红薯汤 广东红薯糖水的做法

不会的，红薯富含膳食纤维，你喝红薯汤后，很快就会感到饱了，从而避免了其它食物的摄入，红薯是减肥的食物，鼎般情况下是不会发胖的。

用料
主料
红薯3个

辅料
东京圆
2大匙
白糖
1匙
红薯汤的做法
1.
备齐材料

2.
红薯洗干净，去皮，切块

3.
锅里加水烧开

4.
放入红薯，东京圆，白糖，煮熟即可

每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的??。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。 同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品

红豆可以清心养神、健脾益肾功效红薯抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。提高免疫力

红薯从中医上讲是属于中性食品， 吃了不会上火，而且因为红薯有通便作用，通便的同时能去除体内的毒素，所以也可以说它是一种很好的食品，可以常常吃。

　　红薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名称。它不但在我国种植和食用很广泛，而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。何以说它是健身长寿食品呢？
　　一是因为它含有丰富的营养物质。据化学分析，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

　　二是因为它含有一种具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。

　　三是它含有较多的淀粉和纤维素，人食入后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。

　　四是它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。

　　红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体；由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。

　　因此，吃红薯应该讲究科学。要注意做到：吃熟不吃生。因为红薯中所含的大量淀粉粒，外面包裹着一层坚韧的细胞膜，只有煮熟蒸透，人体才能够消化吸收，

　　同时，也只有如此，才能将大部分氧化酶破坏掉，减少二氧化碳气体的产生。一次不可吃得过多，尽量采用细加工，并且最好与米、面搭配食用，以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心等症状出现。

应该可以，但是不多见。不过熬红薯粥的比较多，也很好吃的。

这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另郸方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用。

红糖老姜番薯糖水的做法
先煲姜水：
姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
处理番薯：
番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。
炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
熬煮番薯：
处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
转小火熬煮至番薯变软即可。

红薯性平，味甘，有补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠的作用。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。生姜性微温，味辛，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。
夏季天气炎热，人们都会开空调，老是开空调，人会很不舒服的。这时候喝一碗红薯红枣姜汤，汗出身暖，浑身舒畅，常常可以达到预防感冒目
主料
红薯250g
红枣10g
姜20g
辅料
红糖适量

1.准备原食材。

2.红薯洗干净，去皮。

3.用滚刀切成块。

4.姜去皮，切成沫。

5.将红薯与水一块入锅煮。

6.加入生姜末。

7.加入红枣，之后熬煮1个小时。

8.1个小时候，开锅加入红糖，煮5分钟。

9.一碗驱寒开胃暖身的姜糖红薯就可以享用啦。
小贴士
1胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用红薯。
2老姜与新姜的功效相差很大，尽量用老姜来做。