烤箱烤大虾怎么做 烤箱烤鱼做法

材料：虾250克，洋葱，黑胡椒粉，蚝油2勺，酱油1勺，黄酒2勺，盐，白糖，葡萄籽油2大勺，锡纸
步骤：
1 虾洗净剪去虾须备用
2 洋葱部分切丁，部分切丝备用
3 将洋葱丁放入碗里
4 碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖
5再加入黑胡椒粉腌制10分钟后
6加入葡萄籽油继续腌制20分钟
7 将锡纸折叠好
8 底下铺层洋葱丝
9 码好腌制好的虾
10 倒入腌制虾的酱汁
11 将锡纸折叠包好
12 放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

小贴士：
1 关于酱汁的话，可以根据自己的口味稍微调整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的话可以等腌制入味10分钟后再加，可以更好的锁住鲜味道的
2 可以用锡纸包着烤，当然也可以用竹签串好烤的，这样就有大排档的味道的

烤大虾（烤箱版）用料 大虾 若干只
盐 适量
料酒 适量
十三香 适量
烤肉酱 适量
烤大虾（烤箱版）的做法
将大虾洗净，用剪刀从背部剪开，取出虾线，并可用刀切开一条缝，容易入味。

将大虾置入盆中，加入适量料酒，十三香，盐。浸泡三十分钟左右。

烤箱220度预热十分钟，将大虾置入铺好锡箔纸的烤盘中，推入烤箱，220度上下加热10分钟即可出箱。

100温度下15分钟就好。
迷迭香烤箱烤虾的方法：
1. 大虾解冻后去掉须，在虾背上划一道口子，取出虾线

2. 迷迭香洗净后切成段

3. 姜切小姜米

4. 柠檬切成小丁

5. 把虾，迷迭香，姜一起装入大盘里
6. 倒入料酒与盐混合腌制半个小时，

7. 腌制后的虾依次摆放在烤盘里

8. 刷上橄榄油

9. 腌制后的虾依次摆放在烤盘里，刷上橄榄油，烤箱180度遇热后，把烤盘放进烤箱里，烤15分钟

10. 在13分钟的时候，取出。

11. 撒上蒜末

12. 撒上黑胡椒粉，再进烤箱烤两分钟后取出装盘完成。

13. 植物香料味浓郁，虾肉细嫩，低盐低油，吃起来更健康。

蒜蓉烤虾烤箱版用料
大虾 随意
蒜 半头
姜 一片
橄榄油 一勺
香油 半勺
盐 半勺
蒜蓉烤虾（烤箱版）的做法
大虾冲洗干净，取出虾肠，控干水

蒜和姜片切碎，倒入橄榄油和香油，放盐。

把蒜汁抹在大虾上面

放入烤箱，200度预热，烤15分钟，取出即可。我爱吃有点糊的蒜末，所以会多烤两分钟。

微波烤虾 主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。 制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用

2、酱料：蒜末末（保证每只虾上都有一些） 盐适量 烤肉酱适量、
喜欢吃辣的来点辣椒油 少来点孜然面面用小刀刮几片黄油放到每片虾上。
操作过程：
1、将虾洗干净，在虾背处刨开 取出虾线 平铺在烤盘上（记得烤盘要铺上锡箔纸）。
2、将上述的酱料一次刷在每只开好背的虾上 就可以开始烤了
（记得要最后在虾背上铺上黄油 烤前烤箱需要180度预热5分钟）
3、将放满虾的烤盘送进烤箱 烤箱温度250度 烤个20分钟 就可以开吃了

材料 用量 基围虾 350g
姜 少许
盐 少许

做法
1. 将鲜虾洗净，用盐和姜腌制20分钟；
2. 用锡纸将虾包裹起来，密封的；
3. 设置烤箱是170度，烤20分钟左右，闻到香味，再烤5分钟左右就行。

微波烤虾
　　主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
　　制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
　　特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。

　　蛋黄烤虾　　材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
　　做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
　　大虾基础处理
　　1、切开背部剔除纱线。
　　2、暂断虾肉中的伤。
　　3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

　　串烤虾王
　　材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
　　制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

　　烤虾
　　材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
　　制作方法：
　　1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
　　2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
　　3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
　　4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
　　注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

　　烤明虾
　　[原料]：明虾2只约500克 大蒜5粒
　　调味料：盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
　　[制法]：
　　1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。
　　2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。
　　[特点]：虾肉嫩滑,鲜咸适宜.