手工包子的制作方法 手工包包子手法视频

中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时
猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀（我不小心打碎了两枚鸡蛋，所以也调进去了，所以成品的馅儿里面有鸡蛋块）；
发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀；

面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下（褶尽量密一些均匀一些）；
笼屉放上半干的笼布，放入包好的包子；
小半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸13分钟，蒸好后不要立刻开盖，等几分钟再开！

什么样的包？手提、零钱，还是购物包？

健康功效：
菱角：利水、通乳、止渴
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

普通面粉300g

手工剁猪肉末（肥瘦相间）

即发干酵母3g

清水适量

菱角1小袋相克食物

生姜1片相克食物

小葱2根相克食物

盐

白糖相克食物

十三香

生抽

蚝油

大喜大鲜味汁

生粉

香麻油

花椒水

菜谱做法：

1.生姜切末、小葱洗净切末，花椒水摊凉备用；将鲜肉末放入盆中，添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、大喜大鲜味汁、生粉拌匀，分次添加花椒水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等），浇上香麻油拌匀搁冰箱冷藏腌制

2.菱角洗净后剥壳去膜，用开水烫泡几分钟备用

3.将面粉与干酵母粉混合，加入适量清水和面，案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分切成小剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片

4.将菱角肉斩剁成细腻的碎末状，与腌制后的肉末、生姜末混合

5.包馅之前将小葱末混入，淋上少许香麻油拌匀；将菱角鲜肉馅包入包子面皮

6.将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大约20分钟，熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅

用到的工具，主要有裁皮刀，斩菱，锤子，线，针，尺子，剪刀，皮革用胶水，锥子，画皮料用的银笔。

　　1、首先根据模板（这个我是网上买来的，有点小贵，就几张复印的纸，二十多块。）把皮子用银笔给画好，然后进行裁剪。
　　2、最后的工作就是开始缝合包的主体部分了。

钩织又叫钩编。我们通常说的“钩针编织”、 “钩针”或者“钩编”，在法国，意大利、比利时、西班牙等地叫做“CROCHET”。在荷兰的它被叫做“ haken”, 在丹麦叫做“haekling”, 在挪威叫做“hekling”,在瑞典叫做 “virkning”。 它们均为手工钩织制品。比如：人们通常称作手工钩包，或手工包的。指皮料周边冲有孔位，用尼龙线钩织起来的工艺品。拼接通常是指将不同的皮料用某种工艺结合到一起。在日常生产中，也是非常常见的一种工艺。铆钉手工包是近几年比较流行的一种包包装饰艺术。穿条工艺是指在皮料表面切割出孔位，然后将皮料从孔位中插入和穿出，以达到立体、美观的视觉效果。镶钻也是比较常见的工艺，为了美化皮料，增加视觉美感，女士皮包上面经常可以见到使用这种工艺。镶钻又可细分为铆钻和烫钻。

跟手工制作的几乎毫无差距 节省时间劳动力

一起探讨

你好！ 生产线上下来的东西就不如手工的，这其中除了我们比较眷恋手工的制作，属于心理问题，烹饪本身就是一种细致的的体验和经验在里面，有的人很陶醉于烹饪的乐趣之中。 集成生产会很一致，质量有一定的保障，但是味道不如手工的，比较死板。 在烹饪方面除了有些原材料加工需要集成的以外，烹饪过程还是以人工的为好，比如，我们家里用的打汁机器，就属于小型加工设备， 大的比如和面机，算是大型设备了。 但是，厨师精湛的厨艺和千变万化的烹饪手法，这是集成生产线无法替代的！！ 你提到的是否有脱落表皮现象不是太好说。 很多集成的东西我们都不是很接受，比如，手擀面就是比切面好吃，机制饺子就不如手工包的饺子变化多，味道好。 手工制作的皮鞋就是比集成生产线上的皮鞋价格高，质量好，，，，呵呵 有点儿扯远了。。 谢谢！！