杏干怎么吃 杏干泡水喝有什么功效


您好!从中医养生观点认为,杏和李子均不可多吃。中医认为,杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。
指导意见:
所以说建议还是少吃点会比较好,虽然说不是新鲜的杏,但是还是适量吃会比较好,凡事都得有点度。



泡水,煮粥,蒸软再吃都行



用料

新鲜杏 若干
糖 400克
做法

1
把杏洗干净控水,然后把核去掉,把杏一切两半
2
用不锈钢锅放100毫升水,300毫升糖或者冰糖,大火熬滚
3
糖水滚开放入杏,转成中火,煮10分钟,看一下水份,如果水少了就加点水,只要不干锅就不用加水
4
轻轻搅拌一下,不要搅散杏肉,加100克糖,继续煮20分钟,20分钟后关火,开盖浸泡4-5个小时
5
将杏捞出控水,最好在锅里就将水控好,(果汁可以做冰棍)然后摆放在烤盘里,(烤箱提前预热10分钟)正面10分钟烘烤,10分钟后翻一下烤另一面,最好讲汤汁都烘烤干,这样方便晾晒。
6
一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上,这样可以避免汤汁流淌的到处都是,另外等杏干了形状也好看一些。晾晒2-3天就已经很好吃了,如果喜欢干的可以再晾晒一下,记得没事就去翻一下哦



热水泡一泡,要不然上锅蒸



杏干最佳食用方法:可以清水洗洗直接食用!也可把杏干放在温水里(不要开水)浸3-5供钟,然后把水分擦干后再吃,味道更美;也可以把杏干放在蒸熟的米饭上泡一会儿。记得吃完杏干后,要取杏仁吃哦,里面的杏仁营养价值很高的,扔了可惜呦!



杏干肉质酸中带甜甜中带苦。可以直接被我们食用,同时也是在烹饪过程当中不能够缺少的一种材料,而且因为它富含丰富的蛋白质钙磷质等微量元素,是老少皆宜的养生保健食物。杏干肉材料:主料:猪肉(瘦)250克, 辅料:鸡蛋50克, 调料:番茄酱25克,白醋25克,白砂糖10克,盐4克,料酒3克,花生油30克,姜5克
杏干肉做法:1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;
2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味,稍风干;
3.再用鸡蛋液拌匀,再风干透;
4.炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;
5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。
杏干不管是作为一种零食,或者是烹饪中可以加入的一种材料,它都是最佳的选择,而且逢年过节的时候,性感还可以作为馈赠朋友的健康养生食物,因此对我们来说,杏干不管是从哪一方面来讲,都是不可或缺的美味食物。



杏干含有丰富的对人体有益的微量成分,经常食用,对人体健康有很大益处。
1、有益于心脏的脂肪。
研究表明,经常食用杏干的人,心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。
2、富含抗氧化物。
抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质,如维生触E等。它有助于抵抗多种慢性疾病,并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的,20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36%。
3、优质的植物蛋白。
植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇,还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。杏干正是优质植物蛋白的主要来源。
4、丰富的微量元素。
杏干中含有多种矿物质,包括镁、钾、铁、钙、锌等,能够补充身体内微量元素的缺乏。
5、极好的纤维。
杏干富含纤维,可以消除饥饿感,这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。
杏干适合人群:
一般人群均可食用,产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜多吃杏制品。