海鲜粉干 海鲜粉干的做法

1.准备食材：米粉、贵妃蚌、瘦肉和青菜

2.瘦肉加入适量油、盐、料酒、醋、白糖、酱油腌10分钟（这样腌过的肉会很鲜嫩，怎么煮都不会老的）

3.锅内加入清水和贵妃蚌后开火煮沸

4.加入米粉煮沸

5.五分钟后加入腌好的瘦肉煮

6.加入青菜和料酒

7.加入葱花、盐和鸡精调味即可出锅

鱼翅

是由各种天然氨基酸的鲜味组合，可以增强食品鲜度，可安全代替味精，大幅度降低成本。广泛用于肉制品（汤类、卤味、烧鹅炸鸡、凤爪、盐焗鸡、香肠、火腿、肉馅等等）一款调味调鲜产品，由高纯度提鲜制品配以鲜骨 提取物经喷雾干燥精制而成，鲜味强劲自然，口 感鲜美醇厚，是普通味精二十多倍的鲜度。使用与味精使用办法基本相同，请减少用量。炒菜：勾芡前加入，勾完芡后即可出锅 食用。

用料
乌冬粉 2片
五花肉 一块
虾 20只左右
海痢 少许
菜鲟 1、2只
白菜
洋葱
芹菜
葱
盐
味精
生抽
蚝油
糖 少许
生姜
海鲜闷粉的做法
把乌冬粉提前用温水浸泡洗净，虾剪去头尖的部分，用牙签把虾线挑掉，菜鲟用牙刷刷干净！海痢洗了放着沥水！五花肉切了备用

五花肉，一定要五花肉才会提香！五花肉油炸两面金黄后捞起备用！剩下的油用来炒洋葱，生姜，葱，白菜！菜炒差不多了放入海鲜一起炒！

海鲜炒差不多炒红了加入盐，味精，生抽蚝油，糖，然后加入水，或者海鲜骨头汤。水开后放入冬粉，大火闷到收水！

关火倒入猪油，之前炒的五花肉，芹菜，翻炒一下，把锅盖盖上焖20分钟！关火焖！之后就可以吃了，焖20分钟出来会很香很入味哦

材料
绿豆粉丝50克虾3只鱿鱼1片蚬8个香茅1根月桂叶1片青辣椒1个红辣椒1个干葱头2个大蒜4瓣葱1根鸡汤50毫升水250毫升香菜适量九层塔1片小青柠1个
做法
1青红辣椒、葱、香菜、干葱、蒜切碎；
2
把香茅先切半，然后拍扁；
3
在鱿鱼上开十字花刀，然后剥掉虾壳，保留虾头和虾尾；
4
在炖锅中加一点点油，然后加入干葱头和蒜炒香；
5
然后加入鸡汤和水，放入香茅和月桂叶；
6
等汤煮15分钟煮滚之后，加入红辣椒粉、辣椒油和青红辣椒；
7
煮5分钟之后，加入粉丝和海鲜，再煮3分钟就好了
8
装盘，放上香菜、青柠和九层塔做装饰。

步骤

1.备鱿鱼，虾仁，豆芽，洋葱，虾干，及花菇，粉丝。

2.热锅烧水，将花菇及虾仁微泡发，再将鱿鱼跟虾仁焯至熟透。

3.将粉丝下热水中微泡至软。

4.再将泡软的粉丝下到冷水中微泡。

5.热锅加油，将花菇入虾干微爆香。

6.将粉丝沥水备用。

7.将沥好水的粉丝下锅拌炒至微干。

8.加入洋葱及豆芽一同炒。

9.炒豆芽熟透，加入焯好的虾仁及鱿鱼。

10.加入适量海鲜酱油

11.加入葱花提香。

12.关火，拌炒至入味既可。

小贴士
粉丝焯软的时候，时间上不要过长。微焯再用冷水泡，这样子成品口感会好一点。

是一种调味品他是以海洋动物为原料的

用料
大虾
花蛤
粉丝
葱
姜
盐
绍酒
番茄酱
白糖
生抽
香油
高度白酒
海鲜粉丝锅的做法
大虾剪去虾须、虾枪，剪开虾背，挑去虾线。花蛤吐净泥沙，放入盘内

加入少许盐

加入绍酒，腌渍一会

锅子烧热水，关火，趁热将粉丝放入

放入少许盐

放入鸡精，闷一会。至粉丝软，入味

主料虾100g花蛤125g目鱼150g粉丝50g辅料牛肉辣酱1勺黄酒适量酱油适量葱2根姜4片鸡精1小勺盐适量
步骤
海鲜粉丝的做法步骤11.绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
海鲜粉丝的做法步骤22.将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
海鲜粉丝的做法步骤33.将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
海鲜粉丝的做法步骤44.汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
海鲜粉丝的做法步骤55.焯好捞出。
海鲜粉丝的做法步骤66.炒锅热油，中火放入姜。
海鲜粉丝的做法步骤77.然后放入虾、花蛤、目鱼。
海鲜粉丝的做法步骤88.翻炒几下，倒入黄酒。
海鲜粉丝的做法步骤99.加入适量水。
海鲜粉丝的做法步骤1010.倒入酱油。
海鲜粉丝的做法步骤1111.煮开，放入粉丝。
海鲜粉丝的做法步骤1212.翻炒，放入牛肉辣酱。
海鲜粉丝的做法步骤1313.放入少量盐、鸡精，撒入葱花。
小贴士
1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。
2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。
3.所用酱料可以根据各人口味。
4.喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒哦。