虾仁馄饨馅的做法 虾仁鲜肉馄饨馅的做法

虾仁馄饨的做法如下：
一、材料

二、做法
1.猪肉绞碎。
2.虾剥壳，去掉虾线，切成小粒。
3.猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒，盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入。
4.用筷子向同一方向搅拌至上劲。
5.开始包云吞，一手拿皮，加入适量馅料。
6.手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水，向一个点进行折叠。
7.最后收口，成一个袋子的形状。
8.烧开水，放入云吞，看见皮变色后转小火，盖上盖子，将肉馅煮熟即可。

包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（约500克）
　　煮馄饨用料：香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝和其他调料各适量，随个人意。
　　
　　方法/步骤
　　将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状；
　　虾肉馄饨怎么做
　　拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面；
　　虾肉馄饨怎么做
　　将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起；
　　虾肉馄饨怎么做
　　对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状；
　　虾肉馄饨怎么做
　　如此多次后，馄饨包好了；
　　虾肉馄饨怎么做
　　锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可。

用料
主料

虾仁30g

西兰花10g

调料
食盐
2g
料酒
3ml
生抽
3ml
芝麻
1g
芝麻油
3ml
荸荠
1个
杏鲍菇
10g
虾仁肉馅馄饨的做法
1.准备食材：猪肉馅，虾仁，荸荠，葱花，杏鲍菇粒

2.碗内放入猪肉丁，加入料酒，盐和生抽拌匀，滴入鸡蛋清，用劲搅拌好

3.放入其他蔬菜拌匀

4.取机器皮子一个，加上肉馅折好如图

5.再将左边的角折过来

6.同样，将右边的角折过来

7.包好的馄饨

8.热锅热水，放入馄饨煮3个开

9.中间注意搅拌防粘锅

10.捞出馄饨，放入喜欢的蔬菜，点入生抽，芝麻，香油等即可

材料
绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包
做法
1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单：水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞（自己要吃的量）烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了。

鲜肉虾仁馄饨的做法1.
材料

2.
材料

3.
馄饨皮

4.
虾仁剥壳去虾线，清水泡着放几片姜去腥

5.
虾米淘洗干净

6.
虾仁剁碎。尽量不要用搅拌机打成虾泥，这样吃不出虾仁的口感

7.
加入葱姜

8.
放入鸡蛋，盐，胡椒粉，虾米，生抽

9.
顺着一个方向搅拌均匀，静置二十分钟

10.
开始包馄饨

11.
捏紧收口

12.
全部包好

13.
下锅煮

14.
煮好后碗底放紫菜和葱香菜，汤里加盐和少量香油

15.
开吃。。能吃到虾仁Q弹得口感哦

16.
成品，吃不完可以放在冷冻室，来不及做饭的时候煮一下就好了

材明细
馄饨皮适量
猪肉馅适量
虾适量
鸡蛋适量
香菜适量
葱适量
鸡精适量
胡椒适量
姜适量
酱油适量
香油适量
微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
自制美味虾仁馅儿馄饨的做法步骤

1
把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。

2
买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。

3
把虾仁放进去一起剁碎~~加入葱花一起。

4
肉馅加入一颗生鸡蛋。

5
加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

6
肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。
7
馄饨皮若干。

8
对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。

9
再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口

10
这次包了好多，吃不完可以放冰箱，随时吃都可以，嘿嘿。

11
老妈夸我包的馄饨是艺术品，哈哈~窃喜，以后咱家这些活我都包了。

12
准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味

用料
主料

猪肉360克

馄饨皮适量

辅料
胡萝卜
适量
鸡蛋
1个
虾仁
180克
调料
食盐适量
葱
适量
虾肉馄饨的做法
1.猪肉洗净沥干剁成肉糜
2.虾仁洗净挑出泥肠，加入肉糜剁匀
3.胡萝卜擦茸，拌入；调味，加入葱花及蛋清，按一个方向搅拌

4.蛋黄加少许盐、葱花，煎成蛋饼，切丝成蛋皮
5.馄饨包好，排放整齐，冷冻，方便随时食用

食材
主料
猪肉馅
150g
虾仁
150g
胡萝卜
1根
面粉
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
1块
生抽
适量

步骤

1.猪肉剁馅；

2.虾仁剁馅，不要太碎，剁成小颗粒即可；

3.胡萝卜去皮，剁碎；

4.葱姜剁碎；

5.以上食材放入盆中；

6.加入盐，香油，生抽拌匀；

7.面粉加清水和面；

8.擀成大片；

9.卷起面团，擀大片；

10.擀好的面片；
时间允许还是分成小块擀比较合适；

11.切成方片；

12.加入馅；

13.捏好；

14.全部做好；

15.锅中加水烧开，加适量盐，下馄钝煮；

16.开锅后，掀起锅盖，搅几下，盖盖煮，如此3次，馄饨浮起即熟；

17.出锅加香菜。
小贴士
馄饨可以包成其他
馄饨皮要擀薄一些。

用料
主料

猪肉末300克

玉米粒50克

虾仁150克

馄饨皮45片

辅料
生姜末
6克
生抽
1大勺
食盐
4克
高汤
5大勺
细砂糖
1/2小勺
色拉油
1小勺
白酒
1/2小勺
白胡椒粉
1/4小勺
鲜肉虾仁大馄饨的做法
1.
原料准备。
新鲜玉米剥出玉米粒，虾仁用白酒和胡椒粉腌制15分钟。

2.
拌馅
肉末加入辅料（除白酒 胡椒粉 色拉油）顺一个方向搅拌均匀，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌匀，冷藏腌制15分钟。

3.
包馄饨
取一张馄饨皮，放上肉馅，一个虾仁。

4.
对折，包起肉馅，压紧肉馅外一圈皮子。

5.
如图，拎出两个小角。

6.
压紧小角。

7.
一个大馄饨就包好啦！

8.
锅中水开后，倒入馄饨，再开水两次后添凉水，再煮开，即可盛出。

9.
碗里一点猪油，一点葱花，一点点盐，舀上馄饨汤，添上馄饨，可以再淋点虾油。