排骨金针菇汤 金针菇和什么做汤好吃

隔夜的金针菇排骨汤能吃吗?

为什么不能喝,
只要没有变质,
但是要烧开比较好一夜的细菌就杀死了

可以做排骨炖金针菇胡萝卜。
具体做法：
主料：排骨300g，金针菇200g，胡萝卜200g
辅料：油20ml，盐5g，酱油一勺，生姜6g，淀粉8g
步骤
1.排骨洗净放入盐、酱油、淀粉腌制15分钟左右
2.热好油锅，放入生姜，排骨翻炒到变色
3.加入适量的水，大火烧开转小火烧30分钟左右
4.骇入洗净切好的金针菇和胡萝卜丝，再烧10分钟左右
5.放盐，翻炒均匀即可

金针菇排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针菇半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针菇泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针菇打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。

海带排骨汤可以和金针菇一起煮，但味道并不一定好吃，金针菇适宜凉拌爆炒。

海带排骨汤：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，
彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

操作贴士：

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通骸超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了

可以的，金针菇的粗纤维可以抑制身体对排骨里一部分油脂的吸收，不过金针菇也不好消化就是了。

冬瓜排骨汤里可以加金针菇。
材料：
排骨500克、冬瓜200克，金针菇80克，水750毫升、枸杞5克、瑶柱适量
做法
1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，金针菇洗净，瑶柱泡软，撕一丝一丝备用。
3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4）加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5）加适量盐、鸡精调味。
6）将金针菇、冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

金针菇排骨汤的做法
1.
准备好排骨洗净。

2.
锅加水，放入排骨。

3.
焯水煮一下。

4.
捞出排骨。

5.
排骨放锅里。

6.
加点料酒。

7.
加点姜和盐炒一下。

8.
排骨倒入汤锅内。

9.
煲煮45分钟。

10.
准备金针菇。

11.
金针菇洗净。

12.金针菇加入锅里。

13.
煮上两三分钟。

14.
加盐调味。

15.
盛碗，撒上葱末。

食材
主料
金针菇
100g
西红柿
80g
面粉
30g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个

步骤

1.把金针菇去根 洗干净

2.两个鸡蛋

3.把鸡蛋打成液体

4.把西红柿洗干净

5.锅中放油
6.把西红柿切成条状

7.倒入少许花生油热锅

8.油热后倒入西红柿翻炒继续 尽量快速翻炒 出汁多。

9.然后倒入金针菇翻炒

10.锅中倒入水开始慢火煮

11.挖一勺子白面倒入碗中

12.在面粉中加入适量的清水均匀的搅拌成面糊子

13.煮6你在左右 就可以倒入鸡蛋和面糊子了 继续快速的搅拌

14.倒入少于香油 盛到碗中 可以享受这靓汤了

可以啊，推荐一道：
板栗金针菇排骨汤
食材
主料排骨300g板栗300g辅料红枣适量枸杞适量盐适量
步骤
1.所以的材料
2.排骨先烫一下，去掉血水
3.板栗放盐用滚水烫一下。
4.再来剥皮，剥的很干净
5.金针菇放入炖锅里，盖上盖子，按煲汤键
6.煲好的金针菇排骨板栗汤