牛排沙拉 沙律牛排的做法

奇妙海鲜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 奇妙海鲜沙拉的制作材料： 主料： 蟹足肉50克,虾仁50克,土豆75克,胡萝卜75克,生菜30克。 调料： 卡夫奇妙酱,蛋黄,炼乳各适量。 教您奇妙海鲜沙拉怎么做，如何做奇妙海鲜沙拉才好吃 1.蟹足肉、虾仁、土豆、胡萝卜分别切丁、焯熟；生菜洗净，撕碎。 2.原料加调匀的调料拌匀即可。 奇妙海鲜沙拉的制作要诀： 土豆与胡萝卜需用沸盐水焖至熟软。 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 清爽凉菜 口味： 酸辣味 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的制作材料： 主料： 熟鸡蛋500克。 辅料： 生菜叶500克。 调料： 核桃少司350克。（备氯亚明水少许） 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的特色： 酸香微辣，咸鲜清爽。 教您核桃少司鸡蛋生菜沙拉怎么做，如何做核桃少司鸡蛋生菜沙拉才好吃 1.将生菜叶以氯亚明水浸泡、消毒5分钟，用冷水冲洗干净，沥尽水分，摞起压平，用刀沿直径切开，码入圆盘内。 2.将熟鸡蛋去皮，用蛋夹切圆片，码在生菜叶上，浇上核桃少司即成。 芥末蔬菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 清爽凉菜 口味： 芥末味 工艺： 拌 芥末蔬菜沙拉的制作材料： 主料： 净圆白菜750克,熟胡萝卜500克,青椒250克,洋葱100克。 辅料： 生菜叶100克。 调料： 芥末酱25克,白糖50克,醋精15克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克,鸡清汤25克（见本鲜味型）,嫩芹菜叶末25克。 芥末蔬菜沙拉的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，酸甜利口。 教您芥末蔬菜沙拉怎么做，如何做芥末蔬菜沙拉才好吃 将圆白菜、胡萝卜、青椒切细丝，洋葱切末盛入盆中拌匀。将芥末酱、白糖、醋、盐、胡椒粉、生菜油，鸡清汤入碗，调匀成少司（酱汁）。将生菜叶洗净，搌干入盘垫底，盛入拌好的主料，推成丘状，浇上兑好的少司，撒上芹菜末即成。 奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 清爽凉菜 工艺： 腌 奶油黄瓜沙拉的制作材料： 主料： 鲜黄瓜2000克。 辅料： 香菜叶20克。 调料： 鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。 奶油黄瓜沙拉的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您奶油黄瓜沙拉怎么做，如何做奶油黄瓜沙拉才好吃 将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。

黑椒牛排是指牛排上面浇是黑椒汁
Salad，译作沙律，大陆译作沙拉，沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成
只能按照浇料区别

牛排按照部位根本就没有沙律牛排，这种牛排就是一些商家把抵挡肉，也不知道是神马部位的，用嫩肉粉腌过的肉。因为不是用特定部位的肉做的，所以只好叫什么沙律牛排，或者神马其他名字来忽悠人
牛排，要么是菲力，要么是肉眼，要么T-BONE ，要么西冷 纽约客 没有什么沙律的

沙律牛排
主料：牛菲力（牛里脊）
调料：少量酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉
做法：
1 将牛菲力（牛里脊）洗净，切成一小块一小块的牛排形状（厚度要薄），用刀背拍一下小牛排，将小牛排放入酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉中腌渍1—2小时左右。
2 将腌渍好的牛排裹上一层面包糠（咸面包粉）。
3 起油锅，将牛排炸至外层面包糠金黄色时出锅。（炸牛排时，锅中的油一定要多，千万不要省油，否则炸出的牛排不但样子不好看，吃起来也不会外酥里嫩）
4 盛入盘中，淋上沙律（沙律就是普通的色拉酱，只是名字叫法不同）即可。

1.买回来的牛排一般都冰冻的，所以先放微波炉解冻。 2.解冻好的牛排千万不好洗，一般牛排都会很干净的，把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多。 3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以该大火！牛排在锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。 4.装盘，淋bbq汁。 牛排汁制作： 黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）。 蘑菇汁：蘑菇切小场下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可。 农家汁：上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。 装饰： 1。西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。 配菜： 1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄酱）。 2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。 以上就是家里做牛排的一些简单的方法，很简单，主要是看火候。 微波炉黑胡椒牛排做法 用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。 调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。 做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

top1:尼斯牛肉沙拉

这道丰盛的法式沙拉既有含铁丰富的牛腿排，又有色彩缤纷、高维生素的各式蔬菜，搭配口感鲜明的第戎芥末沙拉酱，风味独特。
材料
厚片上臀肉（rumpsteak）340克，去脂，盐和胡椒适量，干普罗旺斯香料（driedherbesdeProvence）1/4茶匙，酌量增减，新马铃薯450克，切块，菜豆（四季豆）225克，摘去筋络，冷冻利马豆225克，解冻，樱桃小西红柿或圣女小西红柿275克，对半切开，去核黑橄榄和青橄榄65克，剪碎的细香葱（虾夷葱）2汤匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）3汤匙，特纯橄榄油2汤匙，红酒醋1汤匙，第戎芥末酱（Dijonmustard）2茶匙，嫩菠菜叶170克，撕碎的生菜叶300克
做法
1.用纸巾抹干牛肉，撒入盐、胡椒和普罗旺斯香料调味。备用。
2.锅内注水煮沸，放入马铃薯煮10分钟。加入菜豆和利马豆，续煮5分钟，至所有蔬菜变软。沥干后用水冲洗，稍加冷却。
3.拌匀马铃薯、菜豆、利马豆、西红柿、橄榄、细香葱和荷兰芹，备用。
4.用中大火加热煎锅，放入牛肉，两面各煎3分钟，或至适合的熟度。盛盘放置5分钟。同时，拌匀橄榄油、醋、芥末酱和2汤匙水。加入盐和胡椒调味。
5.牛肉切成0.5厘米厚肉条，放在蔬菜上。肉汁倒入沙拉酱，然后把调好的沙拉酱淋在肉条和蔬菜上，拌匀。大沙拉碗中拌合生菜和菠菜，牛肉和蔬菜沙拉盛放在生菜叶上，即可食用。

top2:法式牛肉沙拉

材料
霜降牛肉片200公克，洋葱1/3颗，香菜少许，红辣椒1根，酸豆少许，红酒油醋汁适量
做法
1.洋葱去皮、洗净切丝，泡入红酒油醋汁内，备用。
2.煮一锅滚沸的水，将霜降牛肉片快速涮熟后放入盘中，待凉备用。
3.香菜洗净；红辣椒洗净切丝，备用。
4.取一盘，放入作法1的洋葱丝，再排上作法2的霜降牛肉片，最后放入做法3的香菜、红辣椒丝及酸豆即可。
top3:南洋牛肉沙拉

材料
火锅牛肉片1盒，小红蕃茄30公克，小黄蕃茄30公克，香菜1支，九层塔5片，糖2小匙，酱油1小匙，蕃茄酱1小匙，鱼露3滴，柠檬汁2大匙，大蒜末1大匙，红葱头末1大匙，红辣椒末1大匙，香油1小匙，酒1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法
1.火锅牛肉片用所有腌料腌约5分钟；小红蕃茄与小黄蕃茄分别洗净，每颗切成6片；香菜、九层塔洗净切末，与其余调味料混合调匀成调味汁备用。
2.烤箱预热至220℃，将火锅牛肉片放在烤架上，烤约3分钟后取出，拌开待凉备用。
3.将作法1的小红蕃茄与小黄蕃茄铺在盘底，放上作法2的牛肉片，淋入作法1的调味汁即可。(本文转自www.pinlue.com/...4.html，转载请注明)

蔬菜沙拉 荤素塔配 谢谢

正常来说色拉是在牛排前吃的。，但水果（果盘）又是在牛排后吃的。。。。。水果色拉可以在牛排后吃。。。加了蔬菜2个字。。就应该在牛排前吃了。。

正常来说色拉是在牛排前吃的。厂但水果（果盘）又是在牛排后吃的。。。。。水果色拉可以在牛排后吃。。。加了蔬菜2个字。。就应该在牛排前吃了。。

牛排蔬菜沙拉做法
材料

牛排，蒜蓉少许，黑胡椒少许，红辣椒沫少许，欧莳萝一大勺
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝（一种牛排香料，可在超市中寻找）和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。
2、用橄榄油将牛排煎熟，切片。
3、沙拉选用绿叶蔬菜，倒入少许橄榄油搅拌，最后撒上Cheese即可。

酒与榴莲都是属于热气的食物，两团火在一起就会更热气，酒和榴莲属于相克之物请不要一起吃，不然会引起身体的不适或是更大的麻烦。
榴莲注意事项：

吃榴莲之后，不要食用荔枝。榴莲本身就补且热气加上再热气的荔枝等于火上浇油，如果一起吃了以后建议吃几颗山竹，解解火。

吃榴莲之后，不能吃茄子，茄子和榴莲一起食用会很上火的，如果食用了，建议用榴莲壳煮水加一点盐喝了以后能起到降火的作用

问问题也要知道自己问什么啊 这世界上蔬菜多了去了 蔬菜沙拉也成千上万 你随便去不同的两家西餐厅 沙拉都不一样 谁知道你那个沙拉是什么沙拉 好歹放个图啊