芥菜咸饭的做法 闽南芥菜饭的做法视频

红枣蒸板栗的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 补血食谱 壮腰健肾食谱
口味：酸甜味 工艺：清蒸红枣蒸板栗的制作材料： 主料：栗子（鲜）350克,枣（干）70克
调料：冰糖10克,色拉油10克红枣蒸板栗的特色： 板栗甘香，红枣绵软。教您红枣蒸板栗怎么做，如何做红枣蒸板栗才好吃 1.红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。
2.锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可。 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克教您板栗排骨汤怎么做，如何做板栗排骨汤才好吃 1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2. 板栗剥皮待用；
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

南瓜饭材料大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量做法将南瓜、北瓜、红薯洗净切块，小米洗净。然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐，开锅即可食用。很多地方做法多少会有点不同，介绍的是来自惠安县的做法，以下：材料：五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油（简易做法）做法：先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。1.开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放盐和酱油即可。放入香菇、洗好的米，一起炒，放盐和酱油。3.翻炒的目的是炒香，所以不必炒熟，三分钟左右起锅，将所有的食材都放到电饭煲里，倒水刚满过米就可以，开煮饭档。4.热锅，放油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一点点的盐。5.电饭锅跳到保温的时候打开，放蒜苗，盖上，几分钟后再打开，将咸饭搅匀。OK了！很多人都不清楚的做法，米本身是要提前下去炒香的，这样做出来的咸饭才是好吃的，猪油、香菇、蒜苗和酱油，这是咸饭的主要构成部分。

锅中油六成热下葱、姜工、羊肉末煸炒干水分，再下料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐、白菜丝，把散米饭铺在上面用微火慢慢煨焖入味即可。

南瓜咸饭、豌豆粒咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭...
是不是觉得超赞？
不需要费太多时间和功夫就能做出好吃的咸饭，
一定要试一试！
南瓜咸饭
南瓜有丰富的维生素还能预防各种疾病，
用南瓜、香菇、虾仁、腿肉焖上咸饭，
放上一些调味料，味道超赞！

豌豆粒咸饭
有的小伙伴很喜欢吃豆子...比如我 哈哈~
豌豆粒、腊肉或者炸五花肉焖成的咸饭，
豌豆的口感粉粉的，肉香渗透在米饭内，大满足！
芥菜咸饭
可能很多小伙伴不喜欢吃炒芥菜，略带苦味...
但是将芥菜、胡萝卜、炸五花肉等做成芥菜咸饭，
芥菜不苦了，咸饭超级香的！

芋头咸饭
粉粉的芋头和米饭交融
加上香菇、洋葱、香菇、胡萝卜、炸五花肉...
超级好吃的！

说到这儿，小编的口水都要流下来了...
小伙伴们，还有什么好吃的咸饭？
快快告诉大家，分享一下~

用料
主料

靓禾五常稻花香米200克

肥肉80克

红葱头80克

虾仁30克

香菇12朵

高丽菜500克

辅料
盐
2克
油
10克
#靓禾大米#高丽菜咸饭的做法
1.
备好靓禾五常稻花香米。

2.
首先清洗一下高丽菜的外表，然后撕成小块，再次清洗干净。

3.
虾米和香菇提前泡好，香菇切条；泡虾米和香菇的水过滤，取大米的1.3倍的量备用。

4.
肥肉切细条，红葱头剥去外皮，清洗一下切碎。

5.
锅里少许倒点油，约10克，冷锅冷油下红葱头和肥肉条，用中小火慢慢地将肥肉的油炒出，红葱头变黄时盛出，油留在锅里。

6.
下香菇和虾仁翻炒。

7.
炒出香味后下包菜。

8.
包菜炒软后，拔到边上，下淘洗干净的大米去炒。注：大米无需泡。

9.
翻炒几下加入泡发香菇和虾仁的水，约是大米的1.3倍。

10.
水开后加盐调味，转入电饭锅或电压力锅，将炒好的红葱头和肥肉条摆在上面。

11.
电压力锅焖饭10分钟，解压后开盖，翻拌匀就可享用。

烹饪技巧
1.大米无需泡，这样才能保证大米的Q弹。
2.美食节目里老师说水的量约是米的1.3倍，我多加了些水，结果有点烂了。

泉州传统菜。为米饭的一种煮法，种类繁多，有萝卜咸饭，芥菜咸饭，芋头咸饭，鲜香五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃处尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
　　风味独特，大部分泉州人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能吃到。
　　河北特色粥类，流传于河北井陉一带。在冬季是当地男女老少比较欢迎的一种粥。
　　做法：将南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐适量，开锅即可食用。
　　具体食材也可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是“咸饭”粥的灵魂，喝惯了各味的汤，来一碗“咸饭”，真是别有一番风味。

　　闽南咸饭做法

　　香菇若干~~~
　　虾米（干货） 干贝（可有可无） 古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点） 包菜半个
　　1：虾米 干贝 香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
　　2：烧开油，将虾米， 干贝 ，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~
　　3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~）
　　4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了
　　一般都会加少许燸米，呵呵
　　5：最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~

材料：
五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油
做法：
先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。
1.开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。
2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放盐和酱油即可。放入香菇、洗好的米，一起炒，放盐和酱油。
3.翻炒的目的是炒香，所以不必炒熟，三分钟左右起锅，将所有的食材都放到电饭煲里，倒水刚满过米就可以，开煮饭档。
4.热锅，放油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一点点的盐。
5.电饭锅跳到保温的时候打开，放蒜苗，盖上，几分钟后再打开，将咸饭搅匀。

香菇若干~~~

　　虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个

　　1：虾米干贝香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~

　　2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~

　　3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~）

　　4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了

　　一般都会加少许燸米，呵呵

　　5：最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~

　　二、精简单一味做法

　　例、土豆咸饭（我的最爱）

　　将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）

　　热油，将少许虾米放入油中小炒

　　然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）

　　然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右

　　然后将它们全部倒入电饭煲

　　加水至适当位置

　　注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢

　　同时洒入香葱

　　完成！

　　例、南瓜咸饭

　　材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。

　　做法：

　　1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。

　　2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。

　　3．鸡肉切丝。

　　4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。

　　5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入川瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。

　　6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。

　　注：南瓜籽洗净晒於，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳

咸饭的做法
1.准备好所有材料并清洗干净，将香菇切丝，五花肉切丁或小条，胡萝卜切丁，大米清洗干净待用。

2.锅里放油烧热加入肉扁炒至如图一样的颜色。

3.然后放入香菇跟胡萝卜一起炒再倒入洗好的大米，炒的过程先放入加饭酒翻炒再放入酱油跟盐鸡精一起翻炒1分钟后关火。

4.炒好的样子如图把它倒入电饭煲内加入平时煮干饭一样的水量，按煮饭功能到它自动跳起来，再放入葱花。

5.葱花放完拿饭勺翻拌一下，拔掉电源。香喷喷的咸饭就做好了。