白果腐竹汤 排骨的做法大全

“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。”
　　主料
　　猪肚1个
　　白果(干)125克
　　腐竹80克
　　酸菜250克
　　辅料
　　莲子20克
　　薏米20克
　　柿子椒1/2个
　　生粉5克
　　猪肉(瘦)250克
　　调料
　　食盐5克
　　蒜5瓣
　　生抽5克
　　白胡椒10粒
　　辣椒(红，小)1个
　　白糖3克
　　植物油1汤匙
　　白果腐竹猪肚汤的做法
　　白果腐竹猪肚汤材料：猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克
　　酸菜炒猪肚材料：酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克
　　一、白果腐竹猪肚汤的做法：
　　1.准备材料，白果去皮，白胡椒粒拍碎，莲子，茨实和薏米洗净，待用
　　2.清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三—五次，直至猪肚没有任何异味，才用了10多分钟就能清洗干净
　　3.把锅里的水烧开后，放入猪肚和猪肉，飞水，再用清水冲洗干净
　　4.汤锅里把清水煮沸，加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米，大火煮沸后，用中小火煲1个小时
　　5.腐竹用清水冲洗干净，把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中
　　6.再煲半小时，放盐调味即可

　　二、酸菜炒猪肚的做法：
　　7.提前把酸菜洗净，用白糖腌制备用，煮好的猪肚一个，切片
　　8.炒锅烧热植物油，爆香蒜头，放入酸菜
　　9.直至把酸菜炒干水，放入猪肚片
　　10.翻炒片刻，加入生抽，让酸菜和猪肚入味，最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟
　　烹饪技巧
　　1、胡椒粒有暖胃的功效，不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替；
　　2、酸菜提前用白糖腌制片刻，目的是减轻酸菜的酸度，而且炒出来的酸菜更有光泽；
　　3、酸菜本身有咸味，放生抽和盐一定要注意控制用量。

腐竹薏米白果汤的做法
干腐竹用冷水泡发；银杏去壳
银杏和薏米先煮一个小时，然后加入发好的腐竹，再煮10分钟，最后加入冰糖烧开即可关火

主料
白果
100g
腐竹
40g
鸡蛋
2个

辅料
冰糖
适量

步骤

1.白果去壳

2.放入锅中，加水

3.煮开

4.白果对开，去除芯，浸泡1个小时，腐竹切段

5.将白果放入锅中煮开

6.放入腐竹，煮开

7.加入煮好的鸡蛋，加冰糖调味即可
小贴士
白果要浸泡一下。

【材料】
　　白果100克、腐竹200克、黄鼎100克、百合20克。
　　【调料】
　　姜片、盐。
　　【做法】
　　1、白果用温水泡数小时，去皮，煮熟过水；腐竹用温水泡软，切成6厘米长的段；黄豆用铁锅炒香；百合洗净备用。
　　2、沙锅内倒入适量清水，放入白果、腐竹、黄豆、百合、姜片，大火烧开后转小火慢煲2小时，加盐即可。
　　【贴心小提示】
　　1、此汤有理肺益气、补养肠胃、强身健体之功效。
　　2、白果有毒，不能生食，熟食每次亦不可多吃。

你好！

推荐：

一： 栗子白果羹：

主料：栗子肉（200克）、白果肉（200克）、红瓜（40克）、青梅（40克）、白糖（165克）、桂花糖（少许）、菱粉（40克）。

做法：

一、将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟。

二、将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹（湿菱粉不要放得过多），然后将桂花糖放入，调匀后起锅。

二： 白果大肠煲：

主料：猪大肠(600克) 白果（鲜）(100克)
辅料：白萝卜(300克) 胡萝卜(50克)
调料：姜(5克) 鸡粉(5克) 盐(3克)

做法：

1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用。
2.热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀，转小火煮约2分钟即可。

三： 白果红枣银杏羹：

主料：牛肉(前腿)(300克)
辅料：百合(干)(50克) 枣（干）(15克) 白果（鲜）(50克)
调料：姜(3克) 盐(1克)

做法：

1.牛肉用滚水洗净，切薄片；
2.白果去壳，用水浸去外层薄膜；
3.百合、红枣洗净；
4.生姜去皮，切片；
5.沙锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片；
6.用中火煲至百合将熟时，加入牛肉片；
7.继续煲至牛肉熟，加盐少许，即可食用。

谢谢！

白果就是银杏，腐竹是超市里的那种像豆腐皮的东西，你很聪明。具体做法呢~哼哼：做这种甜汤先要把白果去壳，浸除外膜和剔除中间的心子，再将它放进糖水中熬滚，候白果熬至透明，糖水已呈浓稠之状才算已够火候，再加进猪膏，和爆香的葱珠，然后进食。它的味道是香甜而韧脆。呵呵，就是这样的冯救崭倾昌脐甜滨晕辨追导潮盖磅

腐竹的味道和白果绵软的口感，再加上白果可梗润肺降燥，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。 白果仁性味甘、苦、涩、干，白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌，故外用可治头面手足多种碍容性皮肤病，并可延缓皮肤衰老，防止皮肤粗糙。美容功效：将白果仁捣成液浆涂于脸上，可令肌肤柔嫩光滑，白皙娇美。
提示：
1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，孕妇和幼儿不宜食用。
2.如果喜欢还可以加入薏米一同煲，就成了白果薏米腐竹糖水。
3.还可以再加入一个鸡蛋（或鹌鹑蛋）或打入一个蛋花做成白果腐竹鸡蛋糖水。

ps :清胎毒时期 BB出来皮肤会更白滑更嫩一些

【材料】　　白果100克、腐竹200克、黄豆100克、百合20克。　　【调料】　　姜片、盐。　　【做法】　　1、白果用温水泡数小时，去皮，煮熟过水；腐竹用温水泡软，切成6厘米长的段；黄豆用铁锅炒香；百合洗净备用。　　2、沙锅内倒入适量清水，放入白果、腐竹、黄豆、百合、姜片，大火烧开后转小火慢煲2小时，加盐即可。　　【贴心小提示】　　1、此汤有理肺益气、补养肠胃、强身健体之功效。　　2、白果有毒，不能生食，熟食每次亦不可多吃。