大蒜木耳 大蒜木耳窍门

材料木耳，大蒜2瓣，葱花适量，盐，生抽适量

做法1.木耳泡发洗净去蒂，大蒜两瓣切成碎末，葱花适量。
2.锅热入油烧热，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒。
3.翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、葱花调味出锅即可。

材料木耳，大蒜，绿菜叶子，盐

做法 1.新鲜的木耳。
2.大蒜用刀身拍一下，别太用力，去皮。
3.随便配点绿菜叶子。把大蒜仍进油锅，炸倒表面微微变色，飘出蒜香味道。
4.放木耳、菜叶子一起翻炒，菜叶炒软了就好了，加盐，盛盘。

大蒜木耳炒鸡蛋的做法
食材
主料
大蒜
250g
木耳
200g
鸡蛋
2个

辅料
蒜片
适量
盐
适量
步骤

1.木耳泡发

2.大蒜切段

3.鸡蛋打散，油锅烧热倒入蛋液

4.炒好的鸡蛋盛出待用

5.锅中倒油，下去蒜片煸香。

6.倒入泡发好的木耳煸炒。

7.倒入大蒜段继续翻炒。
8.倒入刚刚炒好的鸡蛋

9.最后加入适量的盐，翻炒数下出锅。

可以一起吃。
大蒜：
　　具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
　　需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

　　同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
　　木耳：
　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
　　4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
　　5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

洋葱生姜大蒜木耳能一起吃的。很多人都是这样吃的。

出锅的时候放

可以吧

根据你的情况，这不是配伍的问题，这2种食材可以一起吃的，可能是你患了急性胃肠炎，可能和吃的食物变质有关，建议你可以服用霍香正气液，泻立停片治疗。在此期间，多喝水，【主要喝糖盐水。可以补充丢失的水分和电解质】好好休息，忌辛辣刺激油腻食物，希望对你有用。

马肉+木浮： 同食易得霍乱。
胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。
萝卜+木耳： 同食会得皮炎。
黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
麦冬+木耳： 同食会引起胸闷。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收。

除了这些，都不相克。

很好的一道菜。木耳蒸20分钟。切丝。用姜，蒜未凉拌很好吃。还会起到清理血管垃圾的作用。可以放点香油。小许盐。

可以，炒本耳临出锅放点蒜片，味道会更好。