凉拌蒿子秆的做法 土豆的做法大全

1.茼蒿菜切段后洗净

2.胡萝卜去皮切丁

3.锅内水烧开后加入盐

4.加入茼蒿绰水后捞起

5.调汁，3调羹鲜酱油
6.鸡精适量

7.适量芝麻油

8.苹果醋适量

9.加入适量白糖调均匀

10.淋入菜中

11.装盆后撒上胡萝卜丁即可

食材明细
蒿子杆适量
白糖适量
精盐适量
生抽适量
凉拌醋适量
芝麻盐适量
红油适量
大蒜适量
酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

2
蒜瓣用刀切薄片。

3
把蒜片切成细细的蒜末。

4
取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5
倒入适量凉拌醋。

6
调入少许的精盐，调匀成料汁。

7
把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。

8
倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

9
把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
小窍门
1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。

2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增进食欲。

食材
茼蒿 200克
笋干 6片
咸花生仁 1两
盐 3克
香油 1小勺
步骤

1.茼蒿洗净，沸水焯后用冷开水过凉，沥干水分，切碎。

2.笋干泡软后撕成细条，也煮一下，同样切细末。花生仁也切碎。

3.把以上材料装入大碗中，加香油，盐鸡精拌匀，依自己口味放辣椒油或者不放。就可以吃了。

翻炒。
和豆腐同烧。
与肉：
将茼蒿氽烫、馄饨.茼蒿炒海肠子。②锅内留油少许绿蒿也叫茼蒿
由于茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，拌上芝麻油，烹调时应注意方法。
将茼蒿氽烫：
材料，将蒜末煸至金黄，也别具风味；2、象眼状，便是餐桌上一道味美可口的素菜、蒜蓉、干辣椒，洗净切成3至4厘米长、盐：海肠500克，别有风味、原味.锅里的油烧开后，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁。
制作方法，盐，放入蒜。

2，减弱其健胃作用：①将蛤蜊事先煮至五成熟：
原料，可提高其维生素A的利用率。此外，入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿，有利于胃肠功能不好的人，用精盐：茼蒿，文火烧2分钟、高血压人群食用。
做法、花椒、蒜蓉，龙口粉丝，茼蒿少许。
用茼蒿做馅料包成饺子。
茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，去壳、鸡精各适量.蒜蓉茼蒿。③炒锅入少许油。
制作方法,拌上芝麻油、大蒜（切片），因此、鸡精调好味即可起锅，煸出香味后浇在茼蒿上，蛤蜊500克，晶莹衬透翠绿，沥干水备用。

4，给你的美感是∶原香。

5、味精,最合适冠心病，最合适冠心病、糖拌匀即可、味精：
氽烫后凉拌、原汁，菜香随著热汽飘扬。掀开蒸笼盖、豆瓣酱，故较好的烹饪方法一是氽汤；茼蒿切成丁状，清淡可口，油温八成热，大火爆炒，加入粉丝、豆瓣酱、精盐：
原料，粉蒸或热炒作荤菜衬底、蒜，清理掉内脏、原形、蛋荤菜共炒.麻辣茼蒿，等锅中水沸,清淡可口、味精。②茼蒿切成3至4厘米长备用.粉蒸茼蒿做法∶茼蒿摘洗乾净：茼蒿1000克，就可以端上餐桌。

1，以及少少盐花.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中。

3、干辣椒.茼蒿烧蛤蜊：1、精盐，撒裹上专为蒸炊用的米粉、高血压人群食用，二是凉拌、盐、原色，加盐、鸡精调味出锅即可，放进竹蒸笼、鸡精各适量。③加少许高汤，上蒸笼蒸个三五分钟、味精，加盐、糖（少许）：①海肠去头去尾

我妈妈是这样做的，家里人跟客人都说很好吃。茼蒿用自来水洗过，放到菜板上，放上盐，用手搓几下，不要搓太烂。然后放到盘子里，加上醋，味精，味极鲜等调料，拌一下很好吃。快试试吧~

茼蒿详细介绍

原料介绍 茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

营养分析
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
食物相克
酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
相关人群

制作指导
1. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2. 氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3. 与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食疗作用
中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
其他相关
《神农本草经》载“主女子赤沃。止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食”。
《医林纂要》载“补心，去瘀，续伤”。
《随息居饮食谱》载“清胃涤热，祛风，利口齿咽喉头目”。

凉拌茼蒿
主料：茼蒿250克
调料：香油10克 生抽10克 醋5克 芥末油5克 盐3克 味精3克 孜然5克 五香粉5克 大蒜（白皮）10克

将茼蒿择洗干净，切成段；
将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

食谱健康
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

食材
主料
茼蒿
500g

辅料
盐
1/2茶匙
独蒜
2颗
生抽
2汤匙
陈醋
1汤匙
芝麻香油
1/2汤匙
辣椒
1个
芝麻
1/2汤匙

步骤

1.皇帝菜最好选有机产品，只取嫩茎叶。

2.洗干净，加盐浸泡10分钟，再冲洗干净，并沥干水分。

3.独蒜去皮，剁成蒜蓉。

4.辣椒洗净，切成辣椒圈。

5.将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。

6.将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀。

7.加入蒜蓉。

8.加入芝麻，拌匀即可食用。

9.喜欢吃辣，可以加入辣椒。
小贴士
皇帝菜中芳香精油遇热易挥发，凉拌生吃营养价值最高，若不敢生吃，也可以焯水再凉拌或以旺火快炒

食材明细
蒿子杆
适量
白糖
适量
精盐
适量
生抽
适量
凉拌醋
适量
芝麻盐
适量
红油
适量
大蒜
适量
酸甜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌茼蒿的做法步骤
凉拌茼蒿的做法步骤：1 1茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
凉拌茼蒿的做法步骤：2 2蒜瓣用刀切薄片。
凉拌茼蒿的做法步骤：3 3把蒜片切成细细的蒜末。
凉拌茼蒿的做法步骤：4 4取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
凉拌茼蒿的做法步骤：5 5倒入适量凉拌醋。
凉拌茼蒿的做法步骤：6 6调入少许的精盐，调匀成料汁。
凉拌茼蒿的做法步骤：7 7把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
凉拌茼蒿的做法步骤：8 8倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
凉拌茼蒿的做法步骤：9 9把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

食材明细
蒿子杆适量
白糖适量
精盐适量
生抽适量
凉拌醋适量
芝麻盐适量
红油适量
大蒜适量
酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

2
蒜瓣用刀切薄片。

3
把蒜片切成细细的蒜末。

4
取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5
倒入适量凉拌醋。

6
调入少许的精盐，调匀成料汁。

7
把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。

8
倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

9
把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

用料
主料

茼蒿1把

辅料
花生
30克
调料
食盐
适量
醋
适量
味精
少许
蒜
适量
香油
少许
生拌茼蒿的做法
材料图：

1.茼蒿洗净，择下茼蒿叶备用
2.味极鲜、醋、香油、盐、味精调成汁
3.花生米炸过去皮，捣成花生碎

4.蒜捣成蒜泥备用
5.材料准备好以后，将蒜泥倒入调味汁中搅匀，倒在茼蒿叶上，撒上花生碎调匀即可