出来。
菠萝饭的做法图解66.挖出来的果肉备用。
菠萝饭的做法图解77.做好的菠萝盅。
菠萝饭的做法图解88.准备好果圃（任何果圃都可以）
菠萝饭的做法图解99.糯米洗净后加入水，蒸熟。（跟蒸饭一样的）
菠萝饭的做法图解1010.蒸熟后。
菠萝饭的做法图解1111.趁热用筷子搅拌。
菠萝饭的做法图解1212.倒入果肉。
菠萝饭的做法图解1313.加入适量的冰糖，搅拌均匀。
菠萝饭的做法图解1414.盛到菠萝盅里。
菠萝饭的做法图解1515.把果圃码在上面。
菠萝饭的做法图解1616.放到锅中。
菠萝饭的做法图解1717.蒸20分钟。
菠萝饭的做法图解1818.带着浓郁的香味出锅了。
菠萝饭的做法图解1919.嘿嘿！有没有馋到你呢？

菠萝饭的简单做法
　　将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以
　　先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来
　　不要弄破了剥落的外壳
　　做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了
　　还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了

　　原料：
　　连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许

　　做法：
　　1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。
　　2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。

　　特点：
　　富有营养,酸甜可口

　　原料准备：
　　菠萝一个（越大越好）鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻 杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。很容易准备吧。

　　烹饪过程：

　　1.菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器
　　2.鸡脯肉切成1cm丁
　　3.油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。
　　4.放入隔夜的米饭，隔夜米饭炒饭比较爽滑，热饭炒饭比较粘，翻炒均匀
　　5.放入菠萝粒连汁，翻炒均匀即可。

　　做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中，好看好吃的菠萝饭就做好了，大概10分钟搞定

　　这道菜只需要少少的盐来调味，米饭沾染了菠萝汁，有一点点可爱的嫩黄色，五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮，没有添加任何提鲜剂，菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美，鸡肉提供了必要的蛋白质，放在菠萝里面的只是部分饭，嘿嘿。还不赶快做一次。

材料：
糯米（也可以用大米代替）、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
5食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。
有眼菠萝，就是我们削去外皮后　能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好；
所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较　不适合作菠萝饭
我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合；
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。

菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整
用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮
菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起
青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用
锅内热油，姜末蒜末爆香
青椒洋葱下锅翻 炒
米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散
转中火，加火腿肠
放咖喱粉和盐，适量
.菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，最后放鸡精出锅
把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀
一份色泽鲜亮，美味可口的菠萝饭就做好啦

1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭

2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好

3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄

4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香

5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱
6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦

菠萝饭的做法
主料
菠萝
1个
米饭
200g
辅料
油
适量
盐
适量
豌豆
适量
玉米
适量
火腿肠
半根
葱
适量
步骤

1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭

2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好

3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄

4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香

5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱

6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦