炝包菜 茄子的做法大全

食材：包菜 油 盐 葱 姜 蒜 辣椒 米醋 胡椒粉
步骤

1.原料

2.包菜去跟洗净，切片

3.辣椒切小段，葱、姜、蒜切碎

4.包菜放沸水中焯水，捞出放在盘中

5.葱、姜、蒜炒出香味，放开水、盐、米醋、胡椒粉烧沸浇在包菜上

6.辣椒用温油炸香，浇在包菜上

小炝圆白菜的做法

1、准备好主要原料；圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。
2、火腿、红椒切丝，圆白菜洗净切丝。
3、切好的圆白菜丝入沸水锅中焯水。
4、焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。
5、粉丝放入锅中煮透。
6、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中。
7、加入切好的火腿丝和红椒丝，加入一小勺食盐，加入味精、香油。
8、炒锅放油，放入花椒粒小火煸出香味。
9、煸出香味，花椒变色后捞出不用。趁热把油浇在圆白菜丝中，拌匀即可。

圆白菜(包菜)
生抽
醋
蒜
红椒
花椒
白糖
炝炒包菜的做法
将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

倒入包菜快速翻炒

翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

小贴士
包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜
炒制时一直保持大火不停翻炒
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香
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1.大头菜切细丝，放开水中烫一下
2.捞出控干水分盛盆内，加入盐和调料
3.热锅凉油加入干辣椒花椒爆香，倒入盆内，调匀即可食用

不才做过餐馆老板。虽不曾亲自动手做过，可也是没吃过猪肉还见过猪跑的啦！泡菜分四川泡菜和西式泡菜，师傅是这样做的：主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段（配色用）备用，水开将菜烫一下迅速出锅，过凉水控干。备一干净容器或搞个泡菜坛子，加白开水晾凉（不能有油）。四川泡菜：加青红椒、花椒、姜、盐少许，将备好的菜一并倒入，压实，如果要它酸得快，加少许白醋。一般有两三天就可以吃了。吃时再加点辣椒油拌拌即可。西式泡菜：加香叶两三片、鲜姜、白醋、盐少许，白糖少许，加菜腌渍一两天即可。

1.白菜帮打开来并且放水里洗干净

2.切成细细的丝儿

3.备好葱姜和辣椒

4.热锅入油先爆香作料

5.再倒入白菜帮大火翻炒

6.待白菜稍稍变软时就加入香醋，少许的糖，大火翻炒，炒至白菜微微出水

7.加入盐味就可以入盘了

还在发育期间，建议健康饮食，不要过多在身材上纠结。很多人对减肥有一种迷思，以为要控制自己的食量。这种做法完全是错误，反而导致了很多千奇百怪的病症出现，比如说营养不良。照理说现在是盛世了，物质极大的丰富，营养不良似乎是匪夷所思最不应该有的事情。但是实际上的确有很多人就是营养不良，不过这是主动性的营养不良。最典型的就是25～50岁左右的女子。由于节食减肥而营养不良。这些女子往往会出现月经不调的情况，或者反复阴道炎之类的，或者不孕不育等等，真是得不偿失。

1、包菜洗净切好备用 　　
2、姜切丝，蒜切碎备用 　　
3、锅里放油烧热 　　
4、放入姜丝，再放入切好的包菜，翻炒均匀 　　
5、加入生抽炒匀，加入醋，盐，白糖翻炒均匀即可

圆白菜可过油，这是餐馆常用的手法。在家里可用开水先略煮2.3分钟。下油锅和火腿肠浑炒，急火快炒2分钟，调料可先混合在少量的淀粉汁中一起浇入，起锅。色泽鲜亮，裹汁入味。圆白菜表面光滑，不裹汁没味道。