番茄煎蛋面 西红柿煎蛋的做法

材料:两个蕃茄、两个鸡蛋、中江空心面
做法:1、把蕃茄切成小块、把鸡蛋拌匀2、先把鸡蛋煎好，再放入蕃茄小炒至出汁，装入碗中待用
3、把水烧开后下中江空心面，因为是手工做的空心面，所以不要煮得太久，起锅，放入碗中，再来点面汤
嘿嘿，一碗热腾腾的蕃茄煎蛋面就做好了，OK。不说了，开动。。。。。。

1.锅里的水，加入西红柿丁

2.打入鸡蛋

3.汤开加入面条

4.加入1小勺盐和蚝油

5.面熟加入香菜，味精和香油

6.盛出。

番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄富含多种维生素和矿物元素，其中所含的茄红素有抗氧化功能，并且有防癌抗癌的功能。鸡蛋：味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是营养丰富的食品

番茄炒蛋的做法
1.
鸡蛋加少许盐打散

2.
番茄洗净切块

3.
葱切葱花，葱白单独留出来

4.
热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

5.
锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

6.
倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

你好！番茄面条里面只是包含了番茄原材料，迎面养生的番茄赢面在生产过程中注重口感的塑造，因此对于不爱吃番茄的人来说，番茄赢面也是不错的选择。望采纳！

号称是老字号，很小的一个门脸，番茄煎蛋面小份5元。上来先送一碗汤和小盘泡菜，还不错。煎蛋面都是用挂面，感觉味道一般，不知是否因为要求少放辣椒的缘故。好像没有华兴街煎蛋面好吃。以至于只是吃了几口便放下，又去自力面馆吃排骨面了------不能浪费在成都吃饭的机会啊。

华兴街煎蛋面是著名的成都地方风味名小吃，其精妙、独道、鲜美乃天府面点中之上品。它三十年代初由白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五十年代初迁于华兴街，面商业场为铺，依悦来场而居。川剧名角、梨园票友尝来此霄夜，店随悦来戏园名扬于四方。58年公私合营，84年重开张至今，实为 “老字号”。番茄煎蛋面做法主料：鸡蛋，番茄，挂面调料：色拉油，盐，鸡精，白胡椒粉做法：1、鸡蛋调散打匀；2、锅中倒色拉油，油热后倒入鸡蛋翻炒，用锅铲捣开；3、加水，大火烧，至汤发白为止；4、放入挂面，大火煮至面汤浑浊，面熟透；5、加入番茄，盐，继续烧一小会儿，至汤显番茄红为止；6、关火，加入鸡精，白胡椒粉，出锅；特点：鲜香浓郁，汤浓味重，面条绵软，汁多唯美。注意事项：1、先煎蛋，然后加水烧至汤发白，这是关键，否则汤口不鲜；

楼主好，我仔细看了你的烹饪步骤基本不错但在用料上稍加改变如下。
1，在铁锅中加入食用油，熬熟。 此处改用黄油
3範倒入切好的生姜片在锅内炒熟。 最好再加些洋葱同样用黄油煸炒

4，再倒入番茄片炒熟（番茄是用1个番茄切成4块后切片）。再加入番茄酱煸炒是番茄更入味
7，把面条捞入空碗内，再倒入适量面汤和番茄。在可同时加入牛奶使汤面香浓。

祝楼主做出跟好吃的面条