炒羊血的做法 炒羊血的做法窍门

羊血一斤，青椒2个。醋少许，盐少许。
1羊血用水泡会取出切片。
2青椒去籽切片。
3热锅放油，放入姜丝。
4放入羊血炒至变色。
5再放入青椒炒30秒。
6放入盐，鸡精等调味料炒大约10分钟就OK了

主料羊血400g 辅料油适量盐适量大葱半根姜适量蒜头适量老醋适量生抽适量鸡精适量
步骤
爆炒羊血的做法步骤11.羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣
爆炒羊血的做法步骤22.姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片
爆炒羊血的做法步骤33.羊血切小长方块
爆炒羊血的做法步骤44.油锅里放入几粒花椒,出香后捞出
爆炒羊血的做法步骤55.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄
爆炒羊血的做法步骤66.放入切好的葱翻炒,
爆炒羊血的做法步骤77.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒
爆炒羊血的做法步骤88.加入少许料酒盐\生抽少许老醋,快速翻炒
爆炒羊血的做法步骤99.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.

韭菜羊血
家常菜 |2014-04-08
桐桐吃羊血上瘾了都，隔几天就让我买一次，昨天上午在外面玩到中午匆忙买了羊血，又把楼上的韭菜收了一起做了这道韭菜羊血，灵感来自于粤菜“韭菜猪红”，“猪红”就是猪血，好像只有广东才这么叫，我在想我这道菜也可以叫做“韭菜羊红”？
韭菜羊血

材料：韭菜、羊血
调料：油、盐、葱、蒜、胡椒粉、鸡精
做法：
1、韭菜切段；羊血切块。
2、葱蒜切碎。

3、锅里放油烧热，将蒜末先下锅炒，再下葱末一起炒香。
4、将羊血放入轻轻的翻炒至变色。
5、放3碗水下锅和羊血一起煮开。
6、放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

提示：羊血炒得时候轻翻以免翻烂了，煮的时间也不要太长，久煮羊血有孔了口感就不那么滑了哦。

羊血很少人吃的，最好还是吃猪或鸭血，热水焯一下，马上拿起来，放油下去热后，放生姜葱头吃辣可以放（花椒，辣椒）血放下去，盐巴、料酒、醋一点，地瓜粉加点水凝下去，锅盖住，开了葱叶鸡精放下去，起锅，很滑很香哦，试试看吧，我还差一个满意答案了，希望能帮到你

新鲜羊血用刚开的热水侵泡一会
葱切段，辣椒切丝，姜切片。
清洗干净的羊血切宽条
热油后加入油
加入葱姜辣椒爆炒出香味
然后放入花椒粒出香味
加入生抽料酒出香味。
做好炝锅之后放入羊血翻炒，一定要轻轻的均匀翻，不然羊血易碎。
羊血平摊锅底受热均匀，好杀死其附带的细菌
出锅前放入盐拌匀就ok了。
味道确实很香的哦！

食材
主料
羊血
400g
洋葱
300g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
玉米淀粉
适量
步骤

1.羊血买回来后在清水中浸泡1个小时。

2.洋葱切大块。
3.洋葱切成大块后在热水用灼烫一下捞出泡在水里。

4.锅中热油爆香葱姜后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

5.把羊血沥干水分倒入锅中。

6.把洋葱倒入锅中翻炒。

7.倒入少许开水。

8.调一勺水淀粉慢慢倒入锅中搅拌均匀即可。

食材用料：

羊心
葱[图]葱相克食物
料酒[图]料酒
盐
鸡精
酱油[图]酱油
辣椒面
五香粉
姜粉
花椒[图]花椒
辣椒丝
姜丝
香菜[图]香菜相克食物
菜谱做法：

1.羊心洗净，切成丝
2.将羊心用料酒、盐、鸡精、酱油、辣椒面、五香粉、姜粉腌半小时
葱爆羊心的做法图解33.勺内热油，炸一点花椒，花椒熟透将花椒取出
4.放入辣椒丝，葱丝，姜丝爆香
5.下羊心大火炒熟，放入香菜、葱段翻拌即可

把羊血切成小薄片，把白菜切成白菜丝，等油热把白菜丝放入锅中，炒一下锭再放入羊血，加一些盐，炒匀后，放一点水，小火炖一下就行了。

原料：
羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、 干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、 盐、 糖适量。
步骤：
1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；
2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；
3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；
4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

用料
主料

羊血400g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
半根
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
调和油
适量
爆炒羊血的做法
1.羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣

2.姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片

3.羊血切小长方块

4.油锅里放入几粒花椒,出香后捞出

5.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄

6.放入切好的葱翻炒,

7.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒

8.加入少许料酒盐生抽少许老醋,快速翻炒

9.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.