蟹足棒 蟹足棒怎么做好吃
不能吃。螃蟹是吃腐肉的,身上细菌很多,一般来说市场上看到的螃蟹只要是死了,无论死了多久都是卖不出去的。就是因为他内脏里面有太多的细菌。一旦螃蟹死了之后就会也被这些细菌分解,产生尸胺等有毒物质。不信的话你可以问一下那些卖螃蟹的。一旦看见螃蟹死了,他们会马上丢弃,以免影响到其他螃蟹的销售。所以那些螃蟹你还是扔掉的好。那些黑色的液体应该是腐烂的螃蟹的。
冷藏 냉장보관
冷冻냉동보관蟹足棒应该是冷冻吧
主料
面粉
300g
菠菜
50g
鸡蛋
2枚
蟹足棒
6根
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
3小瓣
鲜鸡汁调味料
20g
香菜
1棵
步骤
1.菠菜洗净将叶与茎分开。
2.将叶切碎用果汁机加水
3.打汁
4.滤出汁液
5.加盐、面粉和成硬面团
6.面粉加盐、水和白硬面团一块,是绿面团的1/2的量
7.白面团擀1毫米厚的皮
8.切丁
9.用汤匙把压推成卷,就是猫耳朵面
10.绿色面团擀1毫米厚皮,照白面团做法做成猫耳朵。
11.做好的双色猫耳朵
12.开水煮熟猫耳朵
13.凉水冲凉猫耳朵
14.蟹足棒扒去塑料纸切丁
15.菠菜经切1厘米段
16.蒜切片
17.香菜切段、香菜
18.鸡蛋炒熟
19.另起锅烧油爆蒜
20.加蟹足棒翻炒
21.加菠菜翻炒
22.捞出猫耳朵倒入锅中翻炒,加盐
23.20g鲜鸡汁1袋
24.倒入炒好的猫耳朵中,加鸡蛋香菜翻炒
25.出锅装盘
蟹足棒也有称蟹肉棒、蟹柳,属于鱼糜制品范畴的一种冷冻海味食品,主要成分是鱼肉,再添加一些大豆蛋白、蛋清等营养成分比较高的主料,配以一定比例的淀粉以及多种辅料,经过一系列的工艺流程,加工而成。长条状的产品外 部喷上近似蟹腿肉颜色的植物色素,内部组织呈现丝的排列,加上蟹的味道,对不能常吃到鲜美的海蟹的人来说,应该是一种替代的美食了。
番茄酱
白的是面粉 红的是加了色素的面粉
求采纳
主要是:蟹肉,淀粉,鸡晶,蛋清,面粉,按1:1:0.05:0.1:1的比例搅拌,最后用纱布包裹稜煮熟即可.我也没做过,不过你可以试试.还可以加点盐和姜葱.
对冻上,再次吃的时候还和以前一样做着吃或加热吃,
注:买回来的蟹足棒本来就是冰冻的熟料,吃的时候只要加热与调味就可以了.
原料:煮过的圆白菜6片(外叶3片、内叶3片)、蟹足棒2根、甜醋泡姜50克、海带(干)10克、甜醋适量
制作:1. 圆白菜去心,将甜醋泡姜挤干汁后切成丝。干海带用温水泡涨,然后将水分沥干备用。
2. 在案板上铺一张圆白菜外叶,再在其上面铺一张内叶。在靠自己身前这一侧、离菜叶边缘5厘米处横着摆放1/3量的海带菜。在其上面摆放1/3量的姜丝、2块蟹足棒。将圆白菜的往里卷一圈。
3. 将卷好的白菜卷放入盘中,再层层裹紧卷起,使菜叶紧紧地勒住。剩下的原料用同样的方法卷好。
4. 将卷好的白菜卷切成6等份,盛入盘中,配上甜醋。
甜醋的做法:海带虾米汤3大勺、醋2大勺、砂糖大勺阀勺半、盐1/4小勺,将盐、砂糖放入碗中,加入海带虾米汤和醋,充分混合,使砂糖完全溶解,配于竹笋、白菜、黄瓜等菜食用
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