日式烤鸡串 日式烤鸡串照烤汁

居酒屋分的种类很多的，你说的可能是烧鸡专门店
其他还有海鲜居酒屋呀，章鱼小丸子居酒屋，
烤串居酒屋，普通居酒屋 很多的，当然不止你说的那几种小菜
有的中华料理居酒屋还能吃和额中国差不多的炒菜
价格嘛我是学生吃一般店也就一次3，4千日元
不喝酒的话便宜个1000多。我一般就吃单点
不单点的话有楼上说的宴会套餐啦，随便吃套餐（放题）之类的

日式大葱烤鸡肉串的做法步骤

1. 鸡腿拆骨

2. 用刀背拍拍松

3. 大葱切节，蘑菇一分四

4. 鸡肉切块

5. 鸡肉加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分钟

6. 如图式样间隔开来串成串儿～

7. 烤箱预热200摄氏度，铝箔包起串儿，放进烤箱加热5分钟

8. 五分钟后打开翻面，再包起来继续烤5分钟

9. 这次拿出烤箱，会发现肉下面出了很多汁水，肉已经熟了。把汁水倒掉。

10. 两面都均匀刷上照烧酱。烤箱改成上火200度。铝箔不再盖上。直接继续烤3分钟。

11. 翻面再烤5分钟。

12. 撒上芝麻装盘！

焼物（烧烤） 焼とり（やきとり） 烤鸡肉串 手羽先（てばさき） 烤鸡翅 砂肝（すなぎも） 烤鸡肫 鸟ハツ（とりハツ） 烤鸡心 软骨（なんこつ） 烤软骨 鸟皮（とりかわ） 烤鸡皮 つくね 烤鸡肉丸 焼きとり盛り合せ （やきとりもりあわせ） 烧烤什锦拼盘 牛タン塩焼（ぎゅうタンしおやき） 烤牛舌 银杏塩焼（ぎんなんしおやき） 烤白果 生椎茸バター焼（なましいたけバターやき） 烤奶油香菇 ベーコンアスパラ 芦笋腊肉卷 贝柱ときのこバター焼 （かいばしらときのこバターやき） 扇贝奶油蘑菇 鲑照り（しゃけてり） 酱烤三文鱼 鶏もも照り焼（とりももてりやき） 酱烤鸡肉 うなぎ蒲焼き（うなぎかばやき） 烤鳗鱼 ししゃも焼（ししゃもやき） 烤柳叶鱼 さつま扬げ（さつもあげ） 烤鱼饼 车海老塩焼き（くるまえびしおやき） 盐烤大虾 あじの开き（あじのひらき） 烤竹荚鱼 いわし丸干し（いわしまるぼし） 烤沙丁鱼 さんま塩焼（さんましおやき） 烤秋刀鱼 鲭塩焼（さばしおやき） 烤青花鱼 鰤の照り焼き（ぶりのてりやき） 酱烤鰤鱼 鰤の西京焼（ぶりのにしきょうやき） 西京酱烤鰤鱼 いかげそ生姜焼（いかげそしょうがやき） 酱烤鱿鱼须 鲑のかぶと（しゃけのかぶと） 烤三文鱼头 鲷のかぶと（たいのかぶと） 烤鲷鱼头 焼明太子（やきめいたいこ） 烤明太子 ほっけ开焼き（ほっけひらきやき） 烤缟花鱼 牛肉照り焼（ぎゅうにくてりやき） 烤牛肉 いかの姿焼（いかのすがたやき） 烤鲜鱿鱼 豚肉生姜焼（ぶたにくしょうがやき） 姜汁烤猪肉 かんぱち塩焼き（かんぱちしおやき） 烤高体鰤鱼 焼き饺子（やきぎょうざ） 煎饺子 特制お好み焼き（とくせいおこのみやき） 什锦鸡蛋饼

用料
鸡胸肉2大块
teriyaki酱4大勺
酱油1大勺
味淋2大勺
蜂蜜一大勺
芝麻一把
金属烧烤针4根
日式照烧鸡串串的做法
首先把鸡胸肉切成块状日式照烧鸡串串的做法 步骤1
倒进日式照烧酱油（Teriyaki）腌制的时间越长越好，所以最好放一晚上第二天烤日式照烧鸡串串的做法 步骤2
把酱油蜂蜜和味淋混合，浇在肉上，用金属针串好肉
（不要用竹签因为烤着会着火）日式照烧鸡串串的做法 步骤3
放烧烤架上4到5分钟，或者烤箱里烤熟，拿出来之后撒上芝麻就好了

日本的烧肉文化是到二次世界大战后才流行起来，而1980年代后更发展出所谓的「无烟烘烤」，使得以男性消费者为大宗的烧肉店，更获得女性消费者的青睐，也逐渐成为一般家庭的聚会场所。 　日本烧烤追本溯源是来自于韩国的烤肉料理，但是日本人却独自发展出来一套哲学。传统的日本烧烤采用炭烤，烧烤的肉类以牛肉与鸡肉为主，除了直接将肉片放置网架上烧烤外，将肉块串起来烤的烤肉串「烧鸟(YAKITORI)」也是日本常见的烧烤。　在肉类的处理上虽然也是以事前的腌渍调味为主，但是又比韩国的调味来得清淡，目的是为了让人能品味出新鲜肉质的自然美味，又或是直接上炉烧烤，在烤熟之后搭配能提升食物风味的特调沾酱来享用。甚至有些上等的鲜肉，只需要用盐调味即可，也就是所谓的「盐烤」。　日式烧肉是直接将肉类放置网架上炭烤的方式，烧肉的食材从上等的里肌珐、五花肉等肉类，到牛肚、舌肉、肝脏等内脏类，甚至还有海鲜、蔬菜等形形色色，选择众多。因为讲求的是肉质的新鲜度，所以事前不需要太多的腌渍调味，而最近又流行所谓的「葱烧」，也就是将盐与葱放在新鲜肉品上面一起烧烤，葱香混合着炭烤之后鲜嫩的肉质与肉汁，味道自然鲜美，百吃不厌。 日式烧肉的美味诀窍，就是炭烤的火要旺，但是炭火不能直接烧到肉。烧烤的肉只要稍微翻个两次，烤至表面瞬间变色即可，有些肉品甚至只需要烤至2～3分熟，但相同的是，这些外熟里嫩的烧肉都必须趁热沾酱与食用！

烤肉的蘸汁怎么做？(我要那种加梨汁的)
日式烤肉调味汁 的做法
汉拿山烤肉蘸的那个酸甜汁，怎么调，谁知道，谢谢
寿司蘸汁怎么调
大家好，我急想知道汉拿山烤肉蘸的那个酸甜汁，怎么调的，比例，身边有一大堆朋友也超想知道

在日本很少有完整一只的烧鸡，因为日本不卖整鸡的，他们把鸡肉都分割好，你只能买到鸡胸，鸡腿，鸡翅等可以食用的部分。。。
哗比较完整的烧鸡，他们叫鶏の照れ焼き
焼き鸟、通常都是指串烧的鸡肉

日式烤鸡串（焼きとり）的做法
1鸡肉切成2cm见方大小的块，白葱切8等分。用竹签按鸡肉，白葱的顺序间隔串好；

2把全部（A）料放入锅，开火慢慢煮到稠稠的即为烧烤酱汁；

3网架上用刷子刷上簿簿一层醋，开火加热，再把鸡肉串排列在烤架上；

4烧烤中间一边刷酱汁，一边翻面，（反复多次）；

5直到烤熟，最后再次淋上酱汁，放入盛器即可食用，别忘了再配上一杯冰镇啤酒。