油菜土豆 油菜土豆窍门

食材：土豆2个 油菜半捆
辅料：大葱 精盐 酱油 精盐 五香粉 味精各适量
步骤

1.土豆去皮，洗净切片。

2.油菜去根、洗净、切段。

3.锅里放入油，油热，放入葱花炝锅。

4.放入土豆和油菜翻炒。

5.放入酱油。

6.放入五香粉。

7.放入精盐。

8.菜熟后，放入味精，出锅即可。
小贴士
1 油要放多一点，因为此菜是炒的，没有加水来炖，防止糊锅得加多一点油。
2 要是怕土豆不易熟可以先放入土豆，炒一会后再放入油菜。

你好，当然可以
土豆汤里放油菜可以，没什么不妥。
土豆相克的食物：
1.柿子和土豆，因为吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，假如再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2.土豆与香蕉相克，同食面部会生斑。
3.土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，可能会导致肠胃功能的紊乱。
4.土豆与西红柿相克，同食会导致食欲不佳，消化不良
5.鸡蛋与土豆同食，大伤元气，伤脾胃，重者中毒。
6.土豆和石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

主料
青椒
200g
土豆
350g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
清开水
适量
生抽
适量
步骤

1.土豆切大方块，青椒切丝，洋葱切片

2.热油锅爆香洋葱

3.放入土豆翻炒

4.土豆遇热均匀后放入蚝油

5.添加适量清开水

6.看着土豆块炖熟了放入青椒

7.放盐调味

8.淋上香油翻炒均匀即可

油菜和土豆一起吃不犯相，可以一起吃。

不能和土豆一起吃的有：
土豆+柿子吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
土豆+西红柿，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉，土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们在一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。
土豆+石榴，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

土豆的吃法：酸辣土豆丝，牛肉炖土豆块油菜的吃法：用红辣椒和蒜末炒（油菜在炒之前可以用开水捞一下，去土腥气）

材料
蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇)，肉末
配料：料酒，酱油，糖，盐，蒜，蚝油，XO酱（也可无，有最佳）
做法
1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。
2，用料酒、蚝油（或酱油）、糖、XO酱（也可无，有最佳）调成汁。
3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。
4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。
5，再倒少许油，然后下肉末翻炒。
6，肉末变色后，下蘑菇。
7，将事先调好后汁倒入，大火收汁入味。

用料
主料

油菜100g

马铃薯丁(脱水)50g

调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
植物油
适量
油菜土豆片的做法
1.准备材料。

2.油菜切段。

3.土豆切片。

4.锅上火，油热放入葱、蒜、尖椒爆香。

5.倒入土豆片翻炒。

6.放入酱油。

7.放入油菜翻炒。

8.倒入一点点清水。

9.放入盐。

10.出锅前放入鸡精。

料
主料

油菜250克

红椒2个

土豆2个

辅料
植物油
2汤匙
葱
10克
食盐
5克
姜
10克
蒜
2瓣
油菜炒土豆片的做法
1.
食材备齐，洗净，土豆去皮

2.
土豆切薄片

3.
油菜切成块

4.
红椒撕成块，葱姜切末，蒜切片

5.
锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯烫1分钟左右捞出，放冷水内投凉，捞出沥水

6.
放入土豆片焯烫至断生，捞出，放冷水内投凉，捞出沥水

7.
锅加油烧热，下入红椒片，煸炒至红椒颜色变深

8.
下入土豆片，盐，翻炒均匀

9.
下入油菜，翻炒均匀即可

可以啊，土豆烧油菜