白菜炒木耳做法 木耳的做法大全

用料
主料

卷心菜400g
黑木耳30g

调料
食盐
适量
调和油
适量
卷心菜炒木耳的做法
1.木耳两朵 放入碗中 浸泡

2.两个多小时后看到泡发的木耳

3.卷心菜一个

4.把卷心菜切成条状

5.放入盆中清洗干净

6.小葱两根

7.切好的葱花

8.锅中放入油加热 放入葱花爆炒

9.放入卷心菜

10.放入适量酱油

11.加入适量盐

12.用手撕开木耳放入锅中

13.出锅前加入一些鸡精即可

1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

用料
主料

白菜1/4棵

黑木耳适量

粉条（干）1把

调料
食盐
5克
酱油
5克
葱
适量
姜
适量
白菜木耳炒粉条的做法
1.木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用。
2.白菜切粗丝或片都可以。
3.粉条泡软。
4.热锅倒油，放入白菜翻炒2分钟，放2克盐继续翻炒至稍微出水。
5.倒入酱油继续翻炒。
6.放入木耳继续翻炒。
7.放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水，稍微炖煮一会，至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅啦。

材料
辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐；
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅

白菜炒木耳
主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发)100克
调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克
【做法】：
1. 把发好的木耳摘洗干净；
2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；
3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；
4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；
5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

白菜炒肉片
主料：白菜350克
辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克
调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克
【做法】：
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

白菜炒肉丝
主料：白菜250克
辅料：猪肉(瘦)75克,香菜15克
调料：甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克
【做法】：
1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。

陈醋，放入碗中撒上盐。
倒入黑木耳，味道会更好，混合拌匀即可。
姜蒜切末备用，用纯净水冲凉沥干切碎备用，泡了一夜= =）
白菜帮竖切。
小贴士
如家中有蒸鱼豉油，料酒神马的也可适量加入。再加入蒜末。
热锅放少许底油，关火，花椒;纯净水浸泡一下，生抽，盐调成味汁，腌制2小时（如时间允许可腌制一夜）、白菜帮，白糖。（冬天较冷，姜末。沥干备用，下干红辣椒爆香。如撒上的盐过多课加凉白开/，入沸水焯烫半分钟捞出用料
黑木耳
白菜帮
姜 少许
大蒜 3粒
干红辣椒 3个
陈醋
白糖 少许
盐 适量
植物油 适量
花椒
木耳拌白菜帮的做法
黑木耳用清水泡发

主料

卷心菜250克

木耳(水发)50克

辅料
胡萝卜
20克
花生油
15毫升
酱油
10毫升
盐
少量
葱
5克
蒜
5克
圆白菜炒木耳的做法
1.
准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，圆白菜撕成小片

2.
热锅放油，放入葱和蒜爆出香味

3.
放入圆白菜翻炒几下

4.
放入木耳翻炒几下

5.
放入酱油

6.
放入胡萝卜翻炒几下

7.
加入少许盐炒匀即可

8.
简单省时，美味可口的一道家常菜

食材
主料
黑木耳
50g
圆白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量

步骤

1.黑木耳泡发好入锅焯水后捞出沥干水，撕成小朵。

2.圆白菜洗干净。

3.
圆白菜撕成块儿。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

5.黑木耳入锅炒。

6.加盐、味精炒。

7.
炒均匀即可出锅装盘。

小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
此菜不宜炒过火。