奶油纸杯蛋糕 纸杯蛋糕奶油裱花

食材用料

低筋面粉51g

鸡蛋3个相克食物

色拉油24g

牛奶24g相克食物

细砂糖36g

淡奶油150g

色素1、2滴

奶油纸杯蛋糕的做法

1.先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离

2.分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下

3.加入牛奶和色拉油

4.搅拌均匀,最后筛入低筋面粉

5.用刮刀搅拌均匀即可

6.36g砂糖分三次加入到蛋白中

7.打发至硬性发泡

8.将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀

9.将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可

10.加入到裱花袋中

11.挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可

12.150g的淡奶油打发至硬性发泡

13.滴入一两滴色素，搅拌均匀

14.拌好的奶油，装入裱花袋中

15.在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型

16.最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了

纸杯蛋糕上的奶油，白白的像白雪一样，洁白漂亮。

奶油又可以做成各种动物生肖，做成的动物栩栩如生，像一只只真的一样。

一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概十克淡奶油就够了吧，并不需要很多的。

绕着蛋糕上一圈一圈的挤，或者是一条一条的按顺序挤。（个人喜爱）

奶油纸杯蛋糕，不同于奶油奶酪，用奶油做纸杯蛋糕不会太腻，根据自己的口味可以基于这款蛋糕加上别的配料，如巧克力粉，抹茶粉等，参考量六枚。 喵点手作 用料 鸡蛋 2个 色拉油 10g 牛奶15g 面粉 30g 醋 2滴 糖 40g 淡奶油 70g 淡奶油纸杯蛋糕

基本上还是用植物奶油比较多吧，成本相对来说比较便宜。不过如果想要，口感好的话，那么用动物奶油还是最好的。

鲜奶油

1.将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面 2.待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用 3.将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了 4.倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中 5.烤箱预热180c时间20～25分钟 因烤箱而异 自己注意观察 6.将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上 造型看自己喜欢自由发挥 7.撒上彩针就完成了

淡奶油纸杯蛋糕的做法
材料
准备材料：低筋面粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黄油110g，鸡蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鲜柠檬汁1tbsp，柠檬皮碎，植物香草精1/2tsp，盐1/2tsp

糖霜材料：黄油2tbsp，软芝士1/4cup，1.5tsp新鲜柠檬汁，柠檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup
做法
1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。注：如果使用的是含盐黄油，就不需要额外加盐了。
2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。注：黄油必须室温。
3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎，搅拌均匀以后再加入干性材料，全部混合均匀以后，烤箱180度烤20-23分钟即可。
4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了！
5、先将黄油以及软芝士混合均匀，接着加入余下的材料，全部搅拌均匀即可！

谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！