蚝煎蛋 排骨的做法大全

生蚝煎蛋的做法
1.准备好所用食材；鸡蛋磕入碗中备用

2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净

3.洗得白白的，焯水

4.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀

5.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液

6.小火煎至两面金黄，切好装盘即可

生蚝煎蛋的做法步骤
生蚝煎蛋的做法图解11. 先把鸡蛋到碗里，搅拌成糊，放入盐少许，鸡精少许，酱油几滴，十三香少许，葱花再搅拌
生蚝煎蛋的做法图解22. 锅中放油，又热后，把鸡蛋液导入平底锅中，小火，再倒入洗好的生蚝，慢慢煎到鸡蛋饼熟了即可
生蚝煎蛋的做法图解33. 轻轻放到盘中，放入葱花香菜就好啦，我不吃香菜就没放嘻嘻

食材
主料
蚝仔
220g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
1g
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生粉
2勺

步骤

1.蚝仔，鸡蛋 ，葱，姜
调料：盐，胡椒粉，生粉，生抽

2.蚝仔淘洗几次 洗到白白的
轻柔些，免得将蚝仔洗破了

3.葱切碎，姜剁成蓉，鸡蛋2个打大碗里放点生抽，2勺子生粉（原料是番薯粉，但我没有，改用生粉代替）打起泡

4.将蚝仔，葱花，姜蓉加入蛋液里，放胡椒粉，胡椒粉多放些
海鲜和胡椒粉是金牌搭档

5.搅拌好

6.热油锅，多些油

7.倒入蚝仔鸡蛋液 中小火煎
煎到边边看到焦香 滋啦啦的响

8.翻过煎另一面
这个最考功夫，翻烂了 无法整个翻过来 唉
小贴士
胡椒粉多放点，放些生粉，生抽打鸡蛋

食材用料

生蚝相克食物
鸡蛋相克食物
红薯粉
盐
油
胡椒粉
生蚝煎蛋的做法

生蚝煎蛋的做法图解11.生蚝中放入盐、红薯粉
生蚝煎蛋的做法图解22.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
生蚝煎蛋的做法图解33.鸡蛋打散，加入适量盐
生蚝煎蛋的做法图解44.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
生蚝煎蛋的做法图解55.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
生蚝煎蛋的做法图解66.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
用手机看这道菜做法
小贴士

红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。

主料
鸡蛋
2个
海蛎
40g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
香菜
适量
青蒜苗
适量
红彩椒
适量
步骤

1.海蛎洗净，用料酒和少许食盐腌制一下，制作的时候小心，不要搞破了上面的小泡泡。

2.香菜和青蒜苗洗净备用。

3.红彩椒一个，洗净备用。

4.将香菜和青蒜苗切碎备用。

5.红彩椒切细丝备用。

6.将切碎的香菜和青蒜苗放入碗中，打入两只鸡蛋，加入少许食盐。

7.搅拌均匀备用。

8.煎锅放火上，烧热，放入食用油。

9.下入腌制好的海蛎翻炒。

10.下入切好的红椒丝。

11.将打散的鸡蛋布在海蛎上。不要这几翻面，等表面鸡蛋凝固后，再翻面煎，一面煎散。

12.翻面煎另一面，即可关火。装盘即可食用。
小贴士
一定要趁热吃，凉了就不好吃了。

主料

鸡蛋3个

生蚝400克

辅料
油
3汤匙
盐
1汤匙
大蒜
2粒
姜
1片
生抽
2汤匙
蚝仔煎蛋的做法
1.
鸡蛋打入碗中打散。

2.
蚝仔洗净后沥干水分。

3.
锅中放入适量姜丝蒜米爆香。

4.
把蚝仔放入炒香，然后盛出晾凉。

5.
之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中。

6.
蛋液中加适量盐。

7.
加适量生抽。

8.
淋适量油搅拌均匀。

9.
平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平。

10.
中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可。

1.准备好所用食材；鸡蛋磕入碗中备用

2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净

3.洗得白白的，焯水

4.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀

5.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液

6.小火煎至两面金黄，切好装盘即可