金针菇怎样做汤 金针菇怎么做汤好喝

金针菇蛋汤
金针菇豆腐肉片汤
红枣金针菇汤
金针菇煎蛋汤
冬瓜金针菇汤
高汤金针菇
金针菇鸡汤
金针菇鲫鱼汤
猪肝金针菇番茄汤
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
海马乳鸽金针汤
金菇鲜蛤汤
金菇田螺汤
金菇芽菜肉片汤
别样金针菇
椒油金针菇
芥油金针菇
五蔬拌金针菇
金针菇拌杂蔬

用料
主料

金针菇1包

葱15克

鸡蛋1个

辅料
油
2勺
盐适量

金针菇汤的做法
1.
金针菇剪掉根部，洗净切段

2.
葱，香菜洗净切碎备用

3.
锅里油热加入葱花炒香

4.
加入金针菇翻炒几下

5.
加入适量水炖煮

6.
开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透

7.
最后加入盐调匀出锅

烹饪技巧
简单易做，味道鲜美

原料： 豆腐一块就行了、金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。做法： 步骤1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。步骤2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。步骤3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。步骤4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。步骤5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。

金针菇洗净后用刀把它切成0.5厘米差不多的长度，就ok啦，鸡蛋之前就先弄好，等锅开了，金针菇熟了，就把鸡蛋到进去ok了

金针菇汤食材明细
金针菇一小把
精肉少许
小葱两根
油适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
金针菇汤的做法步骤

1
准备好材料，洗净备用。

2
精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。

3
锅烧热了，加少许油即可。

4
肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。

5
加入金针菇一起翻炒几次。

6
加水烧煮，加适量盐，

7
煮沸，撇去浮沫。

8
我喜欢把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。

9
一群小盖盖，清汤可口。

材料：豆腐一块，金针菇看你喜欢（嘿嘿，有点不负责任，我喜欢多放~~）
　　做法：1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，切成两个手指节长就可以
　　2、把豆腐焯一下，然后捞起来。
　　3、将焯好的豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至豆腐出现丝窝，料酒多放一点，大火炖的时间不能太长，否则豆腐会烧焦的。
　　4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。

　　材料：金针菇，鸡蛋，黄瓜
　　做法：1、锅中加很少的油将爆香葱花后加水下金针菇煮，家里有的话最好加点耗油。
　　2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡
　　3、水再开后下黄瓜片
　　4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火（千万别煮打了，又不然就不是蛋花了，就成了那种死死的鸡蛋沫了，我经常掌握不好就没花了⊙﹏⊙b汗）关火后加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋（最少一滴，喜不喜欢欢吃醋看你了，喜欢可以多放点，我喜欢，呵呵）

　　材料：冬瓜一小片（超市那种切好的），金针菇两包（我家超市的都是小包装的），鸡汤（没有就用浓汤宝，或者高汤粉也成，我就是高汤粉，呵呵）
　　做法：1、冬瓜切片，金针菇拦腰切两半。
　　2、锅中放入三碗水，煮沸后加入高汤粉或浓汤宝（这个步骤是没鸡汤的人滴，有鸡汤就直接煮鸡汤就噢了）加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

　　材料：金针菇，肥牛片，姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精
　　做法：1、锅中倒油，烧热，加入姜和豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇（还是拦腰砍两段），炒软。
　　2、加入适量的盐和水还有高汤精（如果有高汤就不用了，直接加高汤）烧开后放入肥牛片，煮至肥牛变色即可（煮太长时间肥牛老了不好吃）。

　　材料：金针菇1包，鸡肉（鸡胸肉两块），姜，红萝卜半根，葱段，太白粉少许，米酒少许
　　做法：1、金针菇还是拦腰砍两半，鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。
　　2、锅里加水煮开后放入姜片、红萝卜片和腌好的鸡肉片，以小火煮沸，再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。

　　材料：金针菇一包，红枣看你自己喜欢（最少不要少于2两），料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

　　做法：1、将金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。
　　2、将水倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右。

用料
主料

金针菇100g

杏鲍菇50g

黑木耳50g

黄瓜50g

南瓜10g

西兰花10g

鸡蛋1个

调料
食盐
3g
生抽
3ml
淀粉
3g
芝麻油
3ml
金针菇鸡蛋汤的做法
1.金针菇，杏鲍菇，木耳焯水

2.将黄瓜切丝，金针菇，杏鲍菇和木耳切好

3.热锅热油爆香葱花，放入木耳翻炒，加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒

4.加入骨头汤

5.为了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西兰花，此步可以省略

6.放入一大勺盐

7.加入生抽

8.放入水淀粉煮开

9.滴入鸡蛋液搅拌均匀

10.滴入香油即可

在做清汤的时候，放一点在里面，最好加点高汤，淡淡的味道很好

麻烦采纳，谢谢

材料
猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花儿
做法
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可

金针菇汤的做法
1.
金针菇剪掉根部，洗净切段

2.
葱，香菜洗净切碎备用

3.
锅里油热加入葱花炒香

4.
加入金针菇翻炒几下

5.
加入适量水炖煮

6.
开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透

7.
最后加入盐调匀出锅