赤豆鲤鱼汤 排骨的做法大全

赤豆鲤鱼汤适用于食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
制作：（1）基本材料：鲤鱼1条、约重500克、赤小豆30克、陈皮15克。
（2）将活鲤鱼1条洗净，用赤小豆30，陈皮15，辣椒10，草果10填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。
希望您能采纳，康管家。

煎好的鱼冲入沸水中，这样可以减少鱼汤中的土腥气；此外，红豆不仅可以润泽汤水，而且也有去腥的作用哦~~

《饮膳正要》：小豆不可与鲤鱼同食。赤小豆甘酸咸冷，功能下水肿利小便，解热散恶血，而鲤鱼亦能利水消肿，二者同煮，利水作用更强，
食疗中以鲤鱼赤小豆汤治肾炎水肿，系对病人而言，正常人不可服用。

红豆鲤鱼汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤；鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用。

怕是不会减肥

赤小豆鲤鱼汤有健脾益肾，利尿消肿功用。主治脸肌、腹肌、肢肌微感浮肿，经前作水肿，肾脏炎引致聚水，孕妇水肿，乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。入心、小肠经。功能清热利水，散血消肿，主治水肿，腹部胀满，脚气浮肿，小便不利，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。现代药理分析，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。

做法很简单，

1、鲤鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，洗净；

2、将赤小豆，鲤鱼一起放入锅中，再加入盐、葱、姜、料酒炖至赤小豆烂透即可。

长期喝后好处
赤小豆，又称赤豆、红小豆、红豆。因富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。健脾止泻的功效。对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

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主料：鲤鱼1条，约重500克。

配料：赤小豆120克，陈皮6克。
调料：白糖适量。

制法：将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃

肉喝汤。

功用：适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰

腺炎者的辅助治疗。

赤小豆鲤鱼汤： 赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。 先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。 可佐餐。有减肥功用。