酱爆包菜 手撕包菜
酱爆茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
酱爆茄子的制作材料: 主料:紫色细长嫩茄子 嫩青豆 甜面酱,精盐,白糖,鸡精,葱姜末,蒜泥,料酒酱爆茄子的特色: 咸甜适中,酱香茄软,色泽光亮。教您酱爆茄子怎么做,如何做酱爆茄子才好吃1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净; 2、坐锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,用旺火激熟捞出; 3、坐锅烧热倒油,放入葱姜末、蒜泥,煸出香味,再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒,把茄片拨开,使锅中留出空隙,放入甜面酱,用手铲压碎炒匀,再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀,使酱汁裹匀茄片即成。提示:煮青豆时要掌握时间,使质脆色绿。如没有甜面酱,黄酱、豆瓣酱亦可代用;爱食辣味者可选用四川辣酱。参照此法可做成酱爆茄花,酱爆茄丝。
酱爆圆白菜
、
菜品分类 生炒
调味类型 椒麻味
主料: 圆白菜 300克
调料: 植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;3. 放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。
这是一道富含维生素、蛋白质的菜,可以补充正常的人体所需,因此成为了一道深受欢迎的家常便菜。
1.青椒、包心菜手撕块,葱姜切末
2.锅中放油
3.油七成热下葱姜煸香后放黄豆酱
4.下青椒煸几下
5.马上下包心菜
6.翻炒
7.炒至断生可出锅,如想吃软可以多炒一会
1,锅内放油,量适中,放几只干辣椒,放葱姜蒜爆香。2,爆酱。放入黄豆酱或面酱,千万别炒老了就苦了。3,大火,爆炒洋白菜,放料酒,糖,盐,酱油调口味。出锅前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行,放点鸡精粉或味精。告成。
用料
主料
卷心菜300g
黑木耳50g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
调和油
适量
面酱
适量
白糖
适量
酱爆圆白菜的做法
1.原材料:圆白菜、木耳。将木耳泡发好,用开水焯一下,圆白菜切3公分块备用。
2.点火锅里放入油,油热加入葱姜爆香。
3.放入圆白菜翻炒。
4.再放入已经焯好水的木耳煸炒,调味,放入面酱(面酱已经过油的)、酱油、白糖,翻炒到圆白菜有一点塌,放入味精出锅。
5.酱爆圆白菜就做好了。
用料
豆瓣酱 适量
包菜 一盘
油 适量
盐 适量
糖 少量
酱炒包菜的做法
倒入油,热锅后倒入酱。
然后倒入包菜,炒熟,放入调料,即可。
1.原材料:圆白菜、木耳。将木耳泡发好,用开水焯一下,圆白菜切3公分块备用。
2.点火锅里放入油,油热加入葱姜爆香。
3.放入圆白菜翻炒。
4.再放入已经焯好水的木耳煸炒,调味,放入面酱(面酱已经过油的)、酱油、白糖,翻炒到圆白菜有一点塌,放入味精出锅。
5.酱爆圆白菜就做好了。
图书大厦那块有一家,才十几块钱
特别好吃
但是不能说名字
会和谐
图书大厦那块一问都知道
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