黑椒牛肉拌饭 排骨的做法大全

黑椒牛肉炒饭的做法
牛肉切粒，用黑胡椒粉，生抽，料酒，一点油放冰箱腌起来
洋葱青椒切小块。锅里小火热油，先炒洋葱，然后转大火炒牛肉粒，下一点老抽，蚝油，黑胡椒粉
下青椒略炒，然后下冷饭炒匀

主料

牛肉 黑胡椒酱
番茄酱 洋葱
青椒
黑椒牛肉盖饭的做法步骤

1. 牛肉腌好后炒两分钟放洋葱接着炒 火不要太大

2. 青椒撕开

3. 放入锅里 油不要太多

4. 黑胡椒汁 不要放太多

5. 再来点番茄酱

6. 少许即可

7. 抄一抄盖到米饭上

8. 香喷喷的开动吧

1、放醋了，厨师手一抖醋放多了。
2、其实应该放酱油的，厨师把醋当酱油了。

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

另一简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。

比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止

那不是低温考出来的就象考鱼一样。

黑椒牛肉饭味道还是不错的，不过你说的轻食餐厅我不太知道

每个人能吃辣的程度不一样，我觉得还好

材料：

牛肉200公克，洋葱1/2颗，蒜仁4粒，A.嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，B.粗黑胡椒粉1大匙，蕃茄酱1茶匙，牛排A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙

做法：

1.将牛肉切条状（长约3公分、宽与笔同粗），与调味料A拌匀腌渍约20分钟；洋葱切丝，蒜仁切碎。

2.热锅，加入2大匙油，作法1的牛肉下锅大火快炒至牛肉表面变白，即捞出备用。

3.洗净锅子，重新热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的洋葱丝及蒜碎后，加入黑胡椒粉略翻炒几下，接着加入蕃茄酱、牛排酱、水、盐及细砂糖拌匀，最后放入作法2的牛肉，大火快炒约10秒后，淋入太白粉水勾芡，起锅前再洒上香油炒匀即可。

相克资料暂无记载

黑胡椒粉
别名：古月粉 分类：调味品类
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。
黑胡椒粉知识介绍：
胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

烤牛肉，牛骨粘在烤盘上的沉淀物，撇掉油，加红酒，放火上烤，让盘上的东西都化在红酒里，然后倒到锅里，加牛高汤熬到一半，加调好的黄油面粉糊，煮成汁备用。
再拿个锅，放黑椒，干炒一会儿，等你闻到辣味，差不多就可以了。不要炒焦了。
加白兰地点火。烧到自己灭了，加刚才的汁，炖一会儿，等黑椒味都进到汁里，加液态奶油。
做好了。
不过一般餐馆不会去这么做。一般都是去买盒Gravy的粉。炒黑椒，加白兰地或红酒，烧一会儿加水或高汤，然后加粉调稠，加奶油。。不习惯奶油味道的，可以不加。
最简单的，买盒粉倒进滚水里，调稠撒些黑椒，加奶油。