孜然肉片的做法视频 孜然肉片最简单的做法

用料
主料

猪肉200g

孜然10g

调料
食盐
适量
蒜
2g
调和油
适量
孜然肉的做法
1.肉切片

2.锅中热油，放蒜炝锅

3.放入肉片快速翻炒

4.炒至肉变色，撒入孜然粉

5.快速翻炒，撒少许盐

6.装盘。。

孜然猪肉串的家常做法
主料
五花肉
150g

辅料
花生油
适量
酱油
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
盐
适量
熟芝麻
少许
孜然
少许

步骤

1.五花肉切成自己喜欢的形状，条形，丁形，片状都可以，不要太厚了就形

2.放入容器里加水抓匀至猪肉吸饱水分。再加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油抓匀腌制半小时

3.竹签泡水半小时，以防烤的时候会变焦

4.把猪肉依次穿在竹签上，刷上油，放烤架上。

5.烤箱预热200度，10分钟即可。烤架下面千万记得放烤盘，掉下来的油会有很多。

6.趁热洒上一些孜然和熟芝麻，和外面卖的肉串味道完全一样，还卫生无油烟。喜欢吃辣的话洒点辣椒面，女儿上火了，我没有放辣。刚一出烤箱她就吃了一串，直呼好吃。

五花肉适量

孜然适量

生菜适量

胡萝卜1节

油适量

盐适量

生抽1勺

鸡精3分之1勺

啤酒1勺

孜然炒肉的做法：

1.准备材料：五花肉、孜然、生菜、胡萝卜。

2.将肉洗净，切薄片。

3.胡萝卜洗净，去皮，切薄片。

4.生菜洗净，摆盘。

5.肉片加入盐、生抽、啤酒，抓均匀，腌制10分钟。

6.起锅，锅入放油，烧至七成热。

7.放入孜然爆香。

8.倒入腌制的肉片，用锅铲迅速划散。

9.炒至无血色，盛起。

10.锅内留油，下入胡萝卜。

11.继续翻炒。

12.炒至胡萝卜快断生，加入肉片，继续翻炒。

13.加入半勺盐，继续翻炒至断生。

14.装入事先准备好的盘子里，美味的孜然肉片就出锅啦。

孜然肉片的做法
1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒
2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜

3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽

4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了

主料
里脊肉300g、青椒100g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤

1.生姜大蒜葱花切末

2.青椒切丝

3.里脊肉洗净去筋膜

4.先切片

5.然后后切丝

6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉

7.拌匀腌制十分钟

8.锅热油

9.爆香姜蒜

10.倒入里脊肉丝滑散

11.炒制肉丝发白

12.放入青椒丝翻炒断生

13.然后加入适量生抽

14.加入白糖提鲜

15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀

16.出锅前撒葱花即可

孜然肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
孜然肉片的制作材料：主料：猪肉半斤
辅料：生菜
调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。 教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法：
1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；
2．炒之前将腌料拣出；
3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；
4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。
5．盘子用生菜铺底；
6．装盘，开吃！

孜然羊肉做法
材料：羊肉300克，孜然粉20克，孜然粒10克，花椒粉少许，辣椒粉少许
辅料：青椒、红椒各10克，葱末15克，干辣椒20克，料酒：盐各3克：味精1克
①羊肉切成片，加盐、料酒腌渍；青椒、红椒切小块。
②油烧热，放入羊肉炒熟捞出；另起油锅烧热，放入孜然、干辣椒等调料， 羊肉片回锅。
③烹入料酒，翻炒后倒入青椒、 红椒，撒上葱花即可。
开胃消食，特别适合男性。

孜然羊肉串的做法
1.
羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量

2.
把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料

3.
用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，过干的话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上，我是腌了半天，中午腌的，晚上烤的

4.
腌制好的肉丁

5.
用竹签串成串

6.
把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水

7.
把调好的料汁刷在肉串表面
8.
电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛

9.
我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦