当归的做法大全 当归排骨汤的做法

原料
　　主料：排骨200g 当归15g 红枣15g 辅料：枸杞适量 盐适量 调料：详细步骤
　　益气补血汤——当归排骨汤做法
　　1
　　当归、红枣、枸杞一起洗净备用；
　　2
　　炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；
　　3
　　排骨洗净，过热水烫去血水备用；
　　4
　　把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；
　　5
　　放入洗净的当归、枸杞、红枣，调入少许的盐；
　　6
　　盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。
　　当归红枣排骨汤
　　材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
　　调味料：料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。
　　当归红枣排骨汤的做法
　　1．排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。

　　2．姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。
　　3．汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。

　　4．白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。（喝前撒上香菜末）

　　当归山药排骨汤的做法
　　排骨剁块，洗净；山药去皮切滚刀，当归片洗净
　　木耳提前泡发
　　锅内加水，下排骨，焯煮去掉血沫，捞出洗净，入砂锅，加开水，加料酒，放拍破的老姜
　　大火烧开，半小时后，转小火，下当归片，同煲1小时
　　放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟，调盐和鸡精即可关火

　　1、排骨一定要先焯去血沫后加开水再煲制，这样容易软熟。
　　2、当归放几片就可以，不必太多，药店和超市有切好的片。
　　黄芪当归排骨汤

　　准备材料：当归3克，黄芪10克 ，枸杞10克 ，红枣5颗，排骨500克，葱，姜，料 酒，盐

　　做法：
　　1 将排骨，枸杞、当归、黄芪、红枣洗干净，排骨焯水捞出沥干。
　　2 将排骨、枸杞、当归、黄芪、红枣、葱姜放入锅内，倒入适量清水，加料酒，放入大火烧开，改小火慢煲2小时，加盐调味。
　　玉米当归排骨汤 原 料：玉米、猪肉排 、葱、姜 。
　　做 法：
　　1.将排骨剁成块状；玉米去皮、去丝，切成小段；姜块切出一两片；葱打结。
　　2.肉排入锅，加水煮开，煮出血污浮沫，水倒掉。
　　3.砂锅内重新放清水，放入排骨、姜、葱，少许白酒，待水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，煲约10-15分钟。去

　　掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

炖2小时

5，其他材料洗净.2个小时以后.加入一人分量的水

4.盖好盖子。

2.瘦肉切片主料
瘦肉50g

辅料
盐适量
当归适量
红枣3个
枸杞适量
姜片适量

步骤

1.将材料放进炖盅

3

当归枸杞红枣煲鸡汤-补气补血原料:当归3-4片,红枣5颗(不可放太多,要不然汤里都是红枣的味道了),枸杞少许,本鸡一只.生姜2片.先把鸡洗干净,剁成小块,再将锅中煮开的水中放入全部材料，煲汤时，火不要过大，水沸腾以后调小火慢煮,煮约锭个小时左右,盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。一般烧鸡汤是不需要放味精.它功效是补气补血,适用于一般家庭成员之调补,还有对女性同胞比较好

补肾补血。

食材明细
母鸡
400g
当归
12g
姜
5g
枸杞
少许
葱
少许
盐
1茶匙
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
当归炖鸡汤的做法步骤
当归炖鸡汤的做法步骤：1 1材料准备好
当归炖鸡汤的做法步骤：2 2姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
当归炖鸡汤的做法步骤：3 3将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
当归炖鸡汤的做法步骤：4 4煲好后，放入枸杞
当归炖鸡汤的做法步骤：5 5调入适量盐即可
小窍门
因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~

1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水；2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。

用葱姜蒜在油锅爆锅，然后加水，用笊篱拉出葱姜蒜的碎末，等水开，把洗好的蛤倒入锅里，加咸盐和少于鸡精，等蛤开口了，关火。添加2滴香油，喜欢香菜的，在汤里洒上香菜，ok，鲜美的汤好了 2：还有就是不用葱姜蒜爆锅，水煮开了，直接倒入锅里（这种做法不适合做花蛤，最好是沙蛤，还有叫黄蛤，飞蛤的，蛤的表面是黄色的很光滑，有不明显的白色生长纹）

用料
主料

猪大骨头220克

辅料
盐
8克
黄芪
50克
当归
25克红枣
40克
枸杞子
15克
水
适量
当归黄芪炖骨头汤的做法
1.
买回来的猪骨头已让店家切好，可是还有很多血水，这里要把筒子骨浸泡洗净，记得换水

2.
已经浸泡洗净后，记得把筒子骨用沸水煮烫一下，去掉浮沫，洗净备用

3.
将当归洗净备用

4.
黄芪切片较小，这里可以准备一个纱布袋洗净后将干净后的黄芪放里面进行炖汤，我没有准备，如果有可以用纱布袋

5.
教大家一个方法，炖汤不一定非要把红枣核去掉才能入料，我们可以选用X刀法在红枣正反面对切拉刀。这样可以很入味很容易炖烂

6.
将筒子骨、黄芪、当归、红枣、盐适量放入炖锅内，为加快制汤进度，这里可以加入沸水，节约时间。我是用的小熊炖锅，炖了4小时

7.
打开已炖好的炖锅，将枸杞投下。在煨2分钟左右，可以喝汤了。味道不错，不油腻不涩口。如果喜欢甜一点，可以适量加入红枣

当归、红枣和枸杞子洗净备用
鸡拿回家后，用温水清洗干净，挂起来沥干水份
将鸡随意剁成大块，炖锅放煤气炉上，装入提前准备好的水，烧开
将剁好的鸡肉放入开水中，煮开锅后，加当归改小火慢慢炖，大约炖40分钟左右后，加入红枣、枸杞子和盐继续炖10分钟左右即可

用料
主料

当归5克

黄芪15克

辅料
枣(干)
5颗
调料
水
适量
当归养颜茶的做法
1.当归称取5克

2.黄芪称取15克

3.放入砂锅内倒入适量清水，水量最好没过药材3—4厘米，浸泡20分钟后点火，煮开后转小火熬30分钟

饮食小常识

服用方法：
第一次沥出药汁以后继续添加清水，依旧是煮开以后转小火30分钟。两次煎的药汁合并，一天分2-3次服用完。可以连续喝半个月停半个月，接着再喝半个月再停半个月，如此反复。